Samsa iz lisnatog tijesta najjednostavniji su recepti ukusnih pekarskih uzbekova

Ukusna uzbekska samsa iz sokova za sok je vrhunac kulinarske umjetnosti. Međutim, u stvarnosti svaka kućanica može kušati poslasticu. Da biste to učinili, morate se upoznati s suptilnostima tehnološkog procesa i voditi brigu o dostupnosti potrebnih proizvoda.

Kako kuhati samsa iz lisnatog tijesta?

Da biste napravili domaću pahuljicu od lisnatog tijesta zadivljenog izvrsnim ukusom, pokazalo se rumen i ukusno, trebali biste slijediti utvrđena pravila koja prate svaki recept.

1. Možete napraviti lisnato tijesto za samsa kod kuće sami ili kupiti gotov zamrznuti.
2. Ne izvaljivati ​​slojevitu podlogu premalo - proizvodi bi trebali sačuvati integritet kako bi sačuvali sokove.
3. Punjenje za lisnato tijesto od lisnatog tijesta može se pripremiti od sjeckanog ili uvrnutog mesa, povrća ili sira.
4. U pravilu, proizvodi tvore trokutasti ili pravokutni oblik, čvrsto suzavajući rubove, razmazivanje površine jajašima i prskanje sezamom.

Recepti za samsa iz lisnatog tijesta

Autentičan recept uzbekske poslastice uključuje dugu i zamornu pripremu pjegave podloge. Zapravo, ova nijansa zastrašuje većinu domaćina od izvođenja tradicionalne tehnologije, a oni potpuno odbiju pripremiti Samsa samostalno. Međutim, priprema jela od prženog tijesta neće biti gora.

sastojci:

• lisnato tijesto - 700 g;
• meso (pulpa) - 500 g;
• luk - 3 komada;
• jaje - 1 komad;
• brašno, sol, papar, zira, sezam.

priprema

1. Odmrznite pecivo tijesto.
2. Finje odrezati meso i luk, pomiješati, sezona.
3. Izvadite odmrznute slojeve na stoliću obloženom brašnom, namotajte role, izrežite ih u dijelove i ponovno ih izvucite.
4. Napunite radne komade punjenjem, zakrpe rubove, stavite ih na pladanj za pečenje, mastili ih jajašima i posipajte se sjemenkama sezama.
5. Nakon 25 minuta u pećnici na 200 stupnjeva, spremit će se samsa iz gotovog tijesta.

Samsa s piletinom od lisnatog tijesta - recept

Imate čašu jagodastog tijesta i par pilećih prsa u zalihama, možete pružiti svojoj obitelji ukusni snack nakon što je proveo samo nekoliko minuta. Dok je slojevita podloga odmrznuta, moguće je odrezati fino piletinu i pomiješati ga s nasjeckanim lukom. Ostaje samo oblikovati i peći proizvode.

sastojci:

• lisnato tijesto - 700 g;
• piletina - 2 komada;
• luk - 3 komada;
• jaje - 1 komad;
• brašno, sol, papar, sezam.

priprema

1. Namjestite tijesto, izrezati u dijelove.
2. Napunite radne komade punjene slanom i paprom, zakrpite rubove, razmazite ih s jajima i pospite sezamom.
3. Nakon 25 minuta, lisnato tijesto s lisnatim tijestom s piletinom smeđe će biti spremno za degustaciju.

Samsa s mljevenim tijesto - recept

Ukusna samsa iz lisnatog tijesta, u pravilu, pripremljena je od sjeckanog mesa. Međutim, ne postoji uvijek vrijeme za dugo izrezivanje proizvoda. Mnogo je brže samo uvijanje mesnih kriški kroz mlinu za mljevenje ili mljevenje s miješalicom. Autentična takva varijacija istočne delicije ne može se nazvati, ali ukusna - zajamčena.

sastojci:

• lisnato tijesto - 700 g;
• mast - 500 g;
• luk - 300 g;
• voda ili juha - ¼ šalice;
• jaje - 1 komad;
• brašno, sol, papar, zira, sezam.

priprema

1. Tijesto je podijeljeno na dijelove.
2. Prvo mljeveno meso s lukom soli, paprom, dodajte zira i juhu.
3. Napunite radne komade punjenjem, masti s jaja, pospite sjemenkama sezama.
4. Jednom kada se pecite tijesto s mljevenim mesom, stavite u vruću pećnicu, zasušite, možete ga izvaditi u posudu.

Samsa s pahuljastim tijestom - recept

Popularna vrsta orijentalnog jela je samsa s napitkom tijesta. Možete dobiti bazu brašna spreman, ili ga sami, koristeći proporcije sastojaka iz ovog recept. Za punjenje često se koristi sir od kiselog mesa: brynza, Adyghe, suluguni, kombinirajući proizvod s biljem.

sastojci:

• brašno - 3 šalice;
• voda - 1 staklo;
• sol - 1 čajna žličica;
• maslac - 150 g;
• sir - 350 g;
• zeleno - 1 hrpa;
• jaje - 1 kom.

priprema

1. Pomiješajte brašno s solom, vodom i uljem (100 g), pomiješajte, ostavite da stoje 40 minuta, lagano se kotrljaju.
2. Podmažite sloj rastopljenog maslaca, preklopite ga, pustite i ponovo podmažite, ponovite postupak 4 puta.
3. Nakon posljednjeg presavijanja, tijesto se hladi, a zatim se ponovno uvlači, uljne, kotrlja i izreže u komade.
4. Svaki posluživanje se izvadi i napuni ribanim sirom i sirom pomiješanim s zelenilom.
5. Podmazan s jajima i posute sezama sjemena samse s jaguljastim tijestom pečen je do crvene boje.

Samson od lisnatog tijesta s bundevom - receptom

Juicy i originalni po ukusu je samsa s bundevom napravljenom od lisnatog tijesta. Često je biljna masa za punjenje nadopunjena sjeckanom finom masnom masnoćom, što proizvodi proizvode pikantno, hranjivo i juicijalno. Može se napraviti unaprijed zrnati slojevitost ili kupiti gotove smrznute.

sastojci:

• lisnato tijesto - 700 g;
• pulpa pulpe - 500 g;
• luk - 250 g;
• jaje - 1 komad;
• sol, papar, crni sezam.

priprema

1. Utrljajte meso bundeve, odrežite luk, masirati rukom, sol i papar za okus.
2. Dijelovi tijesta su izvučeni, punjeni punjenjem.
3. Podmažite proizvode s jajima, pospite sjemenkama sezama.
4. Nakon 25 minuta boravka u pećnici na 200 stupnjeva, spremit će se samsa s bundom od lisnatog tijesta.

Samsa s pahuljastom tijestom

Kao što je gore već spomenuto, samoproizvodna peciva sa sjeckanim mesom smatra se vjerodostojnom. U ovom slučaju, za dizajn delicije koristi se svinjsko meso, koje je poželjno izrezano na male kocke, poput pramca. Za udobnost, mesni proizvod može biti zamrznut, što će pojednostaviti rezanje.

sastojci:

• lisnato tijesto - 500 g;
• svinjetina - 500 g;
• luk - 250 g;
• jaje - 1 komad;
• sol, papar, zira, sezam.

priprema

1. Pripremite svinjetinu, pomiješajte s lukom, sezom, pomiješajte.
2. Odvojite odvaženi list od tijesta u dijelove, popunite punjenjem, zakrpe rubove.
3. Dodajte sol, papar, muškatni oraščić, zeleni, pomiješajte, širite u pješčanim podlogama u obliku.
4. Pecite kolač 30 minuta.

Samsa s jagodastim tijestom

Klasična uzbekska samsa izrađena od lisnatog tijesta napravljena je od janjetine. O svim nijansi ove pripreme u ovom receptu. Glavna stvar je da izaberete svježe, kvalitetno meso, idealno skuša ili svinjetinu, i nadopunite ga s impresivnim dijelom luk. Sastojci punjenja se fino rezaju nožem, bez upotrebe mesnog mesa.

sastojci:

• lisnato tijesto - 700 g;
• janjetina - 700 g;
• luk - 400 g;
• zeleno - 1 hrpa;
• jaje - 1 komad;
• sol, papar, zira, sezam.

priprema

1. Pripremite punjenje, sjeckajte sastojke i začinite okusom.
2. Namjestite tijesto, podijelite u dijelove koji ispunjavaju punjenje i zakrpe rubove.
3. Podmažite proizvode s jajima, pospite sjemenkama sezama i stavite na pečenje.
4. Nakon 30 minuta, lisnatog tijesta s tijestom za prženje mesa bit će spremno.

Samsa od lisnatog tijesta s govedinom - receptom

Samsa s govedinom od lisnatog tijesta nije tako masno poput janjetine ili svinjetine, ali ne postaje manje ukusna. S pravim omjerima mesa i luka, proizvodi su sočne, začinjene i nevjerojatno ukusne. Punjenje se može nadopuniti cilantrom, peršinom ili začinjenim začina za meso.

sastojci:

• lisnato tijesto - 700 g;
• govedina - 600 g;
• luk - 400 g;
• jaje - 1 komad;
• sol, papar, sezam.

priprema

1. Goveđa pulpa malo se zamrzne i izrezati na kocke što je moguće manje.
2. Pomiješajte meso s nasjeckanim lukom, sezona.
3. Namjestite tijesto, podijelite u dijelove koji ispunjavaju punjenje.
4. Dobiveni prahovi su uljani, posuti se sjemenkama sezama i zasušeni u pećnici.

Samsa s kolačima od lisnatog tijesta

Samsa iz napuhanog tijesta s kravljim sirom, kuhanim prema ovom receptu, iznenadit će kontrastom okusa i originalnosti. Lomov sir poželjno je odabrati srednje zrnastu gustoću, nakon što ga se tretira prije miješanja ili prolazi kroz sito. Delikatesu delicija može se prilagoditi smanjenjem ili povećanjem količine papra i češnjaka.

sastojci:

• lisnato tijesto - 700 g;
• sir - 500 g;
• kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
• zeleno - 1 hrpa;
• češnjak - 2 zuba;
• papar crvena - prstohvat;
• jaje - 1 komad;
• sol, crni mljeveni papar, sezam.

priprema

1. Pripremljena tikva pomiješana s nasjeckanim biljem, češnjakom i paprom, soli na okus.
2. Namjestite tijesto, složite s valjcima, izrezani u dijelove, koji su ponovno izbačeni, napunjeni punjenjem, natopljeni jajašcima, posuti sezamom.
3. Pripremljen samsa iz lisnatog tijesta u pećnici, grijana do 200 stupnjeva.