Većina za izradu sokova dugog roka upotrebe sokovarki. Međutim, često se čuju kritični glasovi govoreći kako je štetno pripremiti sokove u štednjaku soka. Pokušajmo razumjeti ovo pitanje i saznati sok od proizvođača soka: gdje je dobro i gdje je šteta.
Prvo ćemo razumjeti načine stvaranja sokova. Postoje zapravo dva:
- uz pomoć sokovnika, kada je sok izbačen iz povrća ili voća i svježe stisnut odmah do stola;
- uz pomoć proizvođača soka , kada voće ili povrće, prolazeći toplinski učinak u aparatu za kuhanje, daju soku koji se tretira vrućom parom.
Protivnici korištenja soka sokova za pripremu sokova sumnjaju da postoje sokovi u soku iz sokovarkija. Ispada - postoje, i oni ustrajati nakon brtvljenja sokova, kuhani u sokovoj štednjaku. I to je doista tako, jer je njegov uređaj takav da se plod, tj. Sok u njemu ne proizvodi, doslovno ova riječ, a pod utjecajem visokih temperatura obrađuje se, dezinficira i konzervira prirodno, čuvajući sve korisne osobine. U tom smislu, ne možete sumnjati je li sok koristan od sokova.
Osim toga, priprema sokova u njemu ima nekoliko prednosti, u usporedbi s juicerom.
Što je zgodan za šalicu soka?
- To vam omogućuje da napravite sok od velikog broja povrća ili voća, dok je sokovnik dizajniran za ograničenu količinu sokova.
- Priprema sok u procesoru sok je mnogo lakše nego u sokovniku.
- Sokovi, kuhani soka, pogodni su za dugotrajno skladištenje, u sokovniku - br.
U pravičnosti, valja istaknuti da se tijekom toplinske obrade dolazi do gubitka vitamina, ali nije visoka, tako da sok od proizvođača soka čuva svoju korisnost i svježinu dugo vremena.
Iznimke su oni slučajevi kada sami povrće ili voće, kao i jela u kojima se sokovi trebaju pohraniti, nisu dovoljno čisti.