Crostata je poznato talijansko jelo, otvoreno pite s različitim punjenjem. Saznajmo danas s vama kako kuhati ovu čudesnu tijest s pekmezom.
Crostata s jagodama
sastojci:
Za test:
- maslac - 85 g;
- šećer - 0,5 predmeta;
- jaje - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 50 ml;
- bademska suština;
- brašno - 1,5 proizvoda;
- kukuruzni brašno - 0,5 artikala;
- zobeno brašno 0.5 st .;
- prašak za pecivo - 2 žličice.
Za punjenje:
- sir - 150 g;
- Jagoda - 1 predmet;
- škrob - 1 čajna žličica;
- džem od jagoda - 350 g.
priprema
Ulje tuku s šećerom, dodati jaje, ekstrakt badema i staviti kiselo vrhnje. Zasebno, pomiješajte sve suhe sastojke šipkom i postepeno izlijte na uljnu smjesu, miješajući se s žlicom dok ne postignete uniformu. Onda širite tijesto na stoliću ulijevanu brašnu, lagano ulijevajte u kobasicu i izrezajte na 2 nejednaka dijela. Manji dio se stavlja u hladnjak, a ostatak tijesta se ravnomjerno oblikuje, formirajući male granice.
Nakon toga nanesite tanki sloj sirutke na dno. Pomiješajte bobice škrobom, pekmezom i podijelite punjenje preko masene krme . Izvadimo tijesto iz hladnjaka, izrežemo ga na tanke ploče i postavimo na džem. Pecimo croach s pekmezom i bobicama za 35 minuta, sve do zapečanja.
Crostata s jamom od marelica
sastojci:
- brašno - 350 g;
- mlijeko - 125 ml;
- jaje - 3 komada;
- maslac - 100 g;
- šećer - 150 g;
- džem od marelice - 150 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- oguliti limuna.
priprema
Prosijamo brašno i napravimo malu depresiju u sredini. Zatim dodajte šećer, prašak za pecivo i
Podmazujemo posudu za pečenje, raspakirajte kuhano tijesto u ravnom sloju, ostavljajući mali komad da ukrasimo tortu. Oblikovamo niske ruke, a zatim ravnomjerno raspodijelimo jamu od marelice na cijeloj površini. Preostalo tijesto je izbačeno, izrezano na tanke trake i postavljeno mrežicom na vrh džema. Sada pošaljite kolač na zagrijanu pećnicu i pecite 30 minuta pri temperaturi od 170 stupnjeva.