Postoji mnogo recepata za izradu domaćeg vina. Kako napraviti vino lubenice kod kuće, sada ćemo vam reći.
Vina lubenice kod kuće
sastojci:
- lubenice - 10 kg;
- pijesak šećer - 4,5 kg;
- grožđe - 150 g.
priprema
Lubenica pažljivo pranje, izrezati na male komadiće. Uklonite zelenu ljuskicu, kosti. Trebamo samo crveni slatki dio lubenice. Mrljajte pulpu. To se može učiniti s mesom ili miješalicom. U dobivenoj masi dodamo grožđe, stavimo masu u kontejner, čiji je vrat prekriveno gazom. Nekoliko dana smo ga odložili na toplom mjestu. Potrebno je čekati dok se mamac ne luta. Trebalo bi se urušavati, a pjena će se pojaviti na površini. Zatim dodajte pola šećera i dobro promiješajte. Izlijemo masu u veliki spremnik, ugrađujemo hidrauličku brtvu. Spremnik stavimo u toploj sobi. Nakon 3 dana, ulijte ostatak šećera. Kada brtva za vodu zaustavlja vodu koja pada, proces fermentacije je gotov. Vino će postati lakše, a na dnu posude pojavit će se sloj sedimenta. Spojimo piće iz sedimenta, a zatim ostavimo da sazriramo. Zbog toga bi boce trebale biti smještene na hladnom mjestu.
Lubenica u lubenici
sastojci:
- voda - 10 litara;
- lubenica - 7 kg;
- votka - 1 litra.
priprema
Lubenica pažljivo pranje, u velikom špricu, skupljamo votku i uz njegovu pomoć uvodimo tekućinu u lubenicu, piercingom na različitim mjestima. Stavili smo lubenicu u hladnu vodu, koja bi ga trebala potpuno pokriti. Dan nakon 3 sata postat će meka. Spojimo vodu, a lubenica je kotrljana ili izrezana tako da sok iz njega izlazi. Primljeno piće ulijeva se u boce. Vino od sok od lubenice treba čuvati na hladnom mjestu.
Aromatski lubenica vino - recept
sastojci:
- lubenica - 8 kg;
- šećer - 600 g.
priprema
Za pripremu vina morate odabrati lubenice samo slatke sorte. Lubenica, izrežite kutikule, uklonite kosti i celulozu. Stavite celulozu i šećer u posudu. Usput, količina šećera može se samostalno podesiti, ovisno o tome koliko je slatki proizvod koji želite postići. Kako bi proces fermentacije išao brže, spremniku dodamo kap amonijaka. Na vratu kontejnera stavili smo gumenu rukavicu, napravili probijanje s iglom u jednom prstu ili instalirali hidrauličku brtvu. Kada se fermentacija zaustavi, vino se filtrira i stavlja u boce za skladištenje.