Roll s gljivama od piletina je zanimljivo rješenje za vješte kućanice koje svaki put vole iznenađenje kućanstva s novim ukusnim jelima. Najfinije meso, u kombinaciji s aromatičnim gljivama, jednostavno ne može ostaviti pojedinog gosta ravnodušnim. Zato ćemo danas s čitateljima podijeliti najbolje recepte za pileće pecivo s gljivama.
Ugodno iznenađenje za one koji izgube težinu do proljeća bit će kalorični sadržaj pilećeg valjka s gljivama - samo 146 kalorija na 100 grama. Zato se ovo jelo može kuhati prije velikog prijema, kako bi se zadovoljile i najizbirljivijeg gosta.
Recept za sočan piletina s gljivama koje se topi u ustima
sastojci:
- pileća prsa - 1 kom;
- svježe gljive - 100 g;
- jaje od piletine - 1 komad;
- luk - 1 kom .;
- biljno ulje - 2 tbsp. l;
- Sol, papar i majoneza - za okus.
priprema
Pileća prsa su odmrznuta, oprana, sušena i oguljena. Zatim smo izrezali središnju kost, lagano tukli meso, sol i papar. Nakon toga odmrzavamo gljive, isperemo ih i samljeti uz pomoć mesnatog mlina, koristeći najveću mlaznicu. Luk se očišćuje i slomiti na isti način.
Zatim se obje sastojke pržimo u tavi, uljane biljnim uljem preko srednje topline. U ovom trenutku kuhajte jaje teško. Nakon što smo se malo ohladili, širili smo gljivu na hladan filet pilećeg fileta , a na rubu smo rasprostirali izrezano jaje. Sada formiramo pileći valjak tako da jaje unutra. Izrežite rubove mesa s čačkalicama. Nakon toga širimo je na tavu, sol i papar masiran s majonezom. Iznad obilno obložene istom majonezom. Pecimo meso na temperaturi od 200 stupnjeva. Prije posluživanja gotovog valjka treba izrezati na male komadiće, ne zaboravite ukloniti čačkalice.
Budući da nije teško kuhati piletinu s gljivama, recept se uvijek može mijenjati po volji. Zato smo odlučili malo promjeniti jelo i napraviti neke promjene, nudeći vam novu mogućnost.
Piletina s šampinjona i oraha
sastojci:
- piletina - 1 komad;
- šampinjoni - 300 g;
- sir od tvrde sorte - 50 g;
- orasi - 50 g;
- sol i papar - okus;
- Maslac - 30 g.
priprema
Pileći se isperu pod hladnom vodom, osuše i potom ljušte. Zatim odrežite pileća prsa i pažljivo izvadite sve kosti. Nakon toga smo tukli meso, kušamo sol i papar, stavimo ga u hranu i ostavimo ga za vrijeme punjenja. Sada rastopite gljive, operite ih i izrežite na tanke tanjure. Zatim pirjati gljive u tavi sve do pola spreman za nekoliko minuta, dodajući malo maslaca. Nakon toga širimo masu gljiva usred mesa pilića, zaglađenu lopaticom i solom.
Orašce su uklonjene iz ljuske, zgnječene i posute s prženjem. Sada trljajte sir i položite gornji sloj. Sljedeći put
Prije posluživanja, lagano se ohladi, izrezati na male komadiće. Nemojte zaboraviti ukloniti niti i čačkalice. Valjak će se savršeno kombinirati sa svježim povrćem i zelenilom. Također, ako želite, možete uliti malo umak od sira ili vrhnja prije posluživanja na rubu svake ploče.