Pecite u pećnici - najukusnije recepte odličnog obogaćenog obroka

Pečena pećnica je klasična poslastica koja nikada neće dosaditi različitim opcijama. Možete kuhati s mesom, gljivama, povrćem. Ime dolazi od riječi "pržiti", a suvremeni kuhari tvrde da će samo na otvorenoj vatri pečenje postati nevjerojatnim okusom i aromom.

Kako kuhati pečenje u pećnici?

Roštovi se kuhaju u kući u svakoj nacionalnoj kuhinji, turci nude yahniya, georgians - chanakhs, tatars - azu, bugarski - gyuwechem, engleski. Danas se hrana priprema iz različitih proizvoda.

1. Komadi mesa trebaju biti "uljani" maslacem, a zatim će biti mekši.
2. Krumpir je bolje držati malo u vodi kako bi uklonio višak škroba, kriške se neće držati zajedno.
3. Pečenje u pećnici će postati nježno, ako kupite ogrlicu, gdje je najviše sočan meso.
4. Pripremite jelo s različitim mesom: piletina, teletina, svinjetina, janjetina. Mala varijanta također je moguća s velikog broja povrća.

Pecen pile s krumpirom u pećnici

Najjednostavnije jelo je pečena piletina u pećnici. Kupnja je točnija, a ne piletina, ali starija ptica, gdje je meso grublje. Profesionalni kuhari poslužuju poslasticu češnjaka i mažurana. Sadržaj povrća može ostati klasičan: krumpir, luk, mrkva, ali će bolje okusiti paprike, rajčice. Za vruće se prihvaća da pošaljete jednostavne salate.

Sastojci :

• fileti - 800 g;
• krumpir - 500 g;
• mrkva - 1 komad;
• luk - 1 komad;
• brašno - 2 žlice. l;
• paprika - 1 tsp;
• češnjak - 2 češnja.

priprema

1. Sipati luk, mrkva i češnjak, pržite.
2. Dodajte brašno, 500 ml vode, kuhajte.
3. Izrežite filete, pospite solom, začini.
4. Peel krumpir, stavite ih u kalup.
5. "Pokrijte" meso, sipajte umakom.
6. Držite pečenje u pećnici 40 minuta.

Pecite na ploči za pečenje u pećnici

Čudesna aroma s izmaglicama može se dobiti ako kuhate pečenje s rebrima s krumpirom u pećnici. Nanesite dimljeni meso, ali mnoge domaćice stavljaju i svježe, tko voli što. Morate kupiti rebra mlade životinje, svijetle boje i tankog sloja bijelog slanina. Meso treba marinirati sat vremena.

Sastojci :

• rebra - 800 g;
• krumpir - 1 kg;
• luk - 2 glava;
• senf - 1 tsp;
• majoneza - 50 g;
• paprika - 1 tsp;
• češnjak - 2 češnja.

priprema

1. Ribe su isprane, sjeckane.
2. Napravite marinadu senfa, prešani češnjak i majoneze, širite meso.
3. Izrežite krumpir, pomiješajte s maslacem i paprikom, stavite ih u kalup.
4. Iznad odrezanih luka, onda - meso.
5. Pokrijte foliju, ispeći pečenje iz rebara u pećnici 40 minuta.

Pečena svinjetina s krumpirom u pećnici

Najpopularniji recept je pečena svinjetina u pećnici. Jela će vam pomoći u širenju umaka, možete kuhati kiselo-slatko, vruće rajčice ili kremasti. Vrlo je važno odabrati pravilno meso, za gašenje požara potrebno je upotrijebiti trbušnu, bedrenu ili rubnu podlogu, gdje su slojevi debelih svjetlosnih ružičastih.

Sastojci :

• krumpir - 1 kg;
• meso - 500 g;
• luk - 2 komada;
• mrkva - 1 kom.

priprema

1. Izrežite krumpir i dodajte vodu 10 minuta.
2. Stisnite sol, stavite u kalup, pećnicu 20 minuta.
3. Izrežite meso i pržite.
4. Luk i mrkvu narežite, dodajte meso, peku 10 minuta.
5. Stavite tavu na krumpir, posipajte začinima.
6. Pokriti folijom, pećnicu 1 sat.
7. Zatim bez folije još 20 minuta.

Pečena govedina s krumpirom u pećnici

Pecivo meso i krumpir u pećnici - ne samo ukusna jela, ali i srdačna i ukusna. Začini su vrlo pogodni za začinsko sušeno bilje: koromač, mentu, dragulj i ružmarin, ali ne sve odjednom, trebate odabrati jedan okus koji će naglasiti okus teletine. Dodajte povrće s paprikom i češnjakom.

Sastojci :

• meso - 0,5 kg;
• krumpir - 5 kom .;
• luk - 1 komad;
• mrkva - 1 komad;
• tijesto od rajčice - 2 tbsp. l;
• lišće - 1 kom.

priprema

1. Pržite komadiće govedine.
2. Izrežite luk i mrkvu, pržite mesom 10 minuta.
3. Dodajte tijesto od rajčice i 0,5 l vode, ležaljku, kuhajte.
4. Prijelaz na kozanok, kuhajte 20 minuta.
5. Izrežite krumpir i pržite.
6. Stavite u meso, gulaš pečenu govedinu u pećnici još 30 minuta.

Pečeni kunić s krumpirom u pećnici

Ako želite iznenaditi goste, možete kušati pečenje od kunića u pećnici. Morate uzeti trupla mladog kunića, težine do 1,5 kg. Boja mesa bi trebala biti ružičasta, a ne tamna. Mnogi prodavači ostavljaju na podnožju male vune, kao dokaz da nude kunić, a ne mačku.

Sastojci :

• kiselo vrhnje - 4 tbsp. l;
• grožđice - 1 tbsp. l;
• mrkve - 2 komada;
• luk - 2 komada;
• krumpir - 5 kom .;
• šećer - 1 tbsp. l;
• meso - 1 kg;
• tijesto od rajčice - 2 tbsp. l.

priprema

1. Izrežite trupla, protrljajte mješavinom soli, šećera i papra, pržite.
2. Luk i mrkva odrezati, proći 10 minuta.
3. Stavite meso u čajnik, pokrijte pola pečenja i dodajte vodu.
4. Pirjajte 40 minuta.
5. Izrežite krumpir i pržite.
6. Za umak, pomiješajte kiselo vrhnje, rajčicu, grožđice, začini.
7. Stavite krumpir na meso, na vrhu - drugi dio pečenja, prelijte umak.
8. Pecite još 30 minuta.

Pecite na francuskom u pećnici

Pecivo s krumpirom u pećnici može se obaviti na francuskom. Da bi meso bilo juicier, komadi moraju biti lagano odbijeni s kuhinjskim čekićem. Recept omogućava svaku raznolikost, što je najvažnije, da budete svježi, lako je provjeriti ako kliknete na komad prsta: svježe se brzo poravnava, a ustajalo se krvlju.

Sastojci :

• meso - 800 g;
• krumpir - 8 kom .;
• luk - 2 komada;
• tvrdi sir - 200 g;
• majoneza - 200 g.

priprema

1. Izrežite meso, sol, papar.
2. Odrezati luk i pržiti.
3. Razbiti krumpir.
4. Stavite krumpir, zatim meso i prženi luk.
5. Siraste rešetke, miješajte pola s majonezom, ulijte pečenje.
6. Recepti za pečenje u pećnici predviđaju da morate ga ugasiti prvih 40 minuta, a onda i tanki sir, još 10.

Kako kuhati pečenje u loncu u pećnici?

Pogodno je kuhati pečenje u posudama u pećnici, za tu svrhu glina su bolje. Kako bi kuhinja bila ukusnija, sve komponente najbolje su pržene odvojeno. Ako trebate brzo kuhati, vrijedi pokriti posudu s poklopcem i svježi test. Da biste to učinili, umiješajte dvije šalice brašna s čašom vode.

Sastojci :

• meso - 0,5 kg;
• luk - 1 komad;
• mrkva - 1 komad;
• krumpir - 6 kom .;
• krem - 100 g;
• češnjak - 1 češnja;
• vode ili bujona - 100 ml.

priprema

1. Izrežite meso, pomiješajte s solom i začinima, inzistirajte 30 minuta.
2. Kombinirajte vrhnje i češnjak, razrijedite s bujonom.
3. Mrkajte luk i mrkvu.
4. Izrežite krumpir i pržite.
5. Dvostruko slojevito: meso, luk, mrkva, umak, krumpir.
6. Pečenje u posudama u pećnici peče se 2 sata.

Pecite u posudu u pećnici

Ako nema lonaca i kazanoka, ali želite peći s povrćem i mesom u pećnici, možete koristiti običnu staklenu posudu. Glavna stvar - nemojte ga staviti u vruću pećnicu, prvo dati malo topline kako bi jela zagrijati, a zatim dodati do 180 stupnjeva. Umjesto poklopaca čvrsto zatvoren rezom od folije.

Sastojci :

• meso - 300 g;
• luk - 1 komad;
• mrkva - 1 komad;
• krumpir - 5 kom .;
• crno vino - 0,5 tbsp.

priprema

1. Izrežite meso, protrljajte ga solom i začinima.
2. Krumpir, luk i mrkva sjeckati.
3. Stavite u slojeve: krumpir, meso, pečenje.
4. Pospite čašama i ulijte vino.
5. Pirjajte 1,5 sati.

Pecite s gljivama i mesom u pećnici

Ništa manje ukusno je pečenje s gljivama i krumpirom u pećnici, gljive dodaju ukusnu okus, osobito ako koristite šumu. Ali gljive i gljive kamenica su vrlo prikladne. Neke kućanice stavljaju suhe gljive, ali one moraju biti natopljene unaprijed. Od začina dodajte ružmarin, oregano, timijan.

Sastojci :

• meso - 500 g;
• krumpir - 5 kom .;
• luk - 1 komad;
• gljive - 300 g;
• krema - 100 g.

priprema

1. Mrkva, meso, gljive i krumpir.
2. Postavite slojeve: luk, meso, krumpir.
3. Pospite sa začinima i gljivama.
4. Ulijte 100 g vode ili bujona, pospite kremom.
5. Pirjajte 40 minuta.

Pecite u kantu u pećnici

Ukusno ukusno okreće svinjetinu svježe u kotao u pećnici, ne gore nego u ruskoj peći. Casanok je bolje da se od lijevanog željeza, savršeno održava temperaturu i raspodjeljuje toplinu. Glavna stvar je pravilno kuhati, najprije staviti visoku temperaturu, onda - mali, jelo bi trebalo posuti, ali ne mjehuri.

Sastojci :

• meso - 1 kg;
• krumpir - 4 kom .;
• mrkva - 1 komad;
• luk - 1 komad;
• češnjak - 4 češnja;
• Bugarski papar - 1 kom .;
• gljive - 300 g;
• zeleno - 1 hrpa.

priprema

1. Meso i povrće.
2. Gljive kuhati, izrezati.
3. U kantu, pržite meso slanom i začinima.
4. Odrezati luk, pržiti mesom.
5. Izvijestite papar, mrkve, češnjak, gljive, gulaš 10 minuta.
6. Prelijte krumpir i ulijte vodu.
7. Kuhajte 30 minuta, pustite da pere.

Pecite u bundevu u pećnici

Iskusne domaćice dijele jedinstveni recept - pečeni u stilu sela u pećnici, kada bundeva djeluje kao lonac. Mnogi ne služe bundevu na stolu, ali uzalud, postoji malo tajne kako je ukusno. Vrlo je jednostavna: nakon polaganja povrća i mesa, bundeva je omotana u foliju, malo je vode na dnu.

Sastojci :

• bundeva - 1 komad;
• meso - 500 g;
• mrkva - 1 komad;
• luk - 1 komad;
• krumpir - 6 kom .;
• voda - 2 tbsp.

priprema

1. Sipom i mrkvom, pržite 5 minuta.
2. Odrezati meso, pirjati s povrćem 10 minuta.
3. Dodajte vodu, začini, gulaš 20 minuta.
4. Izrežite krumpir, prijavite meso, kuhajte 10 minuta.
5. Operite bundu, odrežite vrh, izvadite sjeme, stavite nadjev, dodajte vodu.
6. Pokrijte s poklopcem bundeve, omotajte folijom.
7. Stavite bundu u tavu s vodom.
8. Pecite 1,5 sata.