Kombinacija sirovog češnjaka s plodovima mora, kao i, u stvari, bilo kojeg sastojaka, dovodi do nemilosrdnog prekida okusa preostalih sastojaka s oštrim češnjakom. Kako bi se spriječilo to može biti jedna jednostavna tehnika - pečenje češnjaka ili zajednički pečenje / mariniranje s drugim sastojcima.
Recepti za salatu s češnjakom i lignjem
sastojci:
- lignje (mala) - 1,5 kg;
- češnjak - 2 češnja;
- vruća chilli - 1 kom .;
- maslinovo ulje - 80 ml;
- sušene rajčice - 110 g;
- kapara - 1 tbsp. žlica;
- peršin - 2 tbsp. žlice;
- bijeli grah konzervi - 800 g;
- salata - 150 g.
priprema
Prije pripremanja salate s češnjakom i lignjem, glavonošci trebaju biti očišćeni od unutarnje strane, ukloniti filmove i akord, a zatim izrezati na pola ili na četiri komada. Pomiješajte sitno nasjeckani češnjak s čilom bez sjemenja i žlice maslaca. Vodimo dobivenu marinadu lignje i ostavimo ih mariniranjem oko dva sata.
Od preostalih ulja, napravite preljev, šišite sa sušenim rajčicama za miješalice, kapara, peršin i dodajte sol s paprom na okus. Marinirani lignje pržiti na roštilju oko 2 minute, a zatim ih pomiješati s grahom, salatom i preljevom rajčice.
Salata s češnjakom, lignjem i kiselim vrhnjem
sastojci:
- lignje - 1 trupla;
- škampi - 200 g;
- sitnice - 1 šaku;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- češljeve od češnjaka - 2 kom .;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- kopar - zrake;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica.
priprema
Lignje i ljušteno škampi do spreman i izrezati u kocke. Isto tako, isjeckajte sitnice i slatke paprike . Ljubitelji celula također mogu dodati sitno nasjeckane stabljike. Kombinirajte pripremljene sastojke zajedno.
Pečene češke češnjaka u pire krumpira s vilicom i kombinirajte s kiselim vrhnjem, majonezom, narezanim zeljem kopra i sok od limuna. Haljimo salatu laganim umakom i poslužimo je za stolom.
Salata s češnjakom, lignjem i sirom
sastojci:
- lignje - 500 g;
- pršut pršuta - 3 kriška;
- naranče - 2 komada;
- Feta sir - 1/2 tbsp.
- Balsamic ocat - 3 tbsp. žlice;
- med - 3 žlice. žlice;
- češljeve od češnjaka - 2 kom .;
- maslinovo ulje;
- mlada špinat - 4 tbsp.
priprema
Lignje smo rezati i pržiti s nasjeckanim češnjakom. Školjke pripremljene raširimo na listovima špinata zajedno s segmentima naranče. Pospite svježi sir, pospite medom i maslacem.