Pite s brusnicama od tijesta od kvasca

Od tijesta kvasca nalazimo nevjerojatne pite pune bobica. Sada ćemo vam reći kako napraviti pečene i pržene kolače s brusnicom.

Recepti za pite s bobicom u pećnici

sastojci:

• mliječna krava - 300 ml;
• suhi kvasac brzog djelovanja - 15 g;
• kokošja jaja - 4 komada;
• krumpirov škrob - 50 g;
• šećer - 275 g;
• pšenično brašno - 760 g;
• biljno ulje - 140 ml;
• bobica - 350 g;
• sol.

priprema

1. Prvo pomiješajte tijesto. Da biste to učinili, u pola toplog mlijeka smo pili suhi kvasac. Za 20 minuta smo ga ostavili. Zatim stavimo malo brašna i promiješamo. Pokrijte film hrane i ostavite minuta za 20 dok se ne pojavi "kapa".
2. U velikom spremniku, lagano tukli jaja se kombiniraju s biljnim uljem, šećerom i solom. Izlijemo preostalo toplo mlijeko, pripremljeno pljuskom. Ulijte brašno u nastalu mješavinu. Žlicu dobro izmiješati.
3. Mi umijesimo tijesto, tvore pecivo. Stavili smo ga u veliku formu, uljem. Pokrili smo, stavili u toplinu i ostavili na sat i pol. Tijesto bi trebalo dobro narasti u volumenu.
4. Na kraju tog vremena, tijesto se opet gnječi, a opet sat i pol, ukloni ga u vrućinu.
5. Za punjenje, pomiješajte bobice s preostalim šećerom. Lagano promiješajte, kako biste spriječili da sok izljevi iz bobica. Dodajte škrob i dobro promiješajte.
6. Sada nastavite s formiranjem pite. Ruke lagano ulje ulje, rastresiti mali komad tijesta od zajedničkog komada, zamotati ga u ravnu kolač. U sredini smo stavili oko čajne žličice punjenja, a rubovi su pričvršćeni zajedno.
7. Pločice stavljamo na namazanu posudu za pečenje šavom. Top mast s jaješom. Dajemo preforme na 15 minuta kako bismo stali, nakon čega peći smo pite s brusnicom u pećnici.

Slane kolače s brusnicom od tijesta od kvasca

sastojci:

Za test:

• pšenično brašno, prosijan - 700 g;
• mlijeko - 250 ml;
• voda za piće - 250 ml;
• biljno ulje - 100 ml;
• svježe trese - 30 g;
• šećer - 125 g;
• konjak - 20 ml;
• sol - pincem.

Za punjenje:

• bobice brusnice i borovnice - 600 g;
• kukuruzni škrob - 100 g;
• šećer - 100 g.

Za prženje:

• biljno ulje.

priprema

1. U zdjelu, prelijte toplo mlijeko i vodu. Izrađujemo kvasac, ulijemo sol i šećer. Izlijemo rakiju, maslac. Sipati prosijan brašno i dobro promiješati. Odlazimo za podizanje.
2. Kad se tijesto dobro podigne, gnječemo ga i širimo na stol. Ako je potrebno, dodajte brašno.
3. Podijelimo tijesto na komade i ostavimo je na stolu. Kad se tijesto uzdiže, stvaramo kolače, u čijem središtu stavljamo bobice. Pospite ih škroba i šećera. Mi pričvrstiti rubove tijesta, stvarajući patty.
4. Zagrijte tavu, ulijte ulje u nju i kapnite samo nekoliko kapi octa. Donesite kuhati i ispružite patties. Prije prženja, pržite s dvije strane.