Ljeto je samo iza ugla, što znači da će uskoro sočne bugarske paprike početi sjati na tržištima i na policama supermarketa. Naravno, paprika je vrlo ukusna u salatama, ali je više ukusno pržiti na roštilju s češnjakom i začinima.
Recept za pečenu papriku
sastojci:
- Bugarski papar - 3 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- balsamski ocat;
- maslinovo ulje.
priprema
Bugarske paprike se isperu i osuše papirnatim ručnikom. Napravimo na svakom papiru nekoliko manjih rezova s nožem i stavimo ih na plamen plamen. Pržite papriku dok koža ne postane potpuno crna, nakon čega se čisti i obrisati povrće krpom natopljenom vodom.
Ako nemate plinsku ploču za kuhanje, pečete paprike u pećnici sve dok ih ne počnu skidati.
Češnjak se prolazi kroz tisak i mješavina dobivene mase s maslinovim uljem. Ulja ulijemo u ocat i temeljito namotati. Zalijemo papriku pripremljenu smjesu i poslužimo ih za stolom.
Pečena slatka i vruća paprika s češnjakom
Ako ste još uvijek u potrazi za ukusnom jelo za kuhanje kod kuće, ovaj recept svakako će doći do vaše spašavanja. Slatke i začinjene paprike, začinjene češnjakom i maslinovim uljem, savršeno će odgovarati kao jedna od mogućnosti za ukrašavanje, ili za izradu sendviča i salata.
sastojci:
- Bugarski papar - 1 kom .;
- vruće paprike - 1 komad;
- češnjak - 3 češnja;
- maslinovo ulje - pola stoljeća;
- sol - okus.
priprema
Paprike se očistite od sjemenki, isprati i izrezati na pola, a zatim svaku papriku izrezati na komade od 2,5-3 cm. U tavi zagrijte maslinovo ulje i pržite narezane paprike i češnjake, ne zaboravite li se stalno miješati. Čim paprike postaju mekane, pospite ih solom i izvadite iz vrućine.
Gotovo jelo može poslužiti kao ukras za meso ili ribu, zalijevanje balsamskim ocem ili sok od limuna.
Fried bugarski papar s češnjakom
sastojci:
- Bugarski paprike - 4 kom .;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- oregano, sušeno - 1 čajna žličica;
- sol, papar - okus;
- svježeg bosiljka.
priprema
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Rešetamo papriku na pola i uklonimo sve sjemenke. Prelijte paprike s maslinovim uljem i protrljajte češnjak kroz tisak. Svaki papar pospite solom i paprom, kao i sušenim oreganom. Peći paprike dok mekana, a nakon posluživanja, ukrašavanje sa svježim listom bosiljka.