Posude od pollocka uvijek su hranjive, ukusne i jednostavno pripremljene. Posebno ukusna je pollock, zakovit s povrćem. Ovo jelo je ukusno vruće i hladno. Riblje meso dobiva sočan, nježan, začinjen miris i okus povrća.
Riblji pollack, ukrašen rajčicom s povrćem - recept
sastojci:
- trupovi pollock - 950 g;
- luk - 250 g;
- mrkva - 250 g;
- tijesto od rajčice - 50 g;
- granulirani šećer - 35 g;
- mljeveni crni papar - okus;
- sok od limuna (izborno);
- lisnato lišće - 1-2 komada;
- slatki papar grašak - 1-2 kom .;
- pročišćena voda - 400 ml;
- pšenično brašno - 100 g;
- naftno rafinirano ulje;
- sol - okus.
priprema
Prije kuhanja pazite da odmrzete pollack trupove, isperite hladnom vodom i temeljito suhom papirnatim ručnicima. Zatim uklonimo ribu iz peraja, izrežemo na kriške, solimo, sezom s mljevenim paprom i ostavimo dvadesetak minuta. Možete po želji posipati pollock sa sokom od limuna.
U međuvremenu, mina i mi očistimo mrkve i luk i slomimo ih u kocke ili slamke.
Stavili smo promadljivu ribu na sve strane u brašno i smeđe dvije minute na vrućem ulju u tavi.
Sada pomičemo kriške pollocka u kazanok ili duboku tavu, a na istoj tavi luk s mrkvom zatamo, po potrebi dodamo biljno ulje. Onda stavimo rajčicu, zalijemo u vruću vodu, bacamo listove lovorovca, grašak slatke paprike, sezoni s solom, šećer, mljeveni crni papar i kuhamo. Napunite dobiveni umak s povrćem s komadićima pollocka u Kazanji i pecite ribu na umjerenoj vatri petnaest minuta, pokrivajući posuđe s poklopcem.
Pollock, zakovit s povrćem u kiseloj vrhnja u multivariatu
sastojci:
- trupovi pollock - 950 g;
- luk - 250 g;
- mrkva - 250 g;
- Bugarski papar - 100 g;
- kiselo vrhnje - 250 g;
- mljeveni crni papar - okus;
- Začina za ribu - okus;
- pšenično brašno - 100 g;
- naftno rafinirano ulje;
- sol - okus.
priprema
Odmrznuta polovica pollock osloboditi od peraje, ispran s tekućom hladnom vodom i dobro suši