Tijesto od tijesta je lako pripremiti, dok je izvanredno nježno, prozračno i samo se topi u ustima. Njegov jedini nedostatak u usporedbi s uobičajenim testom kvasaca je da brzo postaje ustajao, stoga nemojte pripremati od njega mnogo predmeta s marginom već nekoliko dana. Od nje kuhajte, kolačiće i bagele, a mi ćemo vam reći kako pripremiti tijesto za kolače za pite.
Curd tijesto za pržene pite
Recept za izradu tijesta tijesto je jednostavan i pristupačan. S njim se čak i početna hostesa može nositi.
sastojci:
- brašno - 2 šalice;
- sir - 0,5 kg;
- jaja - 4 komada;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- sol - 0,5 tsp.
- soda, dreniran ocat - 1 čajna žličica.
priprema
Jaja tuku sa šećerom, dodaju sol i miješaju. Vunasti sir smrviti kroz sito ili umutiti u miješalica, kombinirati s jajima i dodati soda, ugasiti s ocem. Prosijamo brašno, spojimo sve komponente. Tijesto bi trebalo biti vrlo mekano. Ako se malo zaglavi, nemojte se bojati, to bi trebalo biti tako. Nemojte sipati višak brašna, a prozračnost neće raditi. Ostavite tijesto 40 minuta, a zatim ga pokrijte ubrusom. Nakon toga možete izravno nastaviti formiranje pite.
Prilikom odabira svježeg sira obratite pažnju na njezinu kvalitetu. Ako je previše vlažan, potrebno je brašno, a kao što već znamo, to nema najbolji učinak na test.
Tijesto od svježeg sira za pečene pite
sastojci:
- svježi sir niske masti - 0,3 kg;
- brašno - 7 tbsp. žlice;
- jaja - 2 komada;
- suncokretovo ulje - 4 tbsp. žlice;
- sol - prstohvat;
- prašak za pecivo - 1 vrećica.
priprema
Krastavci se kombiniraju s jajima, maslacem, solom, dodati prašak za pecivo i sve miješati do homogene mase. U tu je svrhu prikladno koristiti miješalicu. Ako nema miješalice, tada će uobičajena mješalica učiniti. U dobivenoj masi postupno uvodimo brašno. Mijesiti tijesto. To bi trebao biti isti kao i za knedle i knedle, to jest, prilično guste. Ako tijesto nije dovoljno elastično, dodajte malo suncokretovog ulja, ako tijesto ostane, ulijte malo brašna.
Sad radimo s brašnom, od primljenog tijesta izvaljimo "kobasicu", izrežemo ga u komadiće i oblikuju pite.
Recept za kolač od tijesta za kefir za pržene pite
sastojci:
- sir - 200 g;
- brašno - 550 g;
- jaja - 2 komada;
- kefir - 220 ml;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- sol - 0,5 tsp.
- suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice;
- soda - 1 čajna žličica.
priprema
Curd povezujemo s jajima, dodamo kefir, šećer, sol, maslac. Namotajte sve dok ne postane glatka. 400 g brašna prosijati, dodati soda, kombinirajte ga s maslacem kefir i mijesiti tijesto. Ostatak brašna ulijeva se na površinu, gdje ga pomiješamo, širimo tijesto na nju i gnječimo dok ne postane glatka. Pokrijte ga i ostavite 15 minuta, a zatim kuhajte patties punjenjem po vašem ukusu.
Peciva od tijesta od krekere
sastojci:
- brašno - 300 g;
- masni sir - 300 g;
- margarin - 200 g;
- sol - pincem.
priprema
Ovo tijesto je prikladno za pripremu navečer, a ujutro kuhati pite od nje. Dakle, svježi sir smo mljeveno na homogeno stanje, margarina je rezano s nožem zajedno s brašnom, dodamo sol i mi ćemo gnjaviti tijesto. Sada ga zavrtite u obliku kugle, stavite ga u zdjelu i pošaljite je u hladnjak za noć, a ujutro možete napraviti pite od nje. U tom slučaju, prije pečenja, tijesto nanesite u sloj na površini, prethodno pospite brašnom, zatim ga nekoliko puta preklopite i ponovo ga izvucite. Ovaj postupak je učinjen 3-4 puta. To je učinjeno tako da tijesto postane pjegavo i zračnije.
Jeste li kušali kolač od tijesta? Pokušajte i kvasac, dobro, vrlo ukusan tijesto kvasca za pite .