I danas ćemo s vama naučiti kako brzo pripremiti božansku i ukusnu poslasticu koja će bez sumnje ugoditi djeci i odraslima. Znači, napravimo s vama panakota od jagode.
Panakota s jagodama
sastojci:
- mlijeko - 1,5 predmeta;
- Jagoda - 2 predmeta;
- krem 30% - 1 predmet;
- suha želatina - 2 žličice;
- šećer - 50 g.
priprema
Sada vam kažem kako napraviti panacota jagode. Dakle, bobice su temeljito oprane, uklonimo repove i slomimo ih u miješalici. Krem je pomiješano s mlijekom i šećerom, dodajte želatinu i stavite smjesu mlijeka na sporu vatru. Zatim lagano uklonite i u malim obrocima stavimo mlijeko u maslac od jagode. Stavimo desert u kalupe i stavimo ga u hladnjak. Nakon skrućivanja spuątamo kalupe nekoliko sekundi u vrućoj vodi, uz rub, pažljivo nožemo i okrenimo panakot na tanjurić. Ako želite, ukrašite gotov desert sa svježim bobicama, karamelom vode, čokoladom ili sirupom.
Recept za jagode panakota
sastojci:
- vrh 12% - 1 1;
- svježe jagode - 300 g;
- šampanjac - 200 ml;
- Vanilin šećer - 2 vrećice;
- šećer - 150 g;
- želatina - 45 g.
priprema
Dakle, uzimamo male silikonske naočale, na dnu svakog izlijevanja prerađenih, obrađenih i rezanih jagoda. U tavi sipati šampanjac, baciti stol žlicu šećera i zagrijati na slabu vatru, ne dovodeći do kuhanja. Zatim uliti jedan paket suhe želatine u vruću smjesu i sve temeljito izmiješati dok se kristali potpuno ne otopi. Dobivena masa je puna bobica i ostavljena da se ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon otprilike 30 minuta uklonite kalupe u hladnjaku i pričekajte da se puni kaljenje sloj vina.
Bez gubljenja vremena, prelijte kremu u tavu, dodajte preostali šećer, uključujući vaniliju, dobro promiješajte dok se ne otopi i grije, ali nemojte kuhati. U vrućoj vrhnji brzo sipati želatinu i malo namotati do finoće pjene.
Zatim uklonite posudu s vatre i ostavite da se krema ohladi oko 1,5 sata na sobnoj temperaturi. Povremeno masi koja se miješa, a kad se sloj s jagodama dobro stvrdne, pažljivo prelijte kremu na nju i dajte desert još nekoliko sati da stoje u hladnjaku. Ukrasimo pripremljenu panacotu sa svježim jagodama i poslužimo ih za stolom.