Moderna žena ima malo slobodnog vremena, a ono što ostaje rijetko je htjelo potrošiti na stajanje u štednjaku. Naravno, i ne hraniti obitelj je također nemoguće, zato moramo pronaći kompromis između osobnog vremena i dobro njegovanih rođaka. Ipak, nije teško pripremiti večeru brzo i ukusno. Na primjer, u talijanskoj kuhinji postoji mnogo recepata za kuhanje ne samo jednostavan i brz, već i korisnu, ukusnu i bogatu večeru za cijelu obitelj. Ideje se mogu sakupiti odande.
Najbrže i najukusnije jela za večeru su one za pripremu kojih možete kuhati nešto drugo. Pretpostavimo da, izrađujući špagete, umak staviti u pečenje i istovremeno kuhati makarone i izrezati salatu. A ako stavite nešto peći u peć, općenito, puno vremena je izdana za pripremu preostalih jela.
Pa kako kuhati večeru brzo i ukusno? Nudimo Vam dvije vrste recepata: salate i glavna jela. A sada ćete sami uvjeriti da ćete za 20-30 minuta kuhati ukusnu i brzu večeru.
Brza obroka za večeru: salate
Salata «Caprese»
sastojci:
- srednje velike rajčice - 4 komada;
- mozzarella (za estetiku je bolje uzeti sir u kuglicama) - 150 g;
- bosiljak;
- maslinovo ulje;
- balsamski ocat;
- sol;
- crni papar.
priprema
Ovo je najjednostavniji talijanski obrok. Izrežite rajčice i sir na kriške. U obliku, postavite šindre s pločicama, naizmjence sir i rajčica. Posolite salatu s maslinovim uljem, solom, paprom i ukrašavajte listom bosiljka. Posuti salatu balsamskim ocatom.
Salata s tunom
sastojci:
- pola glave zalogaja Iceberg;
- konzervirana tuna u vlastitom soku - 1 posudu;
- rajčice - 4 kom;
- maslinovo ulje;
- balsamski ocat;
- paprika;
- sol.
priprema
Iskopaj salatu. Slice rajčice na kriške. Umiješajte povrće s tunom u veliku zdjelicu za salatu, sezoni balsamskim octama i nekoliko žlica maslinovog ulja. Salati i salje.
Što možete brzo kuhati ili peciti za večeru?
Spageti u foliji
sastojci:
- špageti - 300 g;
- plodovi mora - 500 g;
- rajčice - 3 kom;
- suho bijelo vino - 100 ml;
- Parmezan - 100 g;
- češnjak - 3 češnja;
- maslinovo ulje - 6 tbsp. žlice;
- bosiljak;
- sol;
- crni papar.
priprema
Osušite češnjak u maslinovom ulju - ulje treba ukloniti miris. Nakon toga, lobule se mogu odbaciti. Kuhajte rajčicu kipućom vodom i uklonite kožu od njih. Izrežite na velike kriške i pustite ih da ulijevaju u ulju češnjaka. Dodajte bosiljak, začini, malo soli i šećer. Kuhajte tjesteninu 5 minuta u slanoj vodi, a zatim ih pomiješajte s malo ulja. Rub parmezan na velikom rešetku. Napravite džepove od folije, stavite u svaku špagete, na vrhu nekoliko škampi, malo umaka od rajčice i vina. Pospite sirom i omotajte džepove. Pecite posudu u zagrijanoj pećnici oko 15 minuta. Stavite džep na tanjur, otvorite i sezoni ostataka sira.
rizoto
sastojci:
- male žarulje - 2 kom;
- juha - 1 1;
- Maslac - 3 tbsp. žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- masno krema - 50 g;
- parmezan;
- bosiljak;
- crni papar;
- sol;
- začini.
priprema
Rastopnite maslac na vrućoj tavi. Pržite češnjak tako da ulje upije miris. Odbaci lobule. Finje odrezati luk i pržiti dok prozirni u maslacu zbog niske topline. Kad se luk postaje blijed, dodajte rižu. Ulje treba stvoriti ljusku oko žitarica. U malim obrocima dodajte rižu juhu, uzguljujući rižoto. Sol se može otopiti u bujonu, a na kraju možete preliti s paprom i drugim začinima. Kad je rižoto gotovo spreman, dodajte malo vrhnja. Pospite rižota sa parmezanom. Isključite toplinu i poklopac. Nakon tri minute otvorite rižu i snažno izmiješajte. Možete dodati povrće i meso rižoto ili poslužiti kao solistički jelo. Ukrasite rižoto sa ostacima ribane parmezane i bosiljka.