Što je kapak? Capcake je čisto američki naziv za desert, koji na engleskom znači šalicu i cupcake, to je cupcake veličine šalice. Ono što razlikuje ovu delikatnost od naših poznatih i razumljivih muffina, pitate? Razmotrimo s vama recepte za pripremu kapke, a sami ćete naći razlike.
Banana Cappeycakes
sastojci:
- maslac (margarin) - 100 g;
- granulirani šećer - 150 g;
- jaje - 2 komada;
- banana - 3 komada;
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- brašno - 250 g;
- mastiku, višestruko prskanje - po želji.
priprema
Kako pripremiti cappuccino? Dakle, najprije uzmite rastopljeni maslac i pažljivo ga trljati šećerom. Zatim dodajte jaja i pomiješajte sve. Banane su odstranjene, pulpa je umijena vilicom sve dok se ne dobije homogena plutajuća masa. Zatim dodajte bananu u tijesto i pomiješajte. Stavili smo brašno, prašak za pecivo i pomiješali se ne previše strmim, ali ne tekućim tijestom. Kalupi podmazuju uljem i šire pripremljenu masu. Pecite mufine u zagrijanoj peći na 180 ° C 15 minuta. Nakon što protekne vrijeme, izvadimo kapu i, uz pomoć štrcaljke, šaljemo kapu s uljne vrhnje na vrh. Mi ukrasimo po volji: možete napraviti kapu s mastika ili jednostavno posuti sa raznobojnim prahom.
Vanilla Cappeycakes
sastojci:
- maslac - 120 g;
- šećer od trske - 130 g;
- jaje - 3 komada;
- brašno - 200 g;
- mlijeko - 60 ml;
- Vanilija - okus;
- prašak za pecivo - 1,5 tsp.
priprema
Kako pripremiti capkaki? Temeljito rastopiti rastopljeni maslac šećerom od šećerne trske sve dok se ne dobije homogena, prozračna masa. Zatim naizmjence razbiti jajašca, nastavljajući sve mješati sa mikserom. U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno s praškom za pecivo. Mlijeko je malo zagrijano, dodajte vanilije po ukusu, pomiješajte ga. U uljnoj smjesi, dodajte pola dijela brašna, ulijte vanilije mlijeko i dobro pobijedite s miješalicom. Zatim izliti ostatak brašna i izmiješati. Plijesni za kolače su podmazani uljem, posipani brašnom i napunjeni kuhanim tijesta. Pecite oko 20 minuta na 180 ° C. Na vrhu gotove kape mora biti ukrašen bilo kakvom vrhom.
Cappeycakes jagoda
sastojci:
Za test:
- jaje - 2 komada;
- šećer - 100 g;
- brašno - 75 g;
- škrob - 50 g;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- biljno ulje - 60 ml;
- Jagode - 150 g.
Za kremu:
- krema 33% - 200 ml;
- šećer u prahu - 2 žlice. žlice;
- Jagode - 100 g.
priprema
Dakle, prvo pripremimo tijesto. Da bismo to učinili, uzimamo svježe jagode, operi ih i izrežemo u male komadiće. Dalje, pomiješajte brašno s škroba i stavite malo praha za pecivo. Zasebno, tukli jaja s šećerom dok ne ostanu bujne bijele pjene. Sada nježno ulijte smjesu brašna i dodajte komadiće jagoda. Obrasci za ulje cupcakes i rasporediti tijesto u njima, punjenje ih točno pola. Pecite u pećnici na 180 ° 15 minuta. To je sve, kapsuhe ispunjene jagodicama gotovo su spremne. Ostaje pripremiti vrhnje. Jagode se drobljuju u miješalici u stanje čiste, dodaju šećerni prah i lagano se miješaju. U zasebnom spremniku, umiješajte vrhnje i dobro izmiješajte dvije mješavine, lagano miješajući. Hlađeni kolačići ukrašeni su vrhnjem i posluženi na stol s šalicom vrućeg i dobrog čaja.
Umjesto jagoda, možete koristiti bilo koje druge plodove i plodove, kao što su naranče, onda ćete završiti s nevjerojatno ukusnim narančastim kapima s pikantnom kiselinom citrusa.