Sušulja od kolača - lagani, delikatni i ukusni hladni desert, što je važno u ljetnoj vrućini. Može se kuhati bez pečenja, maženje vašeg omiljenog slatkog zuba, čak i kod dacha gdje uvijek nema peći.
Banana kolač-souffle - recept
sastojci:
- banane - 5 komada;
- jaja - 5 kom .;
- brašno - 1 predmet;
- šećer - 2 predmeta;
- želatina - 10 g;
- cetan - 1 1;
- limun - 1 kom.
priprema
Pobijedite bijelcima čašom šećera dok ne postignete jak vrhove. U međuvremenu smo trljali yolks, dok ne postanu bijeli. Povezujemo se s proteinima, dodamo sok od limuna, prosijamo brašno i lagano miješamo sve. Na dnu obrasca stavite krug papira za perganje, a strane - masti s maslacem. Ulijte tijesto i pošaljite je pola sata u pećnicu, zagrijavajte do 180 stupnjeva. Dovršeni kolač je ostavljen da se ohladi i rezati u dva kolača, od kojih je svaka odrezana u male kocke. To činimo tako da se souffle ne drži zajedno, ali umočuje kekse, zadržavajući ga prozračnim.
Ulijte želatinu s čašom hladne vode i ostavite 30 minuta da se nabubri. Kiseli vrh temeljito s preostalim šećerom. Zagrijte, ali nemojte kuhati, želatinu. Kada se potpuno otopi, ulijte u kiselo vrhnje i promiješajte.
Dno oblika se raširio kockicama od keksa, ulijte malo vrhnja. Dalje - sloj banana u krugovima, koji se također zalijevaju s vrhnjem. Ponavljamo ponovo: keksa - krema, banana - krema. Sakrimo kolač u hladnjaku najmanje 2 sata, a po mogućnosti cijelu noć. Ako vam se sviđa voćni kolač - juhe od suhog, dodajte kiwi ili trešnja - okusite.
Sušak od kolača s jagodama (bez pečenja)
sastojci:
Na temelju:
- zobene pahuljice - 4 žlice. žlice;
- med - 1 čajna žličica;
- vanilin - 1 prstohvat.
Za soufle:
- kiselo vrhnje - 1 kg;
- šećer - 1,3 artikala;
- želatina - 30 g;
- jagoda (smrznuta ili svježa) - 500 g.
priprema
Zobene pahuljice su položene na posudu za pečenje, pospite se vanilije i sušene u pećnici 15 minuta, sve do hrskavice. Pomiješajte s medom i položite na dno podijeljenog oblika, prekrivenog pergamentom. Želatina se napuni pola čaše hladne vode i pusti da se nabubri.
Svježe jagode rezano je nožem, ostavljajući nekoliko plodova za ukrašavanje. Ako su bobice bile zamrznute, neka se postupno rastopiti u hladnjaku i umotati zajedno s izlučenim sokom u miješalici, sve dok ne postane homogenost. Dodajte šećer - okus. Postala je prozirna želatina zagrijana u vodenoj kupelji dok se potpuno otopila. Stavimo trećinu u jagodu, a ostatak u kiselo vrhnje, šećerom. Dobro se miješamo.
U obliku zobenih pahuljica ulijte malo kiselog vrhnja. Njima bi ih samo malo trebalo navlažiti, inače će se površine zamrznuti. Poslali smo ga u zamrzivač na 5 minuta kako bi zamrznuli. Nakon što popijemo polovicu kiselog vrhnja, i ponovno damo malo zgusnuti u hladnjaku. Na vrhu, položite sloj jagoda sa šećerom, pošaljite u zamrzivač nekoliko minuta. Isto tako ponavljamo kiselo vrhnje, zatim slojeve jagode. Ukrasimo kolač s cijelim plodovima i ostavimo ga preko noći u hladnjaku.
Umjesto jagoda, možete koristiti ostale omiljene plodove. I ako ne i sezona, dodajte kiselo vrhnje u rastopljeni čokoladni bar, uzmite osjetljivu juhu od čokoladne kolače.