Salate - jelo je univerzalno i često - duboko fantazija. Ponekad se u nekim salatama najrazličitije komponente mogu kombinirati na najneočekivaniji način, stvarajući prethodno nepoznate harmonike okusa.
Na primjer, možete pripremiti vrlo zanimljivu i ne-trivijalnu salatu, koristeći kao glavni par krastavaca i šljive , tako naizgled, na prvi pogled, nekompatibilne proizvode.
Složit ćemo se unaprijed. Prvo: prilikom odabira šljive, sjetimo se da su kvalitetni šljive izgledati neatraktivno, ima plavičastu prevlaku i ne sjaji. Drugo: prije kuhanja šljive, natapajte u zdjelu s kipućom vodom 10-20 minuta, zatim isperite i uklonite jame. Ovaj jednostavan trik neće samo razbiti bobice, već će i ukloniti mnoge neiskorištene tvari koje koriste beskrupulozni proizvođači i trgovinske mreže od proizvoda radi bolje očuvanja i davanja najbolje prezentacije.
Kisela salata od šljiva, krastavaca, piletina, jaja, gljiva i sira
sastojci:
- suhe šljive - oko 30 kom .;
- svježi krastavci - 2-5 komada;
- luk (bolje crveno) - 1-2 kom .;
- kuhano pileće meso (bez kostiju i kože) - oko 200 g;
- ukiseljene gljive (bilo koje) - oko 200 g;
- Pileće jaje, tvrdo kuhano - 2 kom .;
- sir je tvrdo - oko 150 g;
- jogurt nezaslađen klasični ili domaći majonez;
- češnjak - 1-2 češnja;
- zelje za ukrasom.
priprema
Salata postavljamo slojeve. Prvi sloj je luka, izrezana na tanke krugove. Drugi je sjeckani piletina, pomiješana s nasjeckanim ukiseljenim gljivama . Zatim pokrijte sve s slojem vrhnja jogurta ili majoneze, začinjenim sjeckanim češnjakom. Sljedeći sloj je ovalne tanke kriške krastavaca. Dalje - sloj sjeckanih jaja, i opet propustili sa slojem vrhnja. Top sloj
Salata je bila bogata i gusta, ali ako koristimo jogurt, a ne majoneze, onda sadržaj kalorija nije tako visok. Slična jela će naći svoje mjesto na svečanom stolu, to je bolje ako je ručak, a ne večera. Za ovu salatu možete poslužiti bilo koje stolno ružičasto ili bijelo vino, kao i vermut.