Classic kurik - recept, zahvaljujući kojem možete kuhati domaću rusku tortu sa svojim vlastitim rukama. Višeslojni proizvod, s različitim punjenjem, danas je osobito popularan i, unatoč napornosti, vrlo je zahtjevan u kućnoj kuhinji. Čak iu pojednostavljenom obliku, tradicionalno pečenje je također dobro i zadovoljno svojim bogatim ukusom i bujnim izgledom.
Kako kuhati kurik?
Kolača kurika služila su na odmoru i simbolizirala je blagostanje i prosperitet te su se stoga razlikovala u raznim "bogatim" komponentama. Tradicionalno, kurik je napravljen od palačinki, koji dijele nekoliko vrsta punjenja. Pored palačinki i punjenja, tijesto za osnovicu i gornji sloj koji zatvara pita miješaju se zasebno.
- Za kurnik je prikladan bilo koji tijesto: kvasac, kolač, kefir ili kiselo vrhnje.
- Punjenje za kurik je raznovrsno i pored pileće, heljde i jaja može biti riba, meso, gljiva.
- Nakon pripremanja komponenti, možete početi s montažom kolača. Postavlja se prvi sloj tijesta, nakon čega slijedi sloj palačinki. Stavili su prvi sloj punjenja. Zatim se slojevi izmjenjuju.
Tijesto za kurik - klasični recept
Recept kuhara Kurik omogućuje vam kuhanje bujnih i rumenih kolača. Unatoč ogromnoj raznolikosti, klasično tijesto kvasca se smatra klasičnim. Ne samo da daje mekoću i sjaj proizvoda, već i služi kao odličan materijal za izradu tradicionalnih ukrasa kurika: pletiva, lišća i ritualnih figura.
sastojci:
- jaje - 3 komada;
- ulje - 150 g;
- mlijeko - 70 ml;
- šećer - 80 g;
- kvasac - 15 g;
- brašno - 500 g.
priprema
- U mlijeku rastopiti kvasac i šećer.
- Dodajte sol, jaja i polovicu brašna.
- Umiješajte, dodajte maslac i ostatak brašna.
- Umiješajte tijesto 2 sata.
Kornik s piletinom i krumpirom - recept
Kornik s piletinom i krumpirom je šarža koja uz dodatak dostupnih sastojaka postaje samo ukusnija i suznija. Glavno stanje pri kuhanju domaće kolače je brzo pripremiti tijesto i nadjev. Ovaj recept karakterizira brzina i jednostavnost jer je tijesto pomiješano s kefirom ispunjeno sirovim nadjevom.
sastojci:
- brašno - 750 g;
- kefir - 250 ml;
- margarin - 200 g;
- soda - 5 g;
- krumpir - 3 kom .;
- luk - 2 komada;
- filet - 250 g.
priprema
- Pomiješajte margarin s natrijom, jogurtom i brašnom. Mijesiti.
- Luk, krumpir i filet začini.
- Podijelite tijesto na dva dijela.
- Postavite punjenje, formulirajte kolač.
- Klasični kurik je recept koji prethodi pečenje na 200 stupnjeva 45 minuta.
Kurnik s piletinom i gljivama - klasični recept
Kurnik s piletinom i gljivama - jedna od klasičnih opcija, koja zahtijeva fazu pripreme. Neke radnje mogu se izvesti unaprijed: peći palačinke ili pripremiti punjenje. Kasnije, samo zamijesite tijesto kvasca i skupite kolač. Unatoč dugoj pripremi, Kurik je pečen pola sata.
sastojci:
- šampinjoni - 400 g;
- luk - 2 komada;
- filet - 550 g;
- jaje - 2 komada;
- mlijeko - 500 ml;
- brašno - 600 g;
- ulje - 80 g;
- kvasac - 25 g;
- šećer - 20 g.
priprema
- Za palačinke, tukli jaje s 250 ml mlijeka i 100 g brašna.
- Gljive, luk i filet.
- U 250 ml mlijeka, razrijedite kvasac i šećer.
- Dodajte jaje, brašno i maslac. Mijesiti.
- Namjestite tijesto na dva sloja.
- Popunite punjenje i palačinke.
- Drugi je pokriti kolač.
- Pecite kurik s piletinom i gljivama 30 minuta na 200 stupnjeva.
Okvir s rižom i piletinom
Classic kurik - univerzalni recept i, pored ugodnog okusa, ima nekoliko prednosti. Savršena kombinacija žitarica i piletine čini jelo hranjivo, hranjivo i zdravo. Za razliku od prijašnjih recepata intenzivnog rada, kurik kuha jednostavno i brzo, a može postati ne samo blagdan, već i dnevni ukras stolova.
sastojci:
- brašno - 540 g;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- ulje - 180 g;
- jaje - 6 komada;
- fileti - 280 g;
- riža - 160 g.
priprema
- Filet, 4 jaja i kuhanje riže.
- Mijesite tijesto iz jaja, brašna, vrhnja i maslaca.
- Namjestite ga u šavove.
- Započnite i oblikujte kolač.
- Kurnik s rižom ispeći u pećnici na 200 stupnjeva 40 minuta.
Krema od palačinki
Klasični curry s palačinkama - jednostavan recept, kolač okreće sočan i mekan. Posebnost jela je da se palačinke preuređuju s piletinom i punjenjem gljiva , te se kušaju sir. Kurnik od palačinke pečen u pećnici samo 15 minuta. Kako biste ubrzali vrijeme kuhanja, unaprijed možete ispeći palačinke. S ovim jelom, manje problema, a okus je nježniji i tanji.
sastojci:
- palačinke - 15 kom .;
- fileti - 650 g;
- šampinjoni - 450 g;
- krema - 150 ml;
- sir - 200 g.
priprema
- Pileći prženi filet.
- Gljive se upijaju u kremu.
- Stavite palačinke u obliku, pospite svaku s punilom i sirom.
- Kurnik od palačinki s piletinom i gljivama pečene 15 minuta na 180 stupnjeva.
Kornik s kupusom - recept
Kornik s kupusom i piletinom - jednostavan recept koji će privući posebno zauzet domaćice. Trgovina lisnatog tijesta će vam spasiti od naporne miješanja, a kuhanje piletine i kupus punjenje neće trajati više od 20 minuta. Sve što je potrebno: položite slojeve pripremljenog punjenja na valjani tijesto, podmazujući svaki s majonezom.
sastojci:
- lisnato tijesto - 550 g;
- filet - 350 g;
- majoneza - 120 g;
- kupus - 250 g.
priprema
- Kuhajte filete.
- Stavite kupus.
- Namjestite tijesto, postavite punjenje.
- Podmažite s majonezom.
- Pokrijte drugi sloj i pecite 25 minuta na 180 stupnjeva.
Kurnik u multivarhu
Klasični kurik, recept na osnovi kvasca, posebno je mekan, sočan i prozračan. Priprema u multivarquetu omogućit će održavanje sličnih svojstava, osiguravajući ravnomjerno pečenje. Posebnost receptusa u mlijeku umak: zalivši ih slojeva, možete dati kolač izuzetan okus, juiciness i posebnu nježnost.
sastojci:
- brašno - 780 g;
- majoneza - 150 g;
- kvasac - 25 g;
- voda 375 ml;
- šećer - 30 g;
- kuhana heljda - 120 g;
- filet - 180 g;
- gljive - 200 g;
- mlijeko - 200 ml.
priprema
- Kvasac se razrijedi u vodi, doda šećer, 740 g brašna i majoneze. Mijesiti.
- Ribice i gljive.
- Za umak, napraviti mlijeko i 40 g brašna.
- Stavite slojeve na tijesto, maskirajte svaki umak.
- Pokrijte s preostalim tijestom.
- Klasični kurik se priprema za "pečenje" 50 minuta.