Šparoga se nezasluženo smatra neukusnim povrćem, a zapravo s pravilnom pripremom, neuobičajene stabljike mogu postati vrijedna bočna jela na razini restorana.
Sprženi šparoge, čiji ćemo recepti podijeliti s vama u ovom članku, pripremit će se za nekoliko minuta, a istodobno će biti više nego dovoljno zamijeniti ugrijan krumpir ili rižu kao dodatak glavnom jelu.
Pržena soja šparoga
Počnimo s malim nestandardnim receptom, takozvanim "soja šparogama", koja zapravo nema nikakve veze s običnim šparogama, već predstavlja samo osušeni obrano mlijeko soje. Pa, ponekad takav proizvod ponekad je dostupniji od prirodnih, pa razmislimo o receptu.
sastojci:
- sušena šparoga - 100 g;
- biljno ulje;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 kom .;
- soja umak, chili - za okus.
priprema
Predznačeni šparoge odrezani su zajedno s lukom i mrkvom, a posljednja dva sastojka pržene su do pola pripravka, a zatim dodamo šparoge soje. Smanjujemo toplinu, posadimo jelo na okus i ostajemo na vatri još 5 minuta. Poslužimo soja alternativu šparogu, ukrašavajući jelo s travama.
Šparoga pržena češnjakom
sastojci:
- šparoga - 500 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- voda - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 1 češnja;
- limun - 1 komad;
- sol, papar - okus;
- Parmesanski sir - okus.
priprema
U tavi prelijte maslinovo ulje, vodu, širite šparoge i slomiti češanj češnjaka. Pripremite jelo oko 2 minute s
Prije posluživanja, voda proizlazi s limunovim sokom, maslinovim uljem i pospite tankim "laticama" parmezanskog sira. Šparoga pržena češnjaka može se poslužiti s jaja i tost, kao puni hranjiv doručak.