Kolačići "Gljive" - sjajan dolaze iz djetinjstva. Sada mu je teško pronaći plijesni, a za vrijeme SSSR-a gotovo su bili u svakoj kući. Ali ako se i dalje želite ugoditi samome sebi i vašoj obitelji s ovim ukusnim desertom, a mi ćemo vam reći neke zanimljive recepte za pripremu ovog keksa, usput, u jednoj od gore navedenih varijanti, čak i posebni oblici nisu potrebni.
Kolačići od gljiva - recept
sastojci:
- maslac - 250 g;
- šećer - 1 predmet;
- jaja - 2 komada;
- kakao - 1 dec. žlica;
- brašno - 0,5 artikala;
- kukuruzni škrob - 4 predmeta;
- soda - 1 čajna žličica.
priprema
Maslac, omekšan na sobnoj temperaturi, zaliven sa šećerom, a zatim dodajte jaja. U zasebnoj posudi izlijte brašno, škrob, soda i pomiješajte. Zatim postupno dodajte ovu smjesu na jaje i maslac, stalno miješajući. Iz tijesta se formiraju kuglice promjera 2-3 cm i položimo ih na površinu, posipanu brašnom. Kakao se ulijeva u malu zdjelu. Uzimamo plastičnu bocu i mačkamicu u kakao. Sada uzmite dio tijesta i malo pritišćite u njemu vrat boca, nakon što je pomaknut i pažljivo ukloniti tijesto - gljiva ispostavilo. Ista procedura se obavlja sa svakom lopticom testa. Stavili smo "gljive" na lim za pečenje i poslali ga u zagrijanu pećnicu. Pecite na temperaturi od 180 stupnjeva 20-25 minuta.
Kolačići "Gljive" u obliku
sastojci:
- margarin - 250 g;
- jaja - 3 komada;
- soda - 1 čajna žličica;
- ocat - 1 tbsp. žlica;
- masnoće vrhnje - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 1,5 šalice;
- brašno - 800 g;
- biljno ulje za podmazivanje kalupa.
priprema
Pripremimo tijesto za kekse "Gljive": razbijemo jaja u duboku posudu, dodamo šećer, kiselo vrhnje, rastopljeni margarin, soda, koji se gasi s ocem, a sve je dobro izmiješano, možete koristiti šipku. Sada ulijte malu količinu prosijanog brašna, nastavljajući se miješati. Kao rezultat toga, trebao bi biti prilično strm, ali istodobno elastično tijesto. Sada nastavljamo s formiranjem detalja - nogama i kapama za buduće gljive. Iz testa napravimo jednak broj loptica - šešira i zglobova - noge. Sada, na vatru, zagrijavamo oblik tava, lagano podmazujemo oba polja biljnim uljem i širimo naše uloške u žljebove. Obrazac je zatvoren, postavljen na plamenik i pržiti kolačiće 3 minute, zatim okrenite oblik i pržite na drugoj strani otprilike u isto vrijeme.
Gljiva kolačić duboko pržena
sastojci:
- brašno - 8 tbsp. žlice;
- šećer - 6 tbsp. žlice;
- jaja - 4 komada;
- ocat - 1 čajna žličica;
- soda - 0,5 tsp.
- biljno ulje za duboko prženje - 300 ml.
priprema
Od jaja, šećera, brašna i sode, slatkog octa, pripremamo tijesto. Trebao bi biti malo deblji nego za palačinke. Sada u spremniku, koji ćemo koristiti kao fryer, donijeti biljno ulje kuhati. Spremnost se provjerava na sljedeći način: ako je mali komad tijesta, pao u duboko prženje počeo hrđati, onda je vrijeme za početak pečenja kolačića "Gljive". Najprije spustimo kalup u kipuće ulje, zagrijavamo, a nakon toga je rebrasta površina kalupa s čajnom žlicom prekrivena tijestom. Smanjimo oblik u masnoću i pržimo kolačiće dok ne budemo spremni.
I još više uronjen u atmosferu djetinjstva pomoći će receptima kolačića "Nuts" i hrskav fagots .