Sezam raste u Africi, Indiji, Aziji i Dalekom Istoku. Tu je primjena vrlo široka, dok u drugim zemljama sezamovo sjeme, kao i njezina šteta i koristi, nisu tako dobro poznate.
Prednosti sezamskog sjemena
U kuhanju, sjeme sezama se koristi uglavnom kao prašak za pecivo. Osim toga, od sezama napraviti ukusna halva, koja je vrijednija od kikirikija ili sjemena suncokreta. I sve zbog toga što su prednosti sjemena sezama za zdravlje veće od mnogih osumnjičenih.
Budući da je sezam uljanog ulja, sadržaj ulja u sjemenu iznosi 45-55 posto. Jedna od najkorisnijih sastojaka sezama je sezam, koji je najjači antioksidant. Ovaj lipid u sezamu toliko je da se njegovo ulje često naziva sezam.
Sesamin se koristi za sprečavanje ateroskleroze - smanjuje razinu "lošeg" kolesterola, kao i za sprečavanje raka. Budući da su kardiovaskularne i karcinomne bolesti pravi "krhotine" čovječanstva, svatko bi trebao znati o prednostima sezama sjemena za zdravlje.
Drugi vrijedni sastojak koji je dio sezama je titan, koji normalizira ravnotežu minerala u tijelu i jača imunološki sustav. Koristan za metabolizam utječe i druga komponenta sezam-tiamina, ona također pridonosi jačanju živčanog sustava.
Sjeme sezama uključeno je u sastav drugih korisnih tvari - vitamini, proteini, aminokiseline, dijetalna vlakna, mikro i makro elementi. Zahvaljujući njima, sjeme sezama korisno je za jačanje kostiju, poboljšanje sastava krvi i reguliranje razine šećera. Redoviti unos sjemena sezama olakšava tijek želučanih bolesti, poboljšava rad mozga, liječi nesanicu i pomaže u rješavanju stresa.
Kako uzeti sjeme sjemena za dobro i bez štete?
Da bi se samo dobar sezam, to se mora pravilno uzeti. Najbolje je jesti sjeme u sirovom obliku - 1-2 žličice dnevno, ali ne strogo na prazan trbuh.
Oštećenje sezama sjemena može dovesti do ljudi koji pate od tromboze i kamenja u bubrezima i žučnom mjehuru. Također je moguće netrpeljivost nekih komponenti.
Prednosti sezama sjemena za žene
Za žene, sjemenke sezama su korisne zbog visokog sadržaja phytoestrogens. Ako redovito uzimate sjeme sezama nakon 40-45 godina, to će odgoditi zanos i početak menopauze. Osim toga, sjeme sezama pomaže u gubitku težine, a također poboljšava zdravlje kože, kose i noktiju.