Češnjak od češnjaka je ukusna i mirisna peciva koja se savršeno uklapaju u vruće boršč , pileća juha ili bilo koje jelo od mesa.
Sirasti češnjak
sastojci:
- pšenično brašno - 750 g;
- kokošje jaje - 1 komad;
- šećer - štipaljka;
- svježi kvasac - 50 g;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 8 čašica;
- sir od tvrde sorte - 300 g;
- kuhana voda - 2 predmeta;
- sol - prstohvat;
- sezam - za prskanje.
priprema
Kvasac staviti u zdjelu, sipati toplu vodu, staviti šećer i ostaviti smjesu na toplom mjestu za 10 minuta, dok se pjena ne pojavi. Prosijamo brašno, pomiješamo s solom, dodamo jaje i, postupno ulijevajući smjesu kvasca, gnječimo elastično i homogeno tijesto.
Češnjak i ljušteno od sira tri na malom gratet, a zatim postupno korov u tijesto. Stavili smo primljenu masu na toplo mjesto oko sat vremena, tako da se povećava u obujmu dva puta. Onda smo grickali tijesto i iz njega oblikovali male bunice. Stavili smo ih na pladanj za pečenje, uljuljkani, zaluženi s žumanjkom, posuti sezamom i pečeni u zagrijanoj peći na temperaturi od 180 stupnjeva, oko 30 minuta.
Recept za češnjak
sastojci:
- brašno - 1,5 proizvoda;
- kuhana voda - 0,5 stupnjeva;
- Suhi kvasac - 0,5 tsp.
- sol - prstohvat;
- granulirani šećer - 1 čajna žličica;
- Mlijeko - za izlijevanje;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica.
Za punjenje:
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- zelje - po volji;
- češnjak - 7 čašica.
priprema
Kako kuhati češnjak? U malom umivaoniku umiješajte brašno, kvasac, sol, šećer i ulijte toplu kuhanu vodu. Mi umijesimo homogeno mekano tijesto, pokrimo ga hranom i stavimo je 30 minuta na toplo mjesto. Zatim dodajte maslinovo ulje, pomiješajte, ponovo pokrijte filmom i ostavite tijesto 45 minuta da se popne i ode.
Ovaj put pripremamo punjenje s vama: češnjak se čisti, stisne kroz tisak, pomiješanu s majonezom i svježim biljem.
Podmazujemo posudu za pečenje uljem. Tablica je posuta brašnom, širimo tijesto, podijelimo ga u 2 jednaka dijela. Svaki odstoji u tanki četverokutni sloj, širi jednolični sloj punjenja i zamotajte tijesto u svitak. Zatim, rezati svaki u 5 identičnih dijelova i položiti lopatice s češnjaka punjenje u kalup. Zalijemo ih mlijekom, prskaju se na vrh na vrh i napustimo 30 minuta. Zatim stavite plijesan u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 20 minuta dok se ne svijetli zlatna boja.
Bon appetit!