Samo iz jednog plemenitog zvučnog imena torta "Crni princ" već je nepodnošljivo želi okusiti. I ne uzalud, jer okus čokolade, ludog mekog kolača u kombinaciji s nježnom, ukusnom vrhom, samo je remek-djelo konditorskih mogućnosti. Želimo vam ponuditi nekoliko recepata za ukusnu tortu "Crni princ" na osnovi jogurta i kuhati jedan kao i obično u pećnici, a drugi u već voljenim kućanstvima multivarka.
Torta "Crni princ" na jogurtu s pekmezom od trešnje
sastojci:
Za test:
- jamstvo trešnje - 2/3 predmeta;
- kokošja jaja - 2 komada;
- pšenično brašno - 650 g;
- granulirani šećer - 180 g;
- masni kefir - 220 ml;
- kakao u prahu - 2 žlice. žlice;
- prašak za pecivo - 1 pakiranje;
Za kremu:
- kiselo vrhnje (25% masti) - 400 g;
- zgušnjivač hrane kiselo vrhnje - 1 paketa;
- granulirani šećer - 220 g.
Za glazuru:
- Maslac - 60 g;
- mlijeko - 4 žlice. žlice;
- granulirani šećer - 120 g;
- prah kakao 1,5 tbsp. žlica.
priprema
Pileća jaja su odvojena od ljuske i izlijevaju se šećerima namijenjenima za tijesto. Također dodamo kakao i, stavljanjem "šipke" na miješalicu, miješajući zajedno kombinirati sastojke. Zamoran trešnjak pomiješan s masnim jogurtom i ulijte ovu mješavinu u onu koju smo kuhali s miješalicom. U sito, nanesite potrebnu količinu brašna i prosijite ga zajedno s praškom za pecivo, odmah u spremnik s prethodnim billetsom. Izmiješati sve i dobiti prilično tekuću konzistenciju tijesta, koji se ulijeva u okrugli, odvojivi oblik, prethodno postavljen s listom papira za pečenje. U pećnici zagrijanoj do 185 stupnjeva postavili smo kalup s tijestom i peći gust, visoki kolač oko 40 minuta. Zatim ga izvadimo iz pećnice, izvadimo ga iz kalupa, pažljivo uklonimo papir i pažljivo je izrežemo na tri dijela (kukičanih), koje smo posebno izdvojili za hlađenje.
U kiselo vrhnje, izliti zalijevnik namijenjen za nju, šećer i prije bujne, nježne pjene, tukli vrhnje šipkom ili mješalicom. Sada smo razmazali sve naše svježe kolače, a zatim pokrili već formirani kolač s topikalnim krema i sa strane.
Svi sastojci za glazuru spojeni su u metalnu posudu, pomiješani i dovedeni do točke vrenja na uključenoj ploči za kuhanje. Mi smo ohladili rezultirajuću glazuru, a zatim je ispunite sa svim vidljivim površinama "Crnog kneza" i dovršite njegovu pripremu.
Kolač "Crni princ" na kefir s kondenziranim mlijekom u multivarhu
sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 570 g;
- kakao - 1 tbsp. žlica;
- fino šećer - 190 g;
- soda za pečenje - 2/3 tsp.
- kefir (2,5% masti) - 180 ml;
- Jaja (velika) - 1 komad;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlica.
Za kremu:
- kuhano kondenzirano mlijeko - 230 g;
- Maslac - 170 g;
- domaće kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlica.
Za prskanje:
- mlijeko čokoladne pločice - 1 kom.
priprema
Prehrambeni soda se ulijeva kefirom i time se gasi. Onda vozimo ovdje veliko sirovo jaje, ulijte maslinovo ulje i ulijte malo šećera. Koroliju smo podijelili na homogenost, a kad se zrnca šećera prestanu osjećati, postepeno uliti kakao i razbiti ga u ukupnoj masi tako da nema grudica. U zaključku, predstavljamo pripremljenu brašnu i sve se miješamo, dobivamo tijesto koje se pažljivo krećemo u zdjelu
Mi uzeti maslac izravno iz hladnjaka i, rezanje s proizvoljnim kocke, kombinirajte ga s kuhanim kondenziranim mlijekom. Za njih dodajte malo kiselog vrhnja i priključite mješalicu da bičalo vrhnje. Dvaput je proširio ukusnu kremu s kondenziranim mlijekom, stavili smo ga na donji kolač, ali pokrijte sve s drugom korom. Sad stavimo vrhnje na vrh i strane "crnog princa", a zatim pokrivamo sve površine s naslonom mliječne čokolade.