Ako vam se sviđa čokolada, ovaj kolač neće vas ostaviti ravnodušnim. Biskvit izlazi sočan i prozračan. I sa svim tim kolačem na kipućoj vodi pripremamo vrlo jednostavno, stvaranjem ovog ukusnog kulinarstva čak i kulinarski početnik će se nositi.
Recept za čokoladni kolač s kuhanom vodom
sastojci:
Za test:
- brašno - 2 šalice;
- jaja - 2 komada;
- mlijeko - 1 staklo;
- kakao - 5 tbsp. žlice;
- šećer - 2 šalice;
- biljno ulje - 100 ml;
- Šećer vanilije - 1 paket;
- soda - 1 čajna žličica;
- prašak za pecivo - 1 vrećica;
- kipuće vode - 1 čašu.
Za impregnaciju:
- mliječna čokolada - 150 g;
- krema - 200 ml.
Za kremu:
- kiselo vrhnje - 300 g;
- šećer - 3 tbsp. žlica.
Za glazuru:
- šećer u prahu - 100 g;
- mlijeko - 100 ml;
- maslac - 30 g;
- kakao - 2 žlice. žlica.
priprema
Prosijamo brašno, dodamo sodu, prašak za pecivo, kakao, šećer, šećer od vanilije. U zasebnoj zdjeli smo tukli jaja s biljnim uljem. Sada postupno pomiješajte suhu smjesu s jajima, dodajte mlijeko, pomaknite do glatke. Ulijte kipuću vodu i ponovno promiješajte. Tijesto se ispostavlja da je prilično tekućina.
Peći za pečenje peći maslacem i izliti naše tijesto. Stavite u predgrijanu pećnicu i pecite 25 minuta na 180 stupnjeva. Provjeravamo spremnost čačkalicom. Uklonimo gotovu tortu iz pećnice i pustimo da malo ohladi. U međuvremenu se bavimo impregnacijom i krema.
Za impregnaciju, čokolada se rastopi u vodenoj kupelji i pomiješa se s zagrijanom vrhnjem. Za kremu, kiselo vrhnje sa šećerom sve dok se potpuno ne otopi. Izrežite rez na 2 ili čak 3 komada. U svakoj kore, napravite rupe s čačkalicom i premazom impregnacije. Svaki sloj je napunjen kiselim vrhnjem.
Sada stvaramo glazuru: pomiješajte šećer u prahu i kakao, sipajte toplo mlijeko, dodajte maslac. Stavili smo na vatru i, stalno miješajući, kuhali smo. Gornji kolač je ispunjen glazurama. Ukusna sučelja je spremna!
Čokoladni kolač s kipućom vodom u multivarhu
Ako ste sretni vlasnik multivarke, svakako pokušajte napraviti kolač "Čokolada" s kipućom vodom u njemu. Za osnovu ćemo uzeti gore navedeni recept pripreme testa za kolač na prokušanu vodu. No, krema nudi da napravi drugi i ukrašava kolač s orasima, nakon svega
sastojci:
Za kremu:
- ispareno mlijeko - 250 g;
- maslac - 200 g;
- kakao - 1 žličicu.
Za ukras:
- matice - 50 g;
- čokolada - 50 g.
priprema
Ulijte tijesto u zdjelu multivarka, prije podmazivanja dna maslacem. Namjestili smo način "pečenja" i pripremili biskvit u roku od 70 minuta. Nakon kuhanja ostavite kolač u obliku 20 minuta.
Napravite krema: prethodno pripremljeno kondenzirano mlijeko pomiješano s omekšanim maslacem. Hlađeni kolač je podijeljen u 3 dijela. Pokrijte vrhnje s vrhnjem. Na vrhu s čokoladom, rešetkom na finom gratetu i sjeckanim orasima. Prekrasna i najvažnije ukusna čokoladna kolača s kipućom vodom je spremna.
Vanilija kolač s kuhanom vodom, vrhnjem i voćem
sastojci:
Za test:
- brašno - 170 g;
- šećer - 180 g;
- jaja - 4 komada;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- kipuća voda - 100 ml;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- šećer od vanilije - 10 g.
Za kremu:
- mlijeko - 150 ml;
- maslac - 250 ml;
- šećer u prahu - 200 g;
- šećer od vanilije - 15 g.
Za voćni sloj i ukras:
- banana - 3 komada;
- kivi - 3 komada;
- žele - 1 vrećica.
priprema
Sjeckajte jaja s mikserom oko 5 minuta, zatim polako dodajte šećer i umutite još 7 minuta. Brašno je pomiješano s praškom za pecivo, šećer od vanilije i postupno dodano u masu jajne stanice, dok se možete nastaviti miješati pri maloj brzini. Dodamo ulje i kipuću vodu. Spremni tijesto izlio je u kalup, uljem. Pecite na 180 stupnjeva oko 40 minuta. Prilikom odabira oblika, pazite da se tijesto dobro podigne tijekom procesa pečenja.
Sada idite na pripremu kreme: u kuhanom mlijeku na sobnoj temperaturi, dodajte
Kad je keks spreman, pustite da se ohladi i izreže u tri kolača. Sada odrežite voće u krugovima. Kukuruz je razmazan s vrhnjem, stavljamo komade banane i kivi, gornji kolač je lagano pomiješan s kremom, stavljamo voće. Pripremite žele u skladu s uputama na pakiranju i ulijte kolač. Gotova slastica bi bila dobro stavljena u podijeljeni oblik ili omotana papirom za sprečavanje isušivanja želatine. Stavili smo ga u hladnjak tako da je kolač natopljen, a želatina je zamrznuta. Bon appetit!