Papar punjen mesom

Omiljena hrana - paprika punjena mesom, u bilo kojoj trgovini možete kupiti u zamrznutom obliku. Pa, i dalje vam nudimo da kuhate sami, koristeći naše recepte.

Recepti bugarskog papra punjen mesom, rižom i gljivama

sastojci:

• mljeveno svinjetina - 1 kg;
• riža - 140 g;
• gljive - 250 g;
• papar bugarski - 10 -12 kom .;
• mrkva - 1 komad;
• luk - 3 luk;
• sok od rajčice - 200 g;
• rajčica - 3 kom .;
• biljno ulje - 15 g;
• paprika;
• šećer;
• sol.

priprema

Prije pripreme takvog punjenog papra mesom, potrebno je unaprijed potpuno, sve dok ne bude spremno, kuhati rižu, isprati i hladiti. Zatim pripremite papar, dobro operite, pažljivo uklonite repove rezanjem u krug s nožem, nakon čega, samo nježno kroz rupu, očistite membrane i sjeme. Onda opet operite papar, tako da preostali sjeme uklanja iznutra. Nakon uranjanja u kipuću vodu 4 minute i uklonite. Gljive nisu izrezane i pržene na minimalnu količinu ulja, a dva luk jednostavno vlažna tla u mljevenom mesu, kao mljeveno meso, a zatim ulje s prženim lukom ne vrijedi. Mjesto gljiva tamo, što je više moguće, uzimajući osloboditi od ulja na kojem su prženje. Stavite rižu, nemojte zaboraviti dodati sol, papar i dobro izmiješati punjenje, a zatim dobro pepe papar.

Preostali luk nije sitno sjeckan, odrežite mrkvu s velikim gratetom i izrezajte rajčice u sitnim kockicama, u istom slijedu pržite za 3-4 minute, dodajte sol i dodajte šećer, a zatim ugasite još 5 minuta zatvorenim poklopcem.

Na dnu debelih zidova kao što je gosyatnitsy stavite nekoliko žlica rezultirajućeg umaka, nakon prelijanja papra, napunite ga preostalim umakom, dodajte sok i ulijte vodu, ne posve prekrivajući papriku. Nakon toga, pirjati dok ne kuhati, na minimalnoj temperaturi, izbjegavajući snažno kuhanje.

Papar punjen mesom, rižom i povrćem u pećnici

sastojci:

• mljevena govedina - 1 kg;
• riža - 140 g;
• korijen celera - 100 g;
• korijen peršina - 50 g;
• papar bugarski - 10 -12 kom .;
• mrkva - 1 komad;
• luk - 2 luk;
• sok od rajčice - 500 g;
• rajčica - 3 kom .;
• biljno ulje - 80 g;
• peršin - 1/2 greda;
• celer - 1/2 greda;
• paprika;
• šećer;
• sol.

priprema

Rice natočite kipuću vodu i ostavite je, a paprike operite i uklonite šešire. Luk ne melje ne veliko i prebaci se na prženje u tavi, nakon toga, stavi rešetke mrkve na srednje ribe, korijena celera i peršina. Nakon što čekate 5 minuta, stavite rajčice u posudu, izrezajte u male kocke i kuhajte 10 minuta. U umaku dodajte papriku, sol i šećer ako je potrebno. Zatim u mljevenom mesu stavite sjeckani zeleno lišće, 5 žlice umaka, rižu, papriku i sol. Dobro promiješajte i nemojte čvrsto stavljati paprike. Na dnu posude stavite nekoliko žličica umaka, povezane sa zelenim stabljikom kuhinjske grede i položite papar. Na vrhu s umakom, sipati sok i sipati vodu koja ne pokriva papriku. Donijeti kuhati i staviti u pećnicu s temperaturom od 170 stupnjeva, spremnost provjeriti nakon 40 minuta, prema stanju riže.