Pod smislenim imenom "hrustiki" nalazi se privid poznatih četkica koje svi znamo. Crunch se može pripremiti na drugačijoj osnovi i stoga se razlikuju po teksturi i okusu. Lagani i prozračni slatki crunches s šećerom u prahu ili hrskavim komadićem tijesta na bazi piva - pregledat ćemo sve moguće recepte.
Khrustiki - recept za jogurt
sastojci:
- jaja - 4 komada;
- kefir - 1/4 stoljeća;
- šećer - 1/4 stavke;
- sol - 1/4 tsp.
- soda - 1/4 tsp.
- brašno - 2 3/4 artikala;
- biljno ulje - za prženje.
priprema
Tukujemo jaja sa šećerom i bijelom soli. Dodat ćemo kefir jajašima, količina potonjeg može ovisiti o veličini jaja, pa je možda potrebno više ili manje. Sada prosijamo brašno i pomiješamo s natrijevim. Ulijamo brašno u dijelove u smjesu jaje-kefir i pomiješamo vrlo gusto, ali ljepljivo tijesto. Podijelimo tijesto na dva dijela, od kojih je svaka prebačena u tanki sloj. Rezan odrežemo u pravokutnike, u središtu svake od njih napravimo okomiti rez i prolazimo kroz jedan od krajeva tijesta. Pržite hrustiku u prethodno zagrijanom biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe.
Crisps, prema ovom receptu, može se pripremiti i na kiselom mlijeku, rezultat će biti sličan. Zbog mliječne kiseline, koja će ugasiti natrij, tijesto će postati prozračno i lagano.
Vintage Chocolates - recept
sastojci:
- jaja - 3 komada;
- votka - 2 tbsp. žlice;
- kefir - 1 predmet;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- sol - 1/4 tsp.
- brašno - 3 predmeta;
- biljno ulje - za prženje.
priprema
Beat jaja s jogurtom i šećer dok glatka. Dodajte smjesu votke, soli i prosijanog brašna. Rezultirajuće tijesto treba biti dovoljno debelo i dovoljno gusto. Podijelite tijesto u nekoliko dijelova, svaki tanki valjani i izrezati u trake. Pržite komadiće tijesta u vrućem ulju dok ne postanu zlatno smeđe, apsorbiraju viška masnoća i poslužite mrvicama, prskajući ih šećerom u prahu.
Kako napraviti škripanje na vodi - receptu
sastojci:
- brašno - 1 predmet;
- soda - 1/4 tsp.
- sol - 1/4 tsp.
- kumin - 1/4 čajne žličice;
- biljno ulje - 1/8 st. + ulje za prženje;
- topla voda.
priprema
Pomiješajte prosijani brašno s sodom, kuminom i solom, dodajte 1/8 šalice biljnog ulja i mljeveno tijesto sve dok se ne formiraju grudice. Izlivajte toplom vodom u rezultirajuću smjesu i gnječite gustog tijesta. Namjestite tijesto u tanki sloj, izrezati u dijamante i pržiti u prethodno zagrijano biljno ulje dok ne bude spremno.
Sharp hrustiki na pivo - recept
sastojci:
- brašno - 4 predmeta;
- biljno ulje - 1/2 st. + ulje za prženje;
- pivo - 2/3 predmeta;
- sol - 2 žličice;
- vruće paprike - 1/2 tsp;
- paprika - 1 čajna žličica.
priprema
Prosijamo brašno i pomiješamo ga s solom, paprikom i vrućim paprom - to je osnovni set začina, pa ako želite dodati mrvice s mješavinom sušenih bilja, sušene gorušice, češnjaka ili korijena, sigurno improvizirati. Nakon sušenja suhih sastojaka,