Svaka kućanica uvijek želi iznenaditi goste ne samo s ukusnim jelima, već i lijepim. Već dugo nije bilo zanimljivo staviti tanjur salate na stol. Mnogo je ugodnije vidjeti na stolu male kulinarske umjetnosti, ugodne za oči. Jedna od ovih jela je salata u obliku zvijezde. To je ne samo ukusno zahvaljujući plodovima mora, ali, naravno, to je ukras svakog svečanog stola.
sastojci:
- rakovi od rakova - 250 g;
- crvena riba - 200 g;
- krumpir - 300 g;
- svježi krastavci - 150 g;
- jaja - 2 komada;
- majoneza - 250 g;
- sol.
priprema
Kuhati krumpir, i rešetkati ih na finu gratet. Pomiješajte ga s malom količinom majoneze i stavite je na ravnu ploču u obliku zvijezde. Krastavci također rešetke na finu grater i drenažu sok, a zatim ležao na krumpir i prelijte majoneze na vrhu. Rakovice se sitno rezaju, stavljaju na vrh krastavaca i malo soli. Također ulijte mayo. Kuhajte kuhana jaja na rešetku, pomiješajte s majonezom i malo soli, stavi na rakove rakova. Top s salatom nježno prekriti komadićima crvene ribe. Ukrasite salatu na svoj ukus i poslužite se za stolom.
Salata "zmaj s škampima"
Ova ukusna salata s kozicama, koja se nazivaju i salata "Zvjezde na kraljevskom putu". Priprema se vrlo jednostavno, ali ispada da je nježna i lagana.
sastojci:
- škampi (ljušteno) - 300 g;
- crvena riba - 300 g;
- masline (bez jama) - 150 g;
- sir - 150 g;
- jaja - 2 komada;
- majoneza - 100 g;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- limun - 1 komad;
- sol.
priprema
Kuhajte škampi u običnoj vodi, hladnom i fino usitniti. Masline također usitnjavaju. Sir i kuhana jaja ugrijemo na veliku rešetku. Osvježite majonezu s kiselim vrhnjem i dodajte sok od pola limuna. Po želji, sipajte. Potresite škampi, sir, masline, jaja u zdjelu i dodajte umak. Ponovno se izmiješajte i uredno stavite na ravnu ploču u obliku zvijezde. Napunite salatu tankim komadima crvene ribe. Ukrasite salatu s klinovima limuna i maslina.
"Zvijer sa kavijarom" salata
sastojci:
- škampi - 300 g;
- crvena riba - 200 g;
- Crveni kavijar - 30 g;
- sir - 150 g;
- patlidžan -100 g;
- jaja - 3 komada;
- masline bez jama - 100 g;
- limun - 1 komad;
- majoneza - 150 g;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- sol.
priprema
Školjke kuhaju, ohladite i fino usitnite. Patlidzana je izrezana na prstenove i ostavljena na oko 20 minuta. Odrežite sir i jaja na velikom rešetku. Stavite na stranu nekoliko maslina i škampa, a ostatak je sitno sjeckani. Stavite jaja, sir, škampi i crne masline u zdjelu. Kiselo mlijeko pomiješano s majonezom, sokom od limuna i malo soli. Dodajte umak u zdjelu. Pomiješajte sve i stavite zvijezdu na tanjur. Pokrijte salatu s ribom. Na tanjuri zvijezde položili su patlidzan, ulijte majonezu i postavili kavijar na vrh. Ukrasite salatu s škampima i maslinama.
Pored recepata tih ukusnih jela, ispričat ćemo vam nekoliko zanimljivih "mora" salata.
Salata "morska pjena"
sastojci:
- lignje - 1 lonac;
- jaja - 3 komada;
- mrkve - 2 komada;
- sir - 200 g;
- crveni kavijar - 25 g;
- majoneza 250 g;
- češnjak - 3 češnja.
priprema
Na plitkoj posudi stavite staklo i stavite sve sastojke oko nje. Kuhajte jaja na velikom rešetku i stavite prvi sloj. Pomiješaj majonezu s nasjeckanim češnjakom i ulijte jaja. Vrh s finim sjeckanim lignjama i opet izlije majoneze. Kuhajte kuhane mrkve na finu gratet, položite na vrh lignje i ulijte majonezu. Posljednji sloj stavio je sir, također rešetke na finu grater. A sada malo majoneze i ukrasite crvenim kavijarom.
Morska salata kralja
sastojci:
- lignje - 700 g;
- fileti od ribe - 500 g;
- luk - 1 komad;
- mrkve - 2 komada;
- kupus - 350 g;
- jaja - 4 komada;
- majoneza - 250 g;
- biljno ulje.
priprema
Lignje kuhati u slanoj vodi, oguliti i izrezati u trake. Kuhani mrkva i jaja izrezani u kocke. Kupus narezati i iscijediti dobro. Sjeckani luk napunite do zlatne, a zatim dodajte sjeckani riblji fileti. Pržite dok ne kuhate, ohladite i ispustite ulje. UmijeÅ¡ajte sve sastojke u zdjelu i sezoni s majonezom.