Sjeckani kolačići

Prekrasna alternativa tradicionalnim kravama bit će proizvodi od sjeckanog mesa. Zahvaljujući specifičnom pristupu brušenju glavne komponente jela, jelo se isprepliće, sočno i originalno.

Recepti sjeckanih kriški također će biti bogoslužje za one koji nemaju mogućnost mljevenja mesa pomoću kuhinjskih naprava - mlinac za mljevenje ili miješalicu.

Sjeckani kolači iz purana

sastojci:

• pureći fileti - 850 g;
• majoneza - 115 g;
• luk žarulja - 130 g;
• pšenično brašno - 55 g;
• 1 veliko kokošje jaje;
• kurkuma zemlja - 1 prstohvat;
• curry - 1 prstohvat;
• suhog provansnog bilja - 1 prstohvat;
• zelje od bosiljka, peršina i kopra;
• jodirana sol;
• rafinirano ulje suncokreta za prženje.

priprema

Fileti purana ispirati hladnom vodom i izrezati što je moguće manje. Idealno, veličina kocka ne bi smjela biti veća od pet milimetara. Na isti način, mljeveno od ljuštene žarulje i svježeg zelenila, zatim pomiješajte sve pripremljene sastojke, dodajte jaje, majoneze, brašno i začine te pomiješajte sve pažljivo.

Oblikujemo i pržite kruhove u obliku palačinke, primijenimo žlicu i smeđujemo proizvod s obje strane.

Sjeckani pileći kolačići s sirom u pećnici

sastojci:

• meso od piletine (filet) - 780 g;
• piquant sir čvrste kvalitete - 165 g;
• luk - 95 g;
• češnja češnjaka - 1-2 kom .;
• škrob - 70 g;
• kiselo vrhnje je gusto - 115 g;
• peršin i kopar (bilje);
• omiljeni začina koje možete izabrati - 1 prstohvat;
• jodirana sol;
• rafinirano ulje suncokreta.

priprema

U početku, za pripremu kolača, isperite meso od piletine, osušite ga i izrežite na isti način kao purica u prethodnom receptu. Oko otprilike iste kocke potresaju tvrdi pikantni sir i ljušteno luk, a češanj češnjaka se pritisne kroz tisak ili smo ga mljeti preko malog ribe.

Pomiješajte meso od piletine, sir, luk i češnjak u zdjelu, dodajte sjeckani zelenog melenka, stavite kiselo vrhnje, škrob, kušajte mase sa začinima i soli i temeljito promiješajte.

Nakon dva sata, kada se prerađuju pripremljene osnovice sjemenki, širite je malo žlicom na tavi zagrijanom uljem i smeđe s obje strane na jakoj toplini. Sad uzmemo proizvode u posudu za pečenje i držimo ih deset minuta na prosječnoj razini grijane na 185 stupnjeva peći.

Sjeckani prženi odrezak - recept

sastojci:

• svinjetina (meso) - 420 g;
• luk - 95 g;
• češus od češnjaka - 2-3 kom .;
• jaje je veliko - 1 komad;
• pšenično brašno - 65 g;
• krupica - 65 g;
• majoneza Provansal - 95 g;
• paprika svježe mljeveno crno - 1 prstohvat;
• jodirana sol;
• rafinirano ulje suncokreta.

priprema

Sjeckani prženi pršut pripremljeni su na istom principu kao i piletina ili purica s malim promjene. Pranje i sušeno meso izrezano je što je moguće manje i pomiješano s nasjeckanim lukom i češnjakom. Dodajte jaja, provencalna majoneza, pšenično brašno i krupica. Slijedeću masu sezimo soli i svježe mljevenog crnog papra i dobro promiješamo. Osnove krušaka dajemo barem sat vremena, a bolje je ostaviti ispod poklopca u hladnjaku za noć.

Pržite sjeckani kolačići, poput palačinki, stavite malu žlicu s malom žlicom na zagrijani maslac na tavi i pustite da se proizvodi smeđuju na obje strane.

Slično tome, moguće je pripremiti sjeckani krušci od govedine, samo u ovom slučaju, za dodano juiciness, moguće je dodati malo mljevene lardo.