Teško je reći koja je od pita najpopularnija, pogotovo jer ima puno vrsta takvih pečenih proizvoda: mravlja, pješčana, napuhana, izlivena. Svatko odabire svoj ukus, ali jedva tko će odbiti komad nježne, mirisne charlotte.
Danas ima više od desetak receptura charlotta - kolač od pogača s jabukama, ali najčešće postoji charlotte na mlijeku. Koristite ga kao cjelovito mlijeko i obrišite, pasterizirani, pa čak i kiseli. Razmotrite mogućnosti.
Biscuit charlotte s mlijekom - jednostavan recept
sastojci:
- cjelovito ili pasterizirano mlijeko - ½ šalica;
- bijeli šećer proizveden u zemljama ZND-a - 2/3 šalice;
- jaje je veliko - 3 kom .;
- pšenično brašno u / s - 200 g;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica s kliznikom;
- jodirana sol - 1 prstohvat;
- "Seljak" ulje - 100 g;
- vanillin - 1 vrećica;
- jabuke su slatke - velike - 3 kom.
priprema
Jaja prelaze u duboku zdjelu, dodaju sol, stavljaju u hladnjak oko pola sata, a zatim uliju šećer i upotrijebe mikser kako bi sve stavili u glatku svjetlinu kremastu masu. Njegov volumen bi trebao biti dvostruko veći od početne. Zagrijte mlijeko sve dok se ulje u njoj potpuno ne otopi. Blagujte brašno s praškom za pecivo i lagano - u malim dijelovima - sipati u masu jaja. Pomiješajte s laganim pokretima odozdo prema gore, koristeći spatulu. Kada je sav brašno isprekidano, dodajte vanilin i mlijeko s maslacem. Ne smije se ohladiti, ali brzo ga miješamo, tako da se masa ne smrkne i ne kuhati. Podmažite oblik ulja, stavili smo u njoj rezane jabuke. Možete ih rezati tanke kriške, možete - kocke. Napunite jabuke tijestom i stavite charlotte na vatru. Pripremite našu pita će biti oko pola sata i još četvrt sata, on treba da se ohladi u toploj peći.
Jednostavna opcija
Mnogo je lakše pripremiti charlotte na kiselom mlijeku s jabukama. Kiselo mlijeko može biti zamijenjeno kefirom - također će biti vrlo ukusno.
sastojci:
- slatke i kiselo jabuke - 4 kom .;
- jaje - 3 komada;
- šećer domaće proizvodnje - 2/3 šalice;
- soda - ½ tsp;
- vanillin - 1 vrećica;
- mliječni kiseli ili kefir sadržaj masti od najmanje 2,5% do 0,5 litara;
- brašno u / s pšenicom - 2 šalice;
- bez mirisa rafiniranog ulja suncokreta - 4 žlice. žlica.
priprema
Mi smo jaja jaja s šećerom, ali ne previše intenzivno - oni bi trebali svijetliti, ali ne pretvoriti u pjenu. Dodamo mlijeko i soda. Kao kiselina i tako reagiraju s natrijom, što će osigurati sjaj test, nije potrebno ugasiti soda. Postupno uvesti prosijan brašno sa vanilinom, mješavajući tijesto intenzivno, ali ne i šibajući. Na kraju, dodajte ulje i ponovno promiješajte. Moje jabuke, izrezane na polovice, uklone jezgru i izrezuju koru. Odrezali smo jabuke tanjim tanjurima. U podmazanom obliku, izliti pola tijesta, širiti jabuke i distribuirati preostalo tijesto. Mi ćemo pohraniti charlotte oko pola sata, plus 20 minuta za hlađenje - nećemo otvoriti pećnicu.
Za one koji su na prehrani
Ako vam se takva kolača od keksa pojavi kao prevelika kalorijska posuda, više će vam se prehrambene opcije - charlotte bez jaja na mlijeku - odgovarati vašem tijelu.
sastojci:
- mlijeko - 1 staklo;
- kuhana hladna voda - 1 staklo;
- sol - 1 prstohvat;
- šećer - 4 tbsp. žlice;
- brašno od cjelovitog zrna - 2 šalice;
- soda - 1/3 žlice;
- mali limun - ¼ komad;
- suncokretovo ulje rafinirano bez mirisa - 4 tbsp. žlice;
- jabuke - 2 komada;
- zrela banana - 1-2 kom.
priprema
Mlijeko se razrijedi vodom, dodati sok od limuna, sode, soli i šećera, i temeljito promiješati. Tamo također dodamo bananu, pire krumpir, biljno ulje. Postupno smo stavili u brašno. U obliku polaganja sitnih jabuka, ulijte tijesto i ispeći oko 40 minuta. Pa, ako vam kalorije ne zastrasuju, isprobajte još jednu opciju - blagi charlotte na kondenzirano mlijeko sigurno će zadovoljiti i sve.