Kolačići s čokoladnim čipovima odavno su postali nezaobilazni atribut američkih predgrađa, kao i zvijezda s prugama zvijezde na trijemu kuće. Tako mekan unutra, ali s hrskavom korom. Stvarne domaćice peče ga svaki dan u nevjerojatnim količinama, ali i brzo kolačići nestaju u naporima domaćinstva. Vrijeme je da se pridružimo multimilijskoj vojsci njegovih obožavatelja i nas.
Takva visoka popularnost recepta američkih kolačića zaslužila je jednostavnost. Najteži dio je utvrditi što su čokoladni čipovi. U nama još uvijek nazivaju kapljice, prodaju se u velikim supermarketima. To su posebno obrađeni komadi čokolade, oni su više toplinski stabilni i ne šire se pri peći u pećnici. Međutim, oni se uvijek mogu zamijeniti redovitim čokoladnim čokoladom, rascjepkana.
Recept za klasični američki kolačić s komadima čokolade
sastojci:
- brašno - 1 predmet;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- šećer -1 / 2 šalice;
- šećerna smeđa - 1/2 šalica;
- jaje - 1 komad;
- maslac - 150 g;
- Čokoladni čips - 100 g;
- šećer vanilije - 1 pakiranje;
- prašak za pecivo - 1/2 tsp;
- sol -1 pjegica.
priprema
Omekšani maslac je tlo sa šećerom, vanilije i jaja. Zasebno pomiješajte suhe sastojke: prosijite s solnim brašnom, škrobom i praškom za pecivo i postupno ih uvesti u smjesu uljnog jajašca. Dodajte čokoladne čipke, pomiješajte ih i razmazite s čajnom žličicom na tavi za pečenje prekrivenog pergamentom. Imamo buduće kolače prilično udaljeni, oni će se ozbiljno "raspršiti". Pecite 8-10 minuta na 180 stupnjeva. Gotovi kolačići su prilično mekani pa ih pažljivo uklonite silikonskom špatulom.
Kolačići s kolačima s komadićima čokolade - recept
sastojci:
- maslac - 125 g;
- šećer - pola stoljeća;
- brašno - 1 predmet;
- tamna čokolada - 1 pl;
- vanilin - 1 prstohvat;
- sol - 1/4 tsp.
priprema
Potresni maslac potresite šećerom s mješalicom. Dodajte vanilin i prosijite s solnom brašnom. I dalje šaljemo na maloj brzini. Ulijte sjeckani nasjeckani mali komadi čokolade, promiješajte.
Namaknite gotove tijesto s listom na pergamentu prekrivenom pločom za pečenje. Poslali smo minuta na 10 u pećnici zagrijani do 190 stupnjeva. Dok kolač nije hladno, izrezali smo ga nožem za buduće pechenyushki. Kada se posve hladi, bit će potrebno samo ispucati pukotine uz ove ureze.
Kako kuhati narančasti kolač s čokoladom?
sastojci:
- pšenično brašno - 200 g;
- kukuruzno brašno - 65 g;
- šećer u prahu - 100 g;
- maslac - 125 g;
- jaje - 1 komad;
- tamna čokolada - 1 pločica;
- šećer vanilije - 1 pakiranje;
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- narančasto - 1 komad;
- sol - 1 prstohvat.
priprema
U prosijanoj brašna dodajte prah, šećer, narančasti korijen, omekšani maslac i jaje. Dobro promiješajte s tijestom mješača, postupno povećavajući brzinu. Ulijte čokoladne mrvice, ponovno izmiješajte i formirajte tri "kobasice". Stavimo tijesto u zamrzivač dok se ne utvrdimo. Nakon rezanja "kobasica" kriške pola centimetara debljine. Širite kolačiće na lim za pečenje pokriven pernicijom, ispeći 10 minuta na 180 stupnjeva.
Kolačići od mrkve i zobene pahuljice s orasima i čokoladom
sastojci:
- maslac - 200 g;
- šećer - 0,5 predmeta;
- smeđi šećer - 0,5 stol;
- orasi - 0,5 predmeta;
- Čokoladni čips - 1 predmet;
- jaja - 2 komada;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica;
- mrkve - 2 komada;
- pahuljice instant zobene pahuljice - 2 predmeta;
- brašno - 2 predmeta;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- sol - 0,5 tsp.
priprema
S mješalicom, tukli maslac sa šećerom, vanilije i jaja. Dodajte ribani mrkva. Postupno uvesti zobene pahuljice s brašnom, solom i praškom za pecivo. Posljednji kolači i čokolada. Dobro namjestimo tijesto, prekrivamo film s hranom i poslati ga nekoliko sati, a po mogućnosti noću, u hladnjaku.
Činjenica da ujutro pripremite svježe kolače od zobenih pahuljica s komadićima čokolade, trebat će vam samo 15 minuta. Šaljemo žlicu kolačića na limu za pečenje pokrivenu pergamentom, držeći razmak između njih barem 7 cm i poslat ćemo juhu na pećnicu zagrijanu do 190 stupnjeva. Istovremeno stavite kotlić na štednjak. Neće imati vremena kuhati, budući da će pechenyushki biti spremni!