Skuša nije samo vrlo ukusna, ali i vrlo korisna riba. Sadrži mnogo masnih kiselina, koje su gotovo neophodne za ljudsko tijelo. Koristite ovu ribu barem 2-3 puta tjedno kako biste sebi pružili potrebne tvari. Nije potrebno jesti skuše u istom obliku, budući da postoji mnogo mogućnosti za pripremu. Skuša je slana, pečena i pušena. To je potonje koje često postaje sastojak raznih zalogaja ili salata.
Posuđe od dimljenog skuša ima vrlo osjetljiv okus, osim toga oni su prilično zadovoljavajući i korisni. Glavna stvar odabrati pravu ribu - to bi trebalo biti zlatno u boji i imati miris dimnog drveta. Osim toga, kora se treba razrezati u obliku stanica koje ukazuju na kvalitetu i prirodnost proizvoda.
Recepti za salatu s dimljenom skuša
Slijedeće jelo s dimljenim skučenjem, kukuruzom i rajčicama ispada vrlo sočno i izgleda vrlo svečano na stolu.
sastojci:
- filet dimljenog skuša - 100 g;
- rajčice - 120 g;
- jaja - 2 komada;
- luk - 80 g;
- kukuruzno konzervirano - 70 g;
- maslinovo ulje - 10 ml;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- sol, smjesa paprike;
- svježi peršin - nekoliko grančica;
- senf Francuski - 1 tbsp. žlica.
priprema
Peel luk, izrezati na pola prstena i marinirati u 1 žlica sok limuna. Dok će luk zasaditi, mora se miješati. Jaja se kuhati, ohladiti, a zatim izrezati u male kocke. Oprati rajčicu i izrezati na kriške. Izmiješati u zdjelu jaja, rajčice, narezane skuše skuše i kukuruz.
Sada pripremite preljev za salatu. Da biste to učinili, spojite 1 tbsp. žličica sok od limuna, maslinovo ulje, senf i mješavina paprike. U zdjelu povrća i ribe, dodajte ukiseljeni luk i preljev, sol za ukus i ukrasite svježim biljem.
Salata s dimljenom skuša
Sljedeća salata s dimljenim skučenjem, repom i celerom je samo skladište vitamina i hranjivih tvari, ali također je vrlo ukusno.
sastojci:
- Hladno skušeno skuše - 1 kom .;
- krumpir - 350 g;
- repa - 250 g;
- celer - 1 matičnjak;
- lisnatog salata - 1 glavu;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- kiselo vrhnje ili jogurt - 3 tbsp. žlice;
- hrena - ½ tsp;
- sol na okus.
priprema
Krumpir i ciklus kuhati i cool. Krumpir rezati kriške, i repa u male kocke ili također kriške. Uklonite skupe s grebena, uklonite kožu i kosti i izrezajte u male komadiće. Celer, također, izrezati na tanke kriške.
Ruke lišite lijeve salate i položite ih na tanjure. Svi odrezani sastojci su pomiješani i položeni na vrh lišća salate. U zasebnoj zdjeli, kombinirajte majoneze, jogurt i hren, dodajte sol i ulijte ovaj preljev sa svakim posluživanjem salate s dimljenim skučenjem.
Snack od pušenih skuša
Recept za sljedeću posudu je dobar, jer se može poslužiti na stolu, u obliku salate, u obliku snacka koji se može širiti na kruh ili ga nadopuniti s pečenim krumpirom.
sastojci:
- filet skuša je gotov - 500 g;
- jaja - 2 komada;
- maslac - 250 g;
- luk - 1 kom.
priprema
Jaja kuhaju teško, dopuštaju da se ohlade i očistite. Zagrijte 50 grama maslaca u tavi i pržite luk do prozirnog, pustite da se ohladi. Zatim skuhajte dimljeni riblji fileti, jaja, luk i preostali maslac kroz meso za mljevenje.
Dobijte masu ovalnog oblika, ukoliko želite, ukrasite vrh majonezom i zelenilom. Poslužite ovu salatu-salatu rashlađena.