Prema anketi, najpopularnija jela za doručak priprema se od jaja: kuhani, prženi s glaziranim jajima ili jajima , pa, naravno, nemojte zaboraviti na omlet. Početnici često ne mogu pronaći odgovor na pitanje kako pravilno pripremiti omlet. Čini se da može biti jednostavnije: tukli jaja s mlijekom, solom, sipati u tavu i pržiti. Ali nije tako jednostavno. Neće ustati, padat će, biti će prženo i postati teško, isparit će i izlaziti će previše mokro.
U međuvremenu, iskusni kuhari znaju mnogo tajni kako napraviti omlet tako da je veličanstven, tako da gusta struktura postaje elastična, delikatna i ukusna. Prvo, razgovarajmo o tome kako pripremiti omlet u pećnici.
Debeli omlet u pećnici
sastojci:
- jaje - 6 komada;
- pasterizirano mlijeko - 150 ml;
- sol - prstohvat;
- ulje "Farmer" - 30 g.
priprema
10 minuta prije početka kuhanja, okrenite pećnicu na 180 stupnjeva, maskirajte posudu za pečenje ili pločicu za pečenje maslacem. Možete koristiti staklenu posudu ili silikon plijesan, ali morate ionako podmazati. Razbijemo jaja u emajlirane posude, dodamo sol i brzo, nježno umutimo, pokušavamo se miješati u homogenu masu, ali tako da nema pjene. Postupno sipati mlijeko, miješati neko vrijeme i uliti našu smjesu u kalup. Omlet je pripremljen brzo - 15 minuta, a doručak je spreman. Neka stajati nekoliko minuta u pećnici, zatim ga izvaditi iz posude za pečenje i izrezati u dijelove.
Možete napraviti omlet s aditivima. To će rezultirati u više zadovoljavajući jelo, pogodno za one koji se žele oporaviti, sportaši i oni koji obavljaju posao povezani s teškim fizičkim naporom. Recite kako pripremiti srdačan omlet s aditivima.
Kako pripremiti omlet s mlijekom, sirom i kobasicama?
sastojci:
- sir "estonski" - 50 g;
- kuhana kobasica ili kobasice - 150 g;
- mlijeko - 80 ml (5-6 žlice);
- jaje piletina - 5-6 komada;
- sol - prstohvat;
- Maslac - 20 g.
priprema
Kobasica ili kobasice trebaju biti izrezane. Može se slomiti kockama ili tankim kratkim slamcima. Sir je bolje rešetkati, ali možete ga rezati u sitnim komadima. U emajliranim posudama povezujemo jaja s mlijekom i solom, tamo stavljamo kobasicu i sir, miješamo i ne miješavamo. Nemojte se bojati ako masa nije ujednačena. Podmažite oblik i ulijte smjesu u nju. Pecite omlet 20 minuta na srednje topline, poslužite uz povrće ili tost, čaj ili kavu.