Meatloaf - međunarodno jelo, usvojeno u kuhinji različitih naroda. Često, takav vrući kuhar za blagdane, odabir osnove i punjenja, ovisno o vlastitim ukusu. Nemojte se bojati vanjske složenosti jela, u stvari, sve je puno lakše nego što se čini.
Mesni list u pećnici
Jedna od najpopularnijih verzija mesnatog mesa je sicilijanska, unutar koje se sloj masti se puni mozzarellom i sjeckanim šunkom, a zatim odlazi u pećnicu. Je li netko u stanju odoljeti kombinaciji mesa i sira?
sastojci:
- jaje - 1 komad;
- ketchup - 30 g;
- mješavina suhih talijanskih bilja - ½ tsp;
- češnjaka - 1 komad;
- hrpa sjeckani peršin;
- kriška bijelog kruha;
- govedina (bjelančevina) - 500 g;
- šunka - 50 g;
- mljevena mozzarella - 190 g.
priprema
- Prije nego što kuhate mesna okrugla, preskočite meso s mljevenjem mesa uz komad bijelog kruha.
- Začinite nadjev sa suhim biljem, nasjeckanim češnjakom, ketchupom i nasjeckanim peršinom.
- Prosijite govedinu na foliju i pospite sirom s nasjeckanim pršutom.
- Namjestite meso, pomažući da oblikirate foliju. Pecite na 180 stupnjeva oko sat vremena.
Meso za mljeveno meso
Jaja u Scotch - jelo poznato i često se nalazi u izborniku pubova, to je rezan s kuhanim jaje unutar. Ova je opcija njegova povećana verzija, koja je prikladna ne samo za čašu pjene, već i za blagdanski stol.
sastojci:
- mljevena govedina - 550 g;
- kuhana jaja - 4 kom .;
- luk - 50 g;
- češnjak - 2 zuba;
- bun - 1 komad;
- mlijeko - 100 ml;
- paprika - 1 čajna žličica.
priprema
- Kombinirajte masnu krpu s nasjeckanim lukom, paprikom, solom i češnjakom. Za hrpu dodajte kolač, natopljen mlijekom, u smjesu.
- Prosijite sloj mesa preko uljne folije.
- Kuhajte jaja na jednoj od dugih strana.
- Savijajte meso s jajima, čvrsto stavite foliju i ostavite sve na 190 stupnjeva pola sata. Nakon nekog vremena izvadite foliju i nastavite s pečenje dok se površina ne usmjeri.
Meatloaf u tijestu
Ovo je varijanta popularnog govedinskog govedine Wellington, koji je obično cijeli lim za pecivo u tijestu. Ovdje je sve puno jednostavnije: pulpa je izrezana, dobro začinjena i pečena poput kobasice, priprema se mnogo brže i ravnomjernije od izvornika.
sastojci:
- luk - 60 g;
- mrkve - 60 g;
- stabljika celera - 1 komad;
- češnjak - 2 zuba;
- grane ružmarina - 4 kom .;
- sjeckani govedina - 560 g;
- pločastog tijesta.
priprema
- Sva su povrća podijeljena u iste male kocke i prolaze zajedno s lišćem ružmarina i češnjaka dok se ne napuni polovica.
- Punjenje je dobro začinjeno, u kombinaciji s povrćem i širenje s kobasicama na jednom od rubova tijesta.
- Tijesto je umotano, probušeno ili urezano duž cijele duljine.
- Mesni lanac od lisnatog tijesta podmazan je prije isporuke u pećnicu sat vremena na 180 stupnjeva.
Meso s gljivama
Ako još niste u potpunosti utvrdili recepte za svečani jelovnik , isprobajte ovaj mesni lanac. Ovdje se osnova sjeckanog mesa kombinira s nasjeckanim krumpirom, kupusom i gljivama - punim vrućim i ukrasnim u jednoj ploči.
sastojci:
- mljevena govedina - 900 g;
- luk - 40 g;
- jaja - 2 komada;
- češnjak - 2 zuba;
- zrna gorušice - 2 žlice. žlice;
- Osušeni luk, češnjak, korijander - 1 čajna žličica;
- soda - ½ tsp;
- pire krumpir - 150 g;
- sir - 65 g;
- Školjke od prokulice - 200 g;
- šampinjoni - 250 g.
priprema
- Prvih sedam sastojaka se kombiniraju i dobro mijesaju zajedno. Pripremite spremnu masu na radnoj površini tako da postane lagano viskozna.
- Rasporedite sloj masti na zauljenu pergamentu.
- Kupus izblijedio i tanko rezani.
- Gljive sijeku i spašavaju.
- Pokrijte temelj s slojem pire krumpira, a zatim - kupus, sir i gljive.
- Okrenite, pomaknite meso s gljivama i sirom u pravokutni oblik za cupcakes i pecite na 190 stupnjeva 45-50 minuta.
Mesni list sa suhim šljunkom
Meatloaf je recept koji traje mnogo izmjena. Ovdje, na primjer, umjesto uobičajene osnove govedine, koristi se komad svinjetine podklavina, koji nakon pečenja postaje nevjerojatno zlatan i hrskav izvana. Meso svinjetine dobro se uklapa u slatko punjeno šljive i orasima.
sastojci:
Za meso:
- svinjetina - 2 kg;
- javorov sirup - 60 ml;
- komorač sjemena - 2 žličice;
- luk - 120 g;
- kuhus kongen - 190 g;
- suhe šljive - 170 g;
- pistacije - 80 g.
priprema
- Sjeckajte pistacije i šljive, pomiješajte s kuskusom i križanim lukom.
- Svinjetina je odrezana nožem u celulozu, sol dobro, mljeveno s koromačem.
- Na jednoj strani mesa položiti punjenje i oblik mesa, odjevena s ne sintetičkim nit.
- Pecite mesni luk sa šljiva i nuts na 220 stupnjeva za pola sata, a zatim na 190 - 45 minuta.
- Bliže kraju pripreme, počnite podmazivati svinjsko meso s javorovim sirupom.
Meatloaf u multivarhu
Puno vruće može se pretvoriti u buffet zalogaj , ako odaberete malene role celuloze. Najčešće je punjenje za njih povrće, a recept dolje prikazan neće biti iznimka. Sastav vegetarskog asortimana možete promijeniti po vlastitom nahođenju.
sastojci:
- tanke odreske - 6 kom .;
- stabljike šparoga - 12 kom .;
- zeleni luk - 12 pera;
- mrkva - 1 komad;
- umak od soje - 60 ml;
- zbog - 30 ml;
- šećer - 15 g;
- biljno ulje - 30 ml;
- maslac - 30 g;
- šampinjoni - 130 g.
priprema
- Šparoga i mrkve blokiraju bjelilo. Pecite gljive.
- Začinite odreske i stavite na dio gljiva i povrća u sredini. Osigurajte s kosom.
- Na "Pecite" zagrijte obje vrste maslaca, smeđi meso pecivo s nadjevom, i na kraju donijeti mješavinu soje, sake i šećera.
Meso roštilja
Dugi pečenje u pećnici nije jedini način za pripremu role. Ako postoji multivarka dostupna, tada će se savladati takvim zadatkom, pružajući ne samo sočan, ali i korisno jelo u slučaju korištenja "Steam" moda.
sastojci:
- tijesto za pelmenu - 400 g;
- sjeckani meso - 500 g;
- luk - 250 g;
- mrkva - 150 g;
- krumpir - 300 g.
priprema
- Povrće odrezati, spremiti i kombinirati s mljevenim mesom.
- Spread smjesu preko tankog sloja tijesta i roll it.
- Pripremite mesni list s povrćem u načinu parenja prije signala.
Meso od svinjetine kuhano
Meso tijesta od peritoneuma svinja (podchercheviny) razlikuje juiciness i osnovno kuhanje. Samo nekoliko minuta pripreme, kuhanja, koje ne zahtijevaju vaše sudjelovanje, a domaći prirodni hladni zalogaj spreman je za posluživanje!
sastojci:
- peritoneum - 1,7 kg;
- timijana - 3 grančice;
- adzhika - 40 g;
- češnjak - 4 zuba.
priprema
- Timo s češnjakom, dodajte adzhika.
- Distribuirajte masu preko površine peritoneuma, bez zaboravljanja soli.
- Preklopite i popravite meso od svinjskog mesa s crijevima, nakon kuhanja u vrećici oko dva sata.