Mnogi ljudi čak ni ne sumnjaju da li je moguće jesti meso od štenaca i što u svom ukusu može privući prave gurmane.
Neka beaveri jedu meso?
Dovoljno je da ga kušate samo jednom, jer je nevjerojatno nježna i sočna. Masnoća ne samo da se nakuplja pod kožom, već također prožima sve male mišiće. U vrijeme pripreme lako se otapa i meso je sočno i lagano. U katoličkim zemljama, kugla, zbog repa, izjednačena je s ribom i dopušteno jesti čak iu postu. Bobryatina ima tamno crvenu boju koja je povezana s različitim krvnim stanicama koje su u mišićnim tkivima, zasićući ih kisikom. Zbog toga, beaveri mogu dugo ostati pod vodom. Najfinije, nježnije i mekano meso je u beaversima koji su navršili trideset godina.
Što je korisno za klaunovo meso?
Osim nježnog neobičnog okusa, kastracija je vrlo korisna za ljudsko tijelo. Ljekovita svojstva mesa od kleveta uzrokuju sadržaj velikog broja mineralnih tvari, kao što su alanin, arginin, aspartat, valin, histidin, glicin, glutaminska kiselina, izoleucin, leucin, lizin, metionin, prolin, serin, treonin, tirozin i fenilalanin. Ove aminokiseline su neophodne za dijete i odrasle osobe. Meso je bogato vitaminima iz skupine B i C. Sadrži makroelemete: kalcij, kalij, natrij, magnezij, fosfor; i mikroelemenata selena i željeza. Ovo meso je izvor velikih količina hemoglobina, štoviše, njegova nedvojbena prednost je da ne može biti zaražena opasnim ljudskim parazitima. Ovo meso se sastoji od proteina za 24% i za 4,8% od masti. U 100 grama bobrata ima 146 kcal.
Okus hvale mesa
Meso od kastvu ima neobičan i specifičan okus igre, smatra se izvrsnom delikatom mesa. Najfinije meso je u pojedincima čija masa ne prelazi 15 kilograma, a teže beavere u kuhinji ne poštuju. Sastav mesa mladog umirovljenika najviše se podsjeća na zec, iako je za okus bliže mesu od guske. Nakon pušenja meso od kleveta gubi specifičan miris.
Kako kuhati kastrunovo meso?
Kako bi se ova delikatesa, meso mora biti svježe. Meso od kastuća može donijeti ne samo dobro, već i štetu, koja se sastoji od mlažnjača - žlijezde unutarnje sekrecije. Izuzetno je važno odmah isušiti krv i nježno izrezati gibule, osobito krovni tok. Često se koristi u medicini, jer je neophodan alat za liječenje mnogih bolesti, ali pri pripremi mesa, mlaznica ne sudjeluje, nikad ne smije doći na nju pa se vrlo pažljivo uklanja i prije rezanja. Nakon vađenja mlaznice, temeljito operite ruke sapunom,
U sirovom obliku, nemojte pojesti kastuča. Pulov svježeg mesa treba natopiti u vodi najmanje 12 sati, ili bolje, 24 sata, a voda mora biti promijenjena najmanje pet puta. Kušajte meso u bilo kojem obliku, ali kako biste sačuvali sva korisna svojstva kuhanja, važno je pridržavati se prosječne temperature i dodati ulje samo u najmanjoj količini.
Dakle, korist i štetnost mesa od kleveta ovisi o tome kako je ispravno rezano i pripremljeno. Ako slijedite sve preporuke, ovo meso će molim ne samo velike prednosti, već i nezaboravan okus.