Da bi u potpunosti živjeli, održavali imunitet, izgradili stanice i pružili metaboličke procese, naše tijelo redovito zahtijeva aminokiseline. Što više energije troši tijelo, više aminokiselina je potrebna. Tijelo sintetizira prirodne aminokiseline i prima ih hranom. Međutim, intenzivnija opterećenja, poput profesionalnih sportova, zahtijevaju cijeli kompleks aminokiselina, u tekućem obliku za bolju asimilaciju.
U prirodi je više od 20 aminokiselina klasificirano prema različitim karakteristikama. Najpoznatija je klasifikacija aminokiselina za međusobno zamjenjive i nezamjenjive.
Zamjenjive aminokiseline
Takve aminokiseline, koje su dio proteina, ulaze u tijelo s hranom i otpuštaju se tijekom cijepanja. Među njima možemo razlikovati:
- Alanin je sastavni dio vezivnog tkiva koji jača imunološki sustav koji održava razinu šećera u krvi;
- glicin - je dio hemoglobina, regulira metaboličke procese, ima smirujući učinak, koristi se u medicini;
- Glutamin je jedna od najčešćih amino kiselina, sudjeluje u radu imunološkog sustava, utječe na rast mišićne mase, potiče mentalnu aktivnost i jača memoriju;
- prolin - uključen u formiranje vezivnog tkiva i srčanog mišića;
- serin - podupire imunitet, stimulira pamćenje, sudjeluje u metabolizmu masnih kiselina;
- taurin - sudjeluje u apsorpciji i distribuciji masti, smanjuje kolesterol;
- cistin - potiče regeneraciju tkiva, smanjuje bol, iznimno je važan za nokte i kosu.
Sinteza zamijenjenih aminokiselina javlja se u tijelu tijekom procesa cijepanja protein hrane. Međutim, osobitost ove vrste aminokiselina je da ih organizam može formirati iz drugih aminokiselina, tako da sintetizira već postojeće spojeve.
Osnovne aminokiseline
Pozvani su tako, jer tijelo ne može sama proizvesti takve aminokiseline. Za razliku od supstitucijskih aminokiselina, koje tijelo može stvoriti od drugih aminokiselina, nezamjenjivo tijelo dolazi isključivo izvana. Među njima:
- histidin - koji se koristi za liječenje anemije i alergijskih bolesti, uključen je u proizvodnju crvenih i bijelih krvnih stanica;
- izoleucin - ključna aminokiselina u proizvodnji hemoglobina, daje energiju mišića i pomaže u borbi s prekomjernim radom;
- leucin - liječi, promiče brz rast kostiju, sprečava slom proteina;
- metionin - vraća tkivo jetre i bubrega, smanjuje kolesterol;
- lizin - ubrzava sintezu proteina, proizvodi kolagen, a zajedno s vitaminom C tvori L-karnitin - element odgovoran za akumulaciju energije u mišićima i upotreba kisika.
Zapravo, molekula bjelančevina se sastoji od aminokiselina i tijelo ne apsorbira u čistom obliku. Kada protein uđe u tijelo, dijeli se u komponente i skuplja potrebne aminokiseline kako bi se osigurala vitalna aktivnost tijela.