Priprema senfa kod kuće omogućava vam iznenađujuće aromatičan i najvažnije prirodno i korisno punjenje gorivom za svoje omiljena jela. Osim toga, senf, čiji recept je naveden ispod, vrlo je popularan ne samo za odrasle već i za djecu.
Dijon senf - recept kod kuće
sastojci:
- sjemenke gorušice (bijela i crna) - 150 g;
- začini "trava Provanse" - 10 g;
- voda - 2 predmeta;
- tekući med - 1 tbsp. žlica;
- češnja - 3 g;
- cimet - 3 g;
- miris mirisa - 3 g;
- vino od octa - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlica.
priprema
Najneobičniji sastojak ovog receptora je sjeme crne i bijele senf, ali ih možete pronaći u većini velikih supermarketa.
Prvo morate sipati vodu u tavu, staviti je na vatru, dodati "Provenceovu travu", klinčiće, papriku u vodu i pričekati da se smjesa kuha. Nakon toga, smanjite topline, dodajte sol i kuhajte još 5 minuta, već sporo vatre.
Dok se mješavina priprema, u zasebnoj zdjeli morat ćete s malim zrncima skuhati senf. Zatim stavite sjeme u mali tanjur ili duboku tanjuru, prelijte ih gotovom tekućinom začinima, dodajte med, cimet i temeljito pomiješajte. Konačno, dodajte ocat i maslinovo ulje, ponovno promiješajte i ostavite senf da se ohladi. Hlađena senf mora biti pohranjena u hladnjaku.
Senf od praška pikara - recept za lijen
sastojci:
- mustard prah - 5 tbsp. žlice;
- ocat 3% - 1 čajna žličica;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- sol - ½ tsp;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica.
priprema
Ricin senfa iz praha jedan je od najjednostavnijih načina kuhanja ove jelke kod kuće.
Prvo sipajte prašak s kipućom vodom u iznosu od 4-5 st. i temeljito promiješati smjesu sve dok se ne dobije homogena pulpa. Zatim dodajte šećer, sol, ocat i ulje i temeljito promiješajte.
Dobivena smjesa treba poslati u staklenku, čvrsto zatvorenu i čistiti na dan na toplom mjestu. Kada se umak od senfa unosi, sigurno se može pohraniti u hladnjak i koristiti s bilo kojim jelo.
Slatka gorušica - recept s medom
Senf s medom, čiji će recept biti prikazan u nastavku, upravo je to začin, za što djeca ludo vole. Može se koristiti za sendviče, krekere ili kao salata. U svakom slučaju, vaše dijete neće biti protiv takve neobične senf.
sastojci:
- prah senfa - 1 predmet;
- krastavci od krastavaca - 1 predmet;
- meda tekućina - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- sol - 1 čajna žličica;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- vino od octa - ½ tsp.
priprema
Recept za kuhanje senfa za djecu je puno šećera i meda, ali ne brinite da je jelo će postati previše slatko. Takva senf s užitkom će jesti sve članove obitelji.
Najprije morate pomiješati prašak s kalibarom. To je najbolje učiniti u dubokoj posudi ili tavi, postupno dodajući salamur na senf tako da u njoj ne nastaju grudice.
Dovedite smjesu do konzistencije debele kiselog vrhnja, dodajte mu med, šećer, ulje i ocat i temeljito promiješajte. Sweet senf je pola spremna. Sada je potrebno staviti u staklenku s poklopcem koji je čvrst, i poslati ga na toplo mjesto noću. Važno je shvatiti da se prašak senfa mora otopiti u tekućini s kojom se miješa, a to se događa 10-12 sati. Zato se takva senfa ne koristi odmah.
Nakon umakanja senfa, umak od meda i senfa može se koristiti za namjeravanu svrhu.