Lecho - tradicionalno jelo istočnoeuropskog podrijetla, koje se širilo bijesnom brzinom od svoje domovine Mađarske diljem svijeta. Jednostavno kuhanje, nevjerojatno ukusno, istodobno jeftino jelo osvojilo je desetine eaterova, pa je bilo teško izdvojiti još jedan članak na ovaj recept. Ovaj put ćemo pripremiti lecho u multivarijatu.
Kako kuhati lecho u multivarijatu?
sastojci:
- Bugarski papar - 1 kg;
- luk - 500 g;
- rajčica - 500 g;
- biljno ulje - pola stoljeća;
- šećer - 2-3 tbsp. žlice;
- ocat - 1 tbsp. žlica;
- ležaljka - 1 komad;
- sol, papar - okus.
priprema
Bugarski papar se iz jezgre briše sjemenkama i izrezuje u velike slamke. Odrežavamo luk u prstenima ili polukrugima. Koža rajčice presijeca se poprečno i prekriva plodove strmom kipućom vodom, nakon čega uklanjaju kožu koja je izlivena. Ako rajčica nije pri ruci, možete koristiti prirodni sok od rajčice, rajčicu ili tijesto.
U zdjelu multivarke napunite biljno ulje, dodajte sve pripremljeno povrće, sol, papar, šećer i list za uši. Pripremamo lecho u multimarku "Redmond", tako da uključujemo "Quenching" način rada i ostavimo standardno vrijeme - 1 sat. Nakon zvučnog signala ulijte malo octa (ako namjeravate sačuvati jelo ili produžiti rok trajanja), po želji možete dodati i nekoliko skuhana češnjaka. Ostavimo jelo pola sata, a zatim poslužimo u toplom ili hladnom obliku.
Recipe lecho u multivarka "Polaris"
sastojci:
- Bugarska paprika - 1,5 kg;
- kapara - 2 tbsp. žlice;
- masline - 1 šaku;
- češnjak - 2-3 češnja;
- biljno ulje - 1/4 tbsp.
priprema
U šalici multivarke grijamo ulje u "vrućem" načinu i pržite na njoj pržene češnjake. U međuvremenu, prethodno ljuštene paprike izrezane su u velike slamke, a zatim ih stavimo u zdjelu uređaja. Način rada "Prigušivanje" postavili smo 2 sata. Masline i kapari su zdrobljeni u zelenilu i stavljeni u gotovu leču. Temeljito pomiješajte sve, dodajte sol s paprom na okus i ostavite na "zagrijavanju" 20 minuta, nakon čega se jelo može poslužiti.
Lecho od tikvica u multi-baru "Panasonic"
sastojci:
- tikvice - 3 kg;
- pire od rajčice - 1,5 litara;
- mrkva - 4 kom .;
- luk - 4 kom .;
- Bugarski papar - 500 g;
- biljno ulje - 250 ml;
- šećer - 1 predmet;
- sol, papar - okus.
priprema
Počevamo kuhati obrađivanjem povrća. Srži mi i izrezati u kocke. Mrkice utrljaju na velikom rešetku, luku izrezbarenom na pola prstena i bugarskom papru - velikom slamom. Prosijite pripremljeno povrće u zdjelu multivarka, ulijte ulje, dodajte šećer, papar i sol. Nakon toga, ulijte svu rajčicu i uključite "Quenching" način 1 sat.
Lecho od patlidžana u multivarijat
sastojci:
- Bugarski papar - 1 kg;
- patlidzan - 1 kg;
- luk - 2 kom .;
- pire od rajčice - 1 l;
- češnjak - 3-4 češnja;
- mrkva - 2-3 kom .;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- sol, papar - okus.
priprema
Mrkva mrvica na velikom gratetiru i pržiti zajedno s lukom prstenova u biljnom ulju 15-20 minuta. Bugarski papar odrezan je slamkom, patlidzana je oguljena, izrezana u kockice i po potrebi natopljena u slanoj vodi. Dodajte komade paprike i patlidžana u pečenje luk i mrkvu, a zatim stavimo češnjak, neki šećer, prolazimo kroz tisak, dodamo sol paprom i napunimo sve s rajčicom. Izaberite način rada "Prigušivanje" ili "Pilaf" tijekom 1,5 sata. Spremni leho može se dodatno kušati, posipati biljem i poslužiti na stolu u hladnom ili toplom obliku.