Ponekad želim kuhati nešto ukusno, ali bez mesa i ribe. I također, da je jelo kuhano na relativno zdrav način. Što bi to moglo biti? Baked krumpir s sirom, bez sumnje, ovo jelo od najčešćih sastojaka, definitivno, kao i vaš dom i goste. Jedina točka: oni koji se brinu za lik, bolje je kuhati i jesti takva jela ujutro (jer je sastav u osnovi "brz" ugljikohidrata + masti, ima vrlo malo proteina).
Recepti za krumpir "Dauphin", pečeni sirom
sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- jaje od piletine - 1 komad;
- mlijeko - oko 1 čašu;
- tvrdi sir - 200 g;
- češnjak - 1 češnja;
- maslac prirodno - oko 50 g + 20 više (za podmazivanje);
- ribani muškatni oraščić;
- mljeveni crni papar;
- svježi zelenilo (peršin, bosiljak, ružmarin, korijandar, zeleni luk, dragulj).
priprema
Odaberemo krumpire srednje veličine, neoštećen, ljušten i izrezan u krugove debljine od oko 2-3 mm. Sir se trlja na veliku rešetku.
U malom loncu (limenka, lonac) rastopiti veći komad maslaca (ali ne donijeti čašu), dodati mlijeko i dvije trećine ribanog sira. Lagano ohladite i dodajte jaje. Općenito, mlijeko i maslac možete zamijeniti prirodnom mlijekom. Začinite s mljevenim paprom i muškatnom mrljom. Možete dodati druge začine po vašim željama. Dobro promiješajte s vilicom ili šipkom, lagano šišajući.
Češnjak od češnjaka odrezan je na pola i utrljava sokom češnjaka s vatrenim oblikom (dno i strane iznutra), u kojem ćemo peći krumpir. Minute kroz 5 obilno podmazuju oblik maslaca.
Zagrijavamo pećnicu na temperaturu od oko 200 stupnjeva Celzija. Izrežite krumpir u oblik, tako da svaki krug sa svojim rubom ide malo u krug drugog reda. Ravnomjerno raspodjeljujemo ulijeni krumpir s mješavinom sira i mlijeka i jaja.
Stavite oblik u zagrijanu pećnicu i pekrirajte oko 40 °. Isključite vatru. Ravnomjerno pospite pečenog krumpira s preostalim sirom i vratite je u hladnu pećnicu još 8 minuta da se sirovi sir (ali nije teče i nije se spustio u gustu sloj neprivlačnog izgleda). Gotovi gotovi krumpir su ukrašeni zelenim, izrezani i položeni na tanjur ploče s lopatom. Možete poslužiti ove jelo različitim (bolje i europskim) umacima. Ako još uvijek želite meso, možete poslužiti pečeno meso, dimljeni proizvodi i lagana stolna vina.
Kuhani krumpir, pečen sirom, pripremljen je iz istih sastojaka i gotovo isti. Razlika je mala. Najprije kuhajte krumpir gotovo spremni - to je oko 10-12 minuta (bolje je koristiti sorte, to jest, neograničeno), a zatim rezati na kriške ili kriške. Na isti način kao u prethodnom receptu (vidi gore) pripremamo smjesu za lijevanje, stavimo ga u kalup, napunimo i pecimo oko 20 minuta.
Cijeli pečeni krumpir sa sirom
sastojci:
- krumpir (sorte čiji su gomolji izduženi izduženi);
- sir je teško;
- svinjetina;
- začini suho tlo;
- drveni skeweri;
- češnjak;
- zelje za ukrasom.
priprema
Namočite kopče u hladnoj vodi.
Izaberite krumpir bez oštećenja otprilike iste veličine i pažljivo ih isperemo. Raspravite s čistom krpom i protrljajte svaki krumpir s sokom od češnjaka. Vrh sa slaninom. Koristom oštrog noža, nakon oko 5 mm, izradimo poprečne rezove u svakom krumpiru, ali ne do kraja, ostavljajući 5-7 m od dna. U jazu između pričvršćenog
Krumpir, potpuno pečen slaninom i sirom, - jelo u rustikalnom stilu, možete poslužiti mirisnu gorilku ili rakiju.