Juha od juha s gljivama

Okus juhe od gljiva je tako nježan i originalan da je gotovo nemoguće pokupiti prvo jelo koje se natječe s njom, a ako je moguće, to je teško.

Kao gljiva komponenta ovog nevjerojatno ukusnog jela, idealna gljiva opcija je svakako šumske gljive, ali budući da oni nisu uvijek dostupni svima, koristit ćemo gljive za pripremu juhe. Ispada i vrlo dobro, a vrijeme kuhanja je skraćeno.

Juha od juha od prerađenog sira s piletinom i gljivama - recept

sastojci:

• meso od piletine - 350 g;
• šampinjoni - 250 g;
• prerađeni sir - 100 g;
• luk - 75 g;
• mrkva - 75 g;
• gomolja krumpira - 350 g;
• brašno - 15 g;
• naftno rafinirano ulje - 50 ml;
• svježe zelje;
• filtrirana voda;
• mljeveni crni papar;
• sol.

priprema

Prvi korak je pripremiti proizvode za daljnju obradu. Mine, osušiti, ako je potrebno, odvojimo od kostiju pileća pulpa i izrezati na male kriške. Čistimo i rastrgamo slame ili kocke lukom i mrkvom, isperemo i sjeckamo gljive, uklonimo kožu i izrezamo u kockice gomolja krumpira.

U tavi ulijte biljno ulje, dobro ga zagrijte i položite prvi luk. Držimo ga na srednjoj vatri, miješajući tri minute, dodavamo mrkvu i prolazimo istim brojem. Sad položite meso od piletina, pustite da smeđe s povrćem, dodajte gljive, masirati sol s solom, mljeveni crni papar i zakrčite dvadeset minuta. Dodajte rastopljeni sir, dijelite ga ili ga isječite u komadiće i pustite da se otopi u posudi s ostatkom sastojaka, miješajući.

Prenesite sadržaj tava u tavu, ulijte u predkondiranu vodu u dovoljnoj količini da biste dobili željenu gustoću posuđa, bacajte krumpir, dodajte sol na okus, mljeveno crni papar, željene začine, pokrijte posudu s poklopcem i pripremite jelo dok se ne dotakne krušne kriške. Na kraju kuhanja, ulijte u kremu, opet dati juhu da kuhati, i isključite štednjak.

Spremna juha dajemo nekoliko minuta za infuziju i može poslužiti, svježe zelje.

Kako kuhati juhu od sira s gljivama u multivarhu?

sastojci:

• šampinjoni - 0,3 kg;
• Ribe krumpira - 0,3 kg;
• luk - 75 g;
• mrkva - 75 g;
• sira - 100 g;
• biljno ulje - 65 ml;
• biljna juha ili voda - 65 ml;
• mješavina suhih talijanskih bilja - okus;
• Osušeni muškatni oraščić (po izboru) - okus;
• mljeveni crni papar - okus;
• sol - okus;
• svježe zelje - okus;
• toast ili croutons - za okus.

priprema

Da biste najprije napravili juhu od pire, očistite i samljeti samovoljno, ali tanko i fino mrkvu, luk i gomolji od krumpira. Također oprezno pažljivo ispirajte gljive.

Na dnu biljnog ulja koje ulijeva multicast, odaberite na zaslonu funkciju "Prženje" i stavite luk, mrkvu i krumpir. Dopustimo da povrće stoji sedam minuta, promiješa i pripremiti još pet minuta. Zatim dodajte gljive i pržite sadržaj prije smeđivanja. Sada smo položili sirovi sir razbijen s bilo kojim prikladnim postupkom i kuhati, sada se miješajući, sve dok ne bude potpuno cvjetao. Zatim ulijte u juhu od povrća ili vode, tako da jedva pokriva sadrzaj, posluži jelo po ukusu solju, mljevenom paprom, mješavinom suhog talijanskog bilja, po želji, prebacite aparat na funkciju "Quenching" s oraščićem i odaberite vrijeme od trideset minuta.

Nakon signala, utrljamo masu miješalicom i možemo poslužiti za stol sa svježim biljem i krutovima.