Salo je jednostavan i pristupačan proizvod. Postoji mnogo opcija za njegovu upotrebu. Reći ćemo vam kako skuhati slaninu.
Kako masirati masnoće u ljusci luk?
sastojci:
- ljušteno luk - 100 g;
- sol - 1 staklo;
- voda - 1 litra;
- svinjetina - 900 g;
- lisca - 3 komada;
- češnjak - 5 udubljenja;
- začin za mast.
priprema
Masnoće je izrezano na male komadiće. Ulijte ljuske hladnom vodom, ulijte u istu sol, list za uši i sve pocrnite. U dobivenoj slanoj otopini spuštamo komade slanine i kuhamo dok mekano, a zatim ugasimo vatru i ostavimo je u slanoj vodi dok se ne ohladi. Salalo je slano točno onoliko koliko je potrebno, ne može se slati. Reznice češnjaka su izrezane na ploče. U hlađenoj masti napravimo rezove i napunimo ih češnjaka. Sparimo komade u začinima, zamotajte ih u foliju i spremimo ih u hladnjak.
Kako skuhati slaninu u salamuri s češnjakom?
sastojci:
- svinjetina - 1,3 kg;
- voda - 1 litra;
- sol - 1 staklo;
- crni mljeveni papar;
- ležaljka;
- češnjak.
priprema
U tavi, ulijte u sol, ulijte u vodu i miješajte sve dok se kristali ne otopi. Zatim se otopina isključi i ohladi. Izrežite masnoću u komadiće, stavite u posudu od 3 litre. Svaki sloj masti je paprike s crnim paprom, stavite lovorovce i češnjake. Napunite slaninu slanom vodom i ostavite na sobnoj temperaturi tjedan dana.
Kako skuhati kuhanu masnoću?
sastojci:
- svinjetina - 800 g;
- sol - 70 g;
- lišće leševa - 2 kom .;
- mirisni grašak - 10 kom .;
- voda - 1 litra;
- češnjak - 8 čašica;
- crveni papar - ¼ tsp;
- koristan korijander - ¼ tsp;
- sjemenke gorušice - ½ tsp;
- mljeveni paprika - ¼ tsp;
- sezam - 1 čajnu žlicu.
priprema
U loncu ulijte u vodu, dodajte sol i slatki papar. Na jakoj vatri, donijeti salata na kuhati. U međuvremenu, priprema se lardo - rezati ga dugim komadima. Subklavska svinjetina je vrlo pogodna za ovaj recept. Kad se otopina zasije, uronimo u komadiće masti, mora se potpuno uroniti u tekućinu. Smanjite vatru i kuhajte lardo oko sat vremena. Minuta 15 prije kraja postupka, dodajte lijevak. Češnjak se pretvori u žličaru, dodajte korijander, senfne sjemenke, sezam, papriku, papriku i protrljajte sve do homogene mase. Hot lard uklanja rezultirajuću smjesu, a zatim ga stavite u posudu, pokriti ga poklopcem i gledati nakon 2, ona će biti potpuno spremna.
Kako brzo skuhati slaninu?
sastojci:
- masti;
- češnjak;
- začin za mast;
- sol.
priprema
Salo izrezati na komade, urezati ih u kožu, tjerati češnjak. Trljajte komadiće soli i začina te stavimo u staklo ili caklinu. Stavljamo masnoću na hladnom mjestu, a za 3 dana bit će potpuno spremna.
Koliko brzo brusiti masnoću?
sastojci:
- lardo - 800 g;
- sol;
- češnjak;
- začina;
- kipuće vode.
priprema
Salo je izrezao na komadiće, stavio je u staklenku, sloj je s češnjaka i ulio soli i začina. Napunite sve to kipućom vodom i zatvorite staklenku kapom. Nakon što se tekućina ohladi, masnoća će biti potpuno spremna za upotrebu.
Kako skuhati slaninu s slojem?
sastojci:
- svježa mast (debljina sloja 6 cm) - 1 kg;
- češnjak - 1 glavu;
- sol - 100 g;
- začina za mast.
priprema
Češnjak je izrežen na ploče, urezivanje masnoća i umetanje češnjaka u njih. Svaki komad masnoća protrlja se mješavinom soli i začina. Na dnu banaka ulijemo smjesu soli i začina. Stavili smo komadiće kože na kožu i skinuli gornji sloj na kožu prema gore. Pokrili smo staklenku sa salamurnim papirom. 2. dan, neka mast stajati na sobnoj temperaturi, a zatim ga ukloniti u hladnjak.