Kolač "Napoleon"

Nudimo vam vrlo ukusan recept za desert, koji će, naravno, svi voljeti!

Recept za Napoleonovu tortu

sastojci:

Za tortu:

• brašno - 1 kg;
• margarin - 400 g;
• pivo - 1 tbsp.

Za kremu:

• margarin - 100 g;
• isparilo mlijeko - 4 žlice. žlice;
• šećer u prahu - 1 tbsp. žlica.

priprema

Margarin se prenosi u zdjelu, ulijeva u brašno i protrlja se vilicom. Zatim smo širili ulje i brašno miješati s klizač na rezanje ploči, napraviti utor i ulijte uredno pivo. Pomiješajte homogeno tijesto i stavite ga na sat vremena u hladnjaku.

Nakon toga izvučemo dugu kobasicu, odrežimo ga u 20 sitnih komada, od kojih je svaka prešla u tanke kolače. Sada stavite kekse na lim za pečenje i stavite minute na 10 u predgrijanu pećnicu. Pomiješajte margarin s kondenziranim mlijekom u zdjelu, temeljito promiješajte smjesu s mješalicom. Svaki kolač je pažljivo namazan kremom, oblikovamo kolač i pospite ga šećerom u prahu.

Kolač "Napoleon" napravljen od lisnatog tijesta

sastojci:

• pahuljica - 1 pakiranje;
• ispareno mlijeko - 200 ml;
• šećer u prahu - na okus;
• Maslac - 200 g.

priprema

Analizirat ćemo još jednu varijantu, kako napraviti tortu "Napoleon". Tijesto je odmrznuto i izrezano na kvadrate. Krem maslac i kondenzirano mlijeko temeljito trljati, a zatim lagano pretukao mikser na veličanstvenu državu. Pecite kolače 5 minuta u zagrijanu pećnicu, a zatim oblikujmo kolač od njih, pomazajući svaki sloj s vrhnjem. Na vrhu, posipajte slojeviti Napoleon torta s mrvicama i šećerom u prahu.

Torta od jagoda Napoleon

sastojci:

Za test:

• Maslac - 40 g;
• brašno - 600 g;
• konjak - 3 tbsp. žlice;
• jaje - 2 komada;
• ocat - 1 tbsp. žlica;
• hladna voda - 150 ml;
• sol.

Za kremu:

• žumanjci - 7 komada;
• šećer - 300 g;
• mlijeko - 1,5 litara;
• Vanilin - okus;
• maslac - 200 g;
• brašno - 100 g.

Za međuslojeve:

• svježe jagode - 500 g;
• šećer - 60 g;
• kukuruzni škrob - 1 tbsp. žlica.

priprema

Pomiješajte u čaši vode s ocem i konjaka. Zasebno, tukli jaja s sol, a zatim nježno uliti u smjesu ocat-konjak. Prosijamo brašno i nasjeckano ulje pretvorimo u kocke, širimo je na brašno i izrežemo nožem dok ne dobijemo fino mrvicu. Zatim ga sakupljamo s kliznikom, izradimo mali utor i izlimo smjesu jaja-konjak.

Umiješamo homogeno tijesto, podijelimo ga u 2 dijela, uklonimo ga u vrećice i stavimo najmanje 2 sata u hladnjak. Tada se svaki dio izrezuje na 6 dijelova, formiraju se koloboki, te ih utisnemo na stol i bušimo vilicom. Nakon toga, peći kolače u zagrijanu pećnicu za 5-7 minuta na 200 stupnjeva.

Jarkovice pažljivo trljati sa šećerom, sipati nekoliko žličica hladno mlijeko i miješati. Zatim postepeno dodajte brašno i promiješajte dok ne bude jednolika. Preostalo mlijeko i vaniliju dovodi do kuhanja, odstraniti iz vatre i filtrirati. Vratite lonac na tanjur i tanak kap, ulijte u smjesu žumanjaka. Sve smo doveli do kuhanja, izvadite ga s tanjur i ohladite ga ispod hrane. Hladite kremu kako biste nadoknadili sjaj s mješalicom i dodajte otopljeno ulje.

Jagode pržiti, sipati šećer i trljati do homogene. Stavili smo čašu bobice na slabu vatru, dovede do kuhati i sipati postupno škrob, razrijeđen u maloj količini vode. Mi smo uklonili masu s ploče, ohladili ga i stavili natrag u drugu posudu za ukrašavanje.

Sada idite na sklop kolača: prva kolač je debelom namazana kremom, drugo širila malo kremast i impregnacija jagoda, itd. Boka je pažljivo namazana, reznice se skupljaju u vrećici i valjane valjkom za stvaranje mrvica, koje posipaju strane i rub odozgo. Napunimo sredinu deserta s jagodicom, neka "Napoleon" stajati 30 minuta na sobnoj temperaturi, a zatim inzistirati najmanje 6 sati u hladnjaku.