Tiramisu je recept plemenitog talijanskog podrijetla, pa je stoga skupe komponente koje odgovaraju. Krema laganog sira, prozračni kolačić, sličan "gospođim prstima" i impregnacija kave, daju desertu ženskost i plemstvo i osjećaju što je moguće u blizini pripreme hrane.
Tiramisu kod kuće
Klasični recept temelji se na vrhnji mascarpone sira, jajima i slatkom vinu, te natopljenim cookies kava savoyardi. Recept za poznato jelo zastrašuje mnoge, zagonetan s visokim troškovima i složenosti. Možete olakšati zadatak i prije nego što pripremite tiramisu, pokupite analoge proizvoda ili ih izradite ručno.
- Temelj deserta je sočan Savoyardi kolačići, u nedostatku takvih, upotrijebite gotove kekse.
- Za kremu, žumanjke i bjelančevine sa šećerom i pomiješajte s mascarpone sirom.
- Slojevi u tiramisu mogu se povećati izmjenom vrhnja i keksa.
- Tiramisu je recept koji se mora držati nekoliko sati na hladnoću prije posluživanja.
Tiramisu keksi
Cook savoyardi kod kuće čine ga pravim i jednostavnim, jer je pribor za kuhanje kolača dostupan mnogima. Keksa, koja ima osjetljivu teksturu i sposobnost da apsorbira razna punila, nastaje od whipped whipped proteina. U prahu je šećer u prahu i služi kao trajna osnova u desertu.
sastojci:
- jaje - 3 komada;
- brašno - 150 g;
- šećer - 150 g;
- šećer u prahu - 50 g.
priprema
- Namjesti ohlađene proteine sa 75 grama šećera.
- Mrlje žumanjke sa 75 g šećera.
- Spojite mase, ulijte u brašno i zamijesite.
- Stavite tijesto u vrećicu za tijesto i iscijedite trake na 15 cm.
- Pospite puder i pecite 15 minuta na 180 °.
Krema za tiramisu
Krema za tiramisu s mascarponom najvažnija je komponenta deserta jer daje ukusan okus kremastom, laganom zrakom i omogućuje eksperimentiranje s punilima. Glavni uvjet za stvaranje kreme - jasno izdržati ravnotežu komponenti i izbjeći neugodnosti, neprihvatljivo za klasičnu recepturu.
- Gotov mascarponeov sir može se zamijeniti s mješavinom kremskog sira ili masnih sirova s dodatkom kreme, maslaca ili mlijeka.
- Važna svojstva tiramisu su dosljednost. Ne možete smanjiti količinu mascarpone, inače desert neće zadržati oblik.
- Klasično alkoholno piće iz marsala može se mijenjati s rumom, rakijom ili likerom.
Torta tiramisu kod kuće
Recept za tiramisu s mascarponom i savoyardijem temelji se na izmjeničnoj izmjeni keksa s keksima i prozračnim punjenjem vrhnja. Popularni desert uključuje kvalitetne sastojke, koje biste trebali zalirati unaprijed kupnjom ili izradom vlastitih. Samo u ovom slučaju klasična tiramisu neće zahtijevati pola sata.
sastojci:
- jaje - 2 komada;
- mascarpone - 250 g;
- Savoyardi - 10 komada;
- šećer u prahu - 75 g;
- kava - 200 ml;
- tekućina - 80 ml;
- kakao - 75 g.
priprema
- Recept za tiramisu kod kuće počinje s vrhnjem.
- Pomaknite mascarpone sir s lopatom.
- Odvojite žumanjke od bjelančevina.
- Zasebno umutiti žumanjke i šećer. Bezbrižite bijelce bez nje.
- Kombinirajte žumanjke s sirom, uđite u vjeverice.
- U kavi, dodajte liker, umočite kekse i stavite ga u kalup.
- Ulijte dio kreme.
- Ponovite postupak tako da izmijenite slojeve. Stavite u hladnjak.
Tiramisu torta - recept
Recept za tiramisu s mascarponom sugerira financijski pristupačne varijacije. Uobičajena kupnja kolača od spužve može zamijeniti rijetke za pohranu policama Savoyardi kolačića bez gubitka okusa i uz veliku prednost - samo jedan sat hlađenja. Liječenje pripremljeno za sat i pol prikladno je rješenje za bilo koji događaj.
sastojci:
- mascarpone - 320 g;
- kolač za pecivo - 1 kom;
- jaje - 4 komada;
- kava - 300 ml;
- tekućina - 50 g;
- šećer - 70 g;
- kakao - 30 g.
priprema
- Spužve.
- Kombinirajte žumanjke sa šećerom, funta.
- Bijeli bijele boje prije bujne pjene.
- Alternativno unesite smjesu jaja u mascarpone.
- U kavi prelijte liker i dodajte bar.
- Postavite ih u kalup, masnoću s kremom.
- Ponovite slojeve.
- Biscuit tiramisu je recept koji uključuje hlađenje deserta za jedan sat.
Jagoda tiramisu
Tiramisu s jagodama - daje nove osjećaje okusa i raznovrsne tradicionalne recepte s voćem i nježnom vrhnja s mascarponom i vrhnjem. Potonji - savršeno u kombinaciji sa svijetlim i sočnim bobicama. Redoslijed i princip sastavljanja tiramisu sličan je klasičnom i štedi vrijeme u prisutnosti prethodno nabavljenih komponenti.
sastojci:
- Savoyardi - 20 komada;
- mascarpone - 250 g;
- vrh 35% - 200 ml;
- Jagode - 350 g;
- šećer u prahu - 120 g.
priprema
- Kombinirajte sir, 90 grama praha i vrhnja. Umutiti.
- Umiješajte jagode, pomiješajte s praškom.
- Sloj keksa se razmazuje s jagodama, a zatim kremom. Ponoviti.
- Tiramisu je recept od jagoda, koji bi trebao biti ukrašen bobicama.
Tiramisu s sirevima
Tiramisu bez mascarpone je zgodna i jednostavna inačica proizvoda za zamjenu. U tom slučaju masni sir u kombinaciji s kiselim vrhnjem i jogurtom savršeno se uklapa u klasični recept, nastojeći na kvalitetu skupog mascarponea. Desert, temeljen na principu brzog miješanja i hlađenja, neće izgubiti u kvaliteti i brzini.
sastojci:
- sir - 480 g;
- kiselo vrhnje - 85 g;
- jaja - 5 kom .;
- jogurt - 100 ml;
- kava - 350 ml;
- savoyardi - 150 g;
- tekućina - 50 ml;
- šećer - 150 g.
priprema
- Rezan sir, jogurt, kiselo vrhnje i polovica šećera tuku do homogenosti.
- Odvojite bjelančevine od žumanjaka i umutite odvojeno, dodavajući šećer.
- Kombinirajte smjesu svježeg sira i jaja.
- U kavi, ulijte tekućinu i umočite kekse.
- Postavite slojeve kolačića, naizmjenično s vrhnjem.
Tiramisu u staklenom receptu
Tiramisu u staklu nije samo originalan servis, već i novi pristup klasičnom receptu. Jednostavan i brz desert, temeljen na slojevitom polaganju sastavnih dijelova - univerzalan je. Posjedujući visoki ukus i estetske kvalitete, izrađene su od financijski dostupnih proizvoda, što je važno pri planiranju svečanih događaja.
sastojci:
- kolačići od kobasica - 200 g;
- sir - 200 g;
- kiselo vrhnje - 120 g;
- šećer - 50 g;
- kava - 200 ml;
- kakao - 50 g;
- konjak - 20 ml.
priprema
- Pomiješajte kiselo vrhnje, sir i šećer s miješalicom.
- Dodajte konjak kavu.
- Umočite kolačiće u kavu i, izmjenjujući ih s masom, položite ih u slojeve.
- Tiramisu - izvorni recept, koji bi trebao biti ukrašen kakaom i ohlađen.
Tiramisu s recepti - receptom
Tiramisu s ricotta nastavlja popis varijacija popularnih dobara od kvalitetnih i pristupačnih sastojaka. Ricotta je slično u skladu s mascarponom i, stoga, dostojan je njegove zamjene. Značajna osobina - masa ricotta može se premlatiti miješalicom bez gubitka konzistencije, što je potpuno neprihvatljivo s tradicionalnim sirom.
sastojci:
- Savoyardi - 20 komada;
- Ricotta - 500 g;
- jogurt - 250 ml;
- šećer - 150 g;
- lješnjače - 40 g;
- cimet - 10 g;
- kava - 300 ml.
priprema
- Namjestite mješalicu s jogurtom, šećerom i ricottama.
- Dodajte cimet i lješnjake u smjesu.
- Kuhajte desert u kavi i širite ga.
- Podmažite kremu i ponovite slojeve.