Krema Raffaello, stvorena na temelju istoimenog bombona, nadilazi izvorne delicije. Za razliku od posljednjeg, ona se sastoji samo od prirodnih proizvoda, čija je visoka kompatibilnost s ostalim komponentama, omogućuje različitu konzistenciju i pretvoriti se u zasebni sloj deserta, punjenja ili kolača.
Kako napraviti kremu, kao u Raffaellu?
Krema od kokosa je jednostavna i jednostavna. Jedini uvjet je kvalitetan proizvod i određena konzistencija u kuhanju. Isprva, maslac i bijela čokolada rastopljeni su u vodenoj kupelji i pomiješani s kondenziranim mlijekom. Nakon, ulijte kokoseve strugotine i pomiješajte. Izvadite iz topline i ohladite tri sata.
- Krema Raffaello kod kuće bit će mnogo ukusnija ako koristite maslac i kondenzirano mliječno mlijeko.
- Svaka krema treba stalno miješati, inače će se držati na dnu posude i izgorjeti.
- Krem sir i maslac za kremu trebali bi biti samo na sobnoj temperaturi.
- Ako je krema napravljena na osnovi mascarpone, onda ga treba odmah upotrijebiti. U hlađenom obliku, loše pada na površinu i otežava rad.
Krema Raffaello, kao u slatkišima
Oni koji žele ponavljati okus popularnih slatkiša mogu napraviti vrhnje Raffaello na vrhnja. Kuhanje je nigdje lakše. Sve što je potrebno: donijeti vrhnje i čokoladu kuhati i cool. Za glatkoću, maslac bičem maslacem. Ovom vrhom prikladan je za rad: polagano se zgusne, tako da odmah mogu upijati kolače ili, nakon 5 sati hlađenja, plijeviti bombone u obliku tartufa.
sastojci:
- bijela čokolada - 75 g;
- krema 33% - 80 ml;
- ulje - 50 g;
- sol - prstohvat.
priprema
- Komadići čokolade zajedno s krema, dovodite vodenu kupku do kuhanja i izvadite iz topline.
- Hladite, stavite ulje, sol i umutke uz miješalicu.
- Cool krema Raffaello krema 5 sati.
Raffaello krema za kolač
Kokosovo krema za kolač će dodati hrpu egzotičnih i šarmantnih. To zahtijeva minimalne sastojke, a cijeli pripravak sastoji se u miješanju koksa i šlagova. Ova krema je karakterizirana velikom stabilnošću, gustoćom i gustinom, tako da proizvod treba natopiti u hladnjaku najmanje 10 sati.
sastojci:
- vrh 35% - 200 ml;
- šećer u prahu - 40 g;
- kokosna strugotina - 150 g.
priprema
- Namjestite hladnu kremu do bujnih vrhova.
- Nastavite tuku, postupno dodavajte prašak.
- Umiješajte kremu s kokosom.
- Masa se ne mora hladi. Krema Raffaello za kolač kod kuće odmah je spremna za rad.
Raffaello krema za Cappeycakes
Kokosovo krema za kapak treba održati stabilnost, sjaj i nježnost. Krema, koja predstavlja kombinaciju vrhnja s čokoladom i kokosovim strugalicama, u potpunosti zadovoljava ove zahtjeve. Jedini uvjet za to da bude homogena: krema i čokolada ne mogu se pregrijati, a nakon hlađenja sve bi trebalo biti bačeno u veličanstvenu masu.
sastojci:
- bijela čokolada - 100 g;
- krema - 260 ml;
- kokosovo struganje - 40 g.
priprema
- Ulijte kokosove čaše s vrhnjem, stavite spremnik na peć i pustite da se masa prokuha.
- Dodajte čokoladne kriške i pričekajte da se omekša i ukloni iz topline.
- Umiješajte i ostavite kremu nekoliko sati.
- Zatim zamahnite ohlađenu kremu s miješalicom.
- Stavite kremu Raffaello u vrećicu slastičara i ukrasite kapu.
Raffaello krema za kekse
Krema od kokosove kolače za kekse trebala bi učiniti pečenje mekanim, sočnim i osvježavajućim. U ovom slučaju, vrh mascarpone i kondenzirano mlijeko je idealan. Ispunit će kolače kremastim okusom sira i ugodnom slatkom kondenziranog mlijeka. Čak i prekomjerna gustoća kokosovih čipova neće spriječiti prodiranje kvalitativno poroznih kolača iz keksa.
Sastojci :
- mascarpone sir - 400 g;
- brušenje kokosa - 80 g;
- kondenzirano mlijeko - 300 g.
priprema
- Lagano mučite mascarpone sir s miješalicom.
- Dodajte čips s kondenziranim mlijekom i kokosom.
- Lagano promiješajte.
- Pošaljite sendvič Raffaello na sat vremena u hladnjaku.
Kustar Raffaello
Krem krema za kremu je jedna od varijacija klasične patissier. To je pripremljeno u mlijeku bez jaja, jer prisutnost kokosovih čipsa čini kremom vrlo bogato, a kombinacija s maslacem dodaje stabilnost i gustoću. Zbog toga se često poslužuje kao zaseban desert ili napunjen kolačima.
sastojci:
- kokos čips - 150 g;
- šećer u prahu - 300 g;
- mlijeko - 900 ml;
- ulje - 400 g;
- brašno - 240 g;
- škrob - 45 g.
priprema
- Pomiješajte mlijeko brašnom i škrobom.
- Ostavite spremnik 15 minuta.
- Stavite na peć, stavite prah i kuhajte 5 minuta.
- Uklonite s ploče, dodajte strugotine i pomiješajte.
- Zasebno, stavite maslac, zatim ga unesite u kremu.
- Stavite kvasac Raffaello u hladnjak 30 minuta.
Kako napraviti Raffaello vrhnje s maslacem?
Kokos kremasti sir je još jedna verzija Raffaellove kreme za međusobno povezivanje kolača. Prikladnost ovog receptora je odsutnost bilo kakve toplinske obrade. Sve komponente se šišu i odmah se primjenjuju na proizvod. Glavna stvar je da su krem sir i maslac na sobnoj temperaturi: ako je krem sir je hladno - ulje će se razbiti.
sastojci:
- krem sir - 400 g;
- ulje - 120 g;
- ispareno mlijeko - 380 g;
- mlijeko u prahu - 30 g;
- mlijeko - 100 ml;
- kokoseve strugotine - 80 g.
priprema
- Na niskim brzinama miješajte krem sir s mekim maslacem.
- Dodajte kondenzirano mlijeko, obje vrste mlijeka i kokoseve strugotine.
- Namotati na homogenu konzistenciju i, bez hlađenja, primijeniti na proizvod.
Krema Raffaello s bijelom čokoladom
Većina kućanica vole koksnu kremu s bijelom čokoladom za pohranu proizvoda. To je posve opravdano: krema se sastoji samo od prirodnih sastojaka (krem, čokoladni i koksni kamen), jednostavno pripremljen i nepretenciozan u skladištenju u hladnjaku. Oni mogu podmazivati peciva, poslužiti kao zasebni desert ili ukrasiti kolače.
sastojci:
- krema - 100 ml;
- bijela čokolada - 100 g;
- bobanje kokosa - 50 g.
priprema
- Zagrijte kremu na vatru, dodajte čokoladu i ponesite mast na čir.
- Umiješajte s kokosovim čipovima.
- Nakon hlađenja, stavite u zapečaćenu staklenu posudu i stavite u hladnjak.
Raffaello krema na mlijeku
Krema s kokosovim strugotinama varira u varijacijama. Većina recepata koristi mlijeko, koje, u kombinaciji s čipovima, čini okus krema identičnom bombonu. U pravilu, mlijeko se kuha zajedno s zgušnjivačima i uljem, dodaju se žetelice i dobiva se analogni kremš koji je pogodan za impregniranje kolača.
sastojci:
- mlijeko - 500 ml;
- manga - 60 g;
- bobanje kokosa - 200 g;
- ulje - 140 g;
- šećer - 70 g.
priprema
- Toplo 400 ml mlijeka s maslacem i šećerom.
- Pomiješajte ostatak mlijeka s grizom.
- Nakon što se smjesa kuha, dodajte kremu u kremu i kuhajte 3 minute.
- Dodajte kokoseve strugotine, pomiješajte ih i uklonite s ploče.
- Cool i počnite namočati pečenje.
Krema s kokosovim strugotinama i kondenziranim mlijekom
Kokosovo vrhnje Rafaello s kondenziranim mlijekom - klasična slastica. S kondenzirano mlijeko - općenito, jedinstveni proizvod s kojim i maslac i krema za kreme dobivaju nježnost, mekoću i ugodnu slatkoću. U ovom receptu, za veću stabilnost, zagrijava se na vatri i, nakon hlađenja, tuku se maslacem. Kao rezultat toga krema postaje gusta, lagana i ukusna.
sastojci:
- kondenzirano mlijeko - 180 ml;
- kokos čips - 100 g;
- ulje - 170 g;
- vrhnje - 170 g;
- šećer - 150 g.
priprema
- Kombinirajte kondenzirano mlijeko, vrhnje, šećer i struganje.
- Stavite spremnik na peć i zagrijte ga na vatru sve dok se šećer potpuno ne otopi.
- Umiješajte i ohladite.
- U međuvremenu, tukli maslac s mikserom.
- Dodaj maslac u kremu i umutiti opet.
Krema od kokosovog mlijeka
Krema Raffaello - recept koji vam omogućuje reprodukciju najpopularnijih bombona. To se može učiniti samo uz pomoć kokosovog mlijeka, njegov sadržaj masnoća i nježni okus, u kombinaciji s kremastim sirom, kokosovim čipovima i likerom, omogućavaju lakšu, nježnu i prozračnu krema koja je identična punjenju bombona.
sastojci:
- kokosovo mlijeko - 400 ml;
- mascarpone - 250 g;
- želatina (lišće) - 10 g;
- voda 250 ml;
- kokos čips - 40 g;
- šećer - 180 g;
- liker kokosa - 20 ml.
priprema
- Zagrijati želatinu u vodi 5 minuta.
- Donesite kokosovo mlijeko sa šećerom do kuhanja.
- Ukloni iz topline, dodajte prešanu želatinu i dobro promiješajte.
- Unesite krem sir, liker i kokosove čips.
- Namjestite krema dok ne postignete glatku i pomaknite kolač.