Slatki i ukusni domaći slatkiši najviše su omiljene poslastice ne samo djece nego i odraslih. Danas ćemo razmotriti kako se pripremiti kod kuće poznat svim bombonima "karamela".
Recept za slatkiše "Grand karamela"
sastojci:
- šećer - 250 g;
- krem 30% - 250 ml;
- tamna čokolada - 50 g;
- sol - okus;
- Maslac - 50 g.
priprema
Ulijte malo šećera u tavu s debelim dnom i postavite ga na slabu vatru. Pričekajte dok se ne otopi, i dodajte malo više. Zato rastopi sav šećer. U šećernu karamelu stavljamo maslac, sol i toplu kremu. Kuhajte na laganoj vatri, stalno miješajte, oko 10 minuta, sve dok ne postane gust. Zatim dodajte slomljena tamna čokolada u masu, dobro promiješajte i pričekajte dok se ne otopi. Pravokutni oblik prekriven papirom za pečenje, masnoće s biljnim uljem i ulijte ravnomjerni sloj karamele. Distribujemo je na cijeloj površini, izravnavajući ga s oštricom. Ohladiti na sobnoj temperaturi i staviti u zamrzivač oko 5 sati. Nakon što protekne vrijeme, izvadimo oblik i izrežemo slatkiše oštrim nožem.
Candy "karamela"
sastojci:
- kremasti iris - 300 g;
- lješnjak - 30 kom .;
- tamna čokolada - 50 g;
- krem 10% - 5 tbsp. žlice;
- maslac - 2,5 tbsp. žlice;
- liker - 1 tbsp. žlica.
priprema
Uzmite kremasti iris i razbiti ga u male komadiće, ili ga rezati nožem. Zatim ih pažljivo rastopiti u vodenoj kupelji. Kada se sve karamele pretvore u homogenu kremastu masu, dodamo ih krem i konjak. Sve temeljito izmiješamo i uklonimo ga iz vatre. Nježno sipati rastopljeni maslac, stalno miješajući kako bi smjesa postala sjajna i glatka. Formochki za buduće slatkiše masti s biljnim uljem i malo napuniti rastopljenim irisom. U središtu svakog slatkiša stavili smo lješnjake i ponovno pokrijte slojem irisa, ali ne do kraja. Na vodenoj kupelji, otopite tamnu čokoladu, dodajte malo vrhnja i maslaca, dobro promiješajte. Čokoladna masa stavila je čajnu žličicu na sredinu svakog slatkiša. Mi uklanjamo smjesu u zamrzivaču oko 5 sati, tako da se dobro zamrzava. Nakon toga dobivamo karamela "karamela", odvojimo ga od kalupa i poslužimo je za stolom.
Candy "karamela" sa čokoladom i brusnicom
sastojci:
- sušene brusnice - 200 g;
- maslac - 150 g;
- smeđi šećer - 200 g;
- čokolada - 200 g.
priprema
Uzimamo ravni pravokutni oblik, podmazujemo uljem i ravnomjerno širimo brusnice na dnu. U zdjelu, maslac pomiješajte sa šećerom i stavite je na slabu vatru. Kuhanje, stalno miješajući, sve dok masa ne postane dovoljno debela. Dobiveni sirup je uredno rasprostranjen brusnicama sa žlicom. Čokolada se razbija u male komadiće i stavlja na površinu sirupa. Uklonimo naš obrazac u hladnjaku oko 5 sati. Zatim izvadimo, izrezati na komade i stajati na posudi.
Kolač "Karamela" - recept
Kolač je glavno jelo festivalskog stola. Nudimo Vam ukusno i iznenađujuće kremasto čudo, koje će ne samo biti izvrsna poslastica, nego i dobar završetak svake proslave.
sastojci:
- jaje - 5 kom .;
- šećer - 1 predmet;
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- kiselo vrhnje 33% - 1 l;
- želatina - 3 žličice;
- orasi - 300 g;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 300 ml.
priprema
Recept za kolač od karamela je dovoljno jednostavan. Pare jaja s šećerom i postupno dodajte prašak za pecivo i brašno. Sve pažljivo pomiješajte i stavite u zaluženu posudu za pečenje. Pecite u zagrijanoj peći oko 30 minuta. Hladna keksa se pažljivo rezati u 3 kolača. Kondenzirano mlijeko stavite u posudu, dodajte malo mlijeka i topline, stalno miješajući. Želatina se otopi u vodi i napuni kiselim vrhnjem. Sada uzmite kolače i maskirajte ih kremom u sljedećem slijedu: keksi, vrhnje, keksi, vrhnje, orasi, kiselo vrhnje, keks, vrhnje s orasima. Ukusni desert stavlja se u hladnjak za zamrzavanje, nakon čega se može sigurno poslužiti na stolu.