Tijesto - ovo je kulinarska baza s kojom možete stvoriti gotovo svako jelo. Pripremite tijesto samo od onoga što vam je pri ruci, a ako je vaš hladnjak svjež ili ne, kefir, rado ćemo s vama podijeliti sve moguće recepte za njegovu upotrebu u pečenju.
Recept za tijesto tijesta od kvasca na jogurtu
sastojci:
- kefir - 500 ml;
- brašno - 4-5 predmeta;
- kvasac - 10 g;
- jaje - 1 komad;
- šećer - 1 čajna žličica;
- biljno ulje.
priprema
Počnimo s oparakom: kvasac uliti malu količinu tople vode, dodati šećer i pokriti s filmom. Ostavite da odete 10-15 minuta.
Lagano toplo kefir pretučen je s jajima, dodamo biljno ulje, kvasac i brašno, mijesimo tijesto mekog crnogorskog tijesta i ostavimo da dođe u toplinu, nakon čega ga koristimo za tu namjenu.
Recept za shortcake na kefiru
sastojci:
- maslac - 100 g;
- kefir - 500 ml;
- brašno - 5-6 predmeta;
- jaje - 1 komad;
- soda - 1/3 tsp.
priprema
Maslac maslac i dodajte joj jaja, topli kefir i malo sode, pomiješajte sve sastojke i, ako je tijesto slatko, dodajte šećer po ukusu. Sada dodajte brašno i gnječite debeli tijesto. Spremite gotovu kratku tijesto u film i ostavite u hladnjaku 40 minuta - 1 sat.
Recept za pecivo tijesto na kefiru
U nastavku ćemo s vama podijeliti recept za svježi pecivo tijesto na kefiru.
sastojci:
- kefir - 1 predmet;
- jaje - 1 komad;
- maslac ili margarin - 200 g;
- brašno - 500 g.
priprema
Zagrijte tople jogurta s jajima i pomiješajte u dijelovima s 400-450 grama brašna. Izrežite maslac i stavite polovicu na tanko valjano tijesto, preklopite ga omotnicom i ponovno ga izvucite, ponovite postupak s drugim uljem, a zatim dodajte i kotrljajte nekoliko puta bez ulja. Gotovo tijesto zamotano u film i spremljeno u hladnjak na zahtjev.
Receptirajte tijesto tijesta na jogurt
sastojci:
- brašno - 3 predmeta;
- kefir - 250 ml;
- jaja - 5 kom .;
- šećer - 1 ½ st .;
- soda - 1/2 čajna žličica;
- ekstrakt vanilije - 2-3 kapi.
priprema
Mekani maslac trče sa šećerom sve dok ne posuti i uniformi, postupno, 1 kom, ulaze u uljnu smjesu jaja - svaki nakon toga, nakon prethodne intervencije. Sada je vrijeme za ekstrakt vanilije, kefir i brašno pomiješan s natrijevim kalijem, a posljednja dva sastojka dodaju se djelomično, naizmjenično. Pecimo biskvit 60-80 minuta na 170 stupnjeva.