Riža juha je vrlo ekonomična i lako probavljiva jela koja, u kombinaciji s nježnim pilećim mesom, dobiva ugodnu teksturu i okus.
Pileća juha s rižom također sadrži niski sadržaj kalorija, zahvaljujući kojima se ovaj topli jelo preporučuje kao dodatak dječjoj i prehrani.
Kremasta pileća juha s rižom i povrćem
Dodajte okus i okus pileći juhu s vrhnjem ili mlijekom, kao i nizom začina i začina.
sastojci:
- luk - 1 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- celer - 1 matičnjak;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 2 češnja;
- pileća juha - 500 ml;
- riža dugog zrna - 1/3 stoljeća;
- piletina bedra - 4 kom .;
- mlijeko - 150 ml;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- sušeno bosiljko - ¾ tsp;
- sol, papar - okus.
priprema
Luk, mrkva i celer su drobljeni i prženi u biljnom ulju dok mekani, na kraju dodajemo češanj češnjaka prošao kroz tisak i ukloniti iz vatre.
Pileće meso odvaja se od kože i kostiju, protrlja se solom i paprom i šalje se u pećnicu u zasebnoj tavi dok ne napoji pola. Izrežite meso na komadiće.
U pileći juhu poslat ćemo povrće, perad, piletinu, rižu i bosiljak. Kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta, dok se riža ne omekša. U tavi, pržite brašno i pomiješajte ga s mlijekom, dodajte kremastu podlogu juhu, pokrijte posudu s poklopcem i kuhajte 2-3 minute dok ne budete debeli.
Pileća juha s rižom i rajčicama
sastojci:
- meso od piletine - 2,5 kg;
- kuhana riža - 2 predmeta;
- lišće leševa - 2 kom .;
- luk - 1 kom .;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 3 češnja;
- rajčica - 30 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- sok od naranče - 2/3;
- peršin (sjeckani) - pregršt;
- oregano - 1 čajna žličica;
- kumin, paprike, timijana - za ½ tsp;
- grah - 1 posudica (200-250 g);
- sol, papar - okus.
priprema
Stavio sam piletinu u duboku posudu. Napunite trupla s vodom, dodajte sol, papar, ležaj i stavite bujon na vruću vrućinu. Nakon kuhanja tekućine, požar treba spustiti i nastaviti kuhati još 1,5 sati.
Uklonimo pripremljenu piletinu iz bujona i odvojimo kuhano meso od kostiju. Začinjeno je 6 šalica pripremljene juhe za juhu, a ostatak se može koristiti u drugim jelima.
Posolite rajčice s maslinovim uljem, pospite solom i paprom i pošaljite pečenu u pećnici na 200 stupnjeva dok mekana. Dok su pečene rajčice, pržite u mljevenom maslacu luku i češnjaku, dodajte joj biljke, sok od naranče i gula juhe. Stavite smjesu do kuhanja, prelijte u juhu, dodajte piletinu i rižu.
Poslužimo jelo ukrašeno s usitnjenim peršinom i pečenim rajčicama.
Recepti za vruću pileći juhu s rižom
sastojci:
- piletina - 500 g;
- pileća juha - 5 predmeta;
- riža - 1/2 stavka;
- luk - 1 kom .;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- masline (zdrobljene) - ½ st;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- češnjak - 3 češnja;
- salsa od povrća - 200 g;
- kukuruzno konzervirano - 150 g;
- mljeveni chili - 1 ½ tsp;
- origano, timijana - 1 čajna žličica;
- rešetkani "Cheddar" - za ukrašavanje;
- sol, papar - okus.
priprema
Pileći komad izrezati na tanke trake i pržiti s maslinovim uljem, sol i papar sve dok zlatna kora na pticu.
U zasebnom posuđu s debelim zidom zagrijavamo još 2 žlice. žlica maslinovog ulja i pržiti na njoj nasjeckani luk, paprike, češnjak i masline za 5 minuta, stalno miješajući. Dodajte rižu, timijanu, oreganu, čili, malo soli i papra u smjesu biljke i pržite još 3 minute. Tamo šaljemo piletinu, juhu od povrća, salsa i kukuruz, dovodimo juhu u kuhanje, smanjimo vatru i kuhamo 30 minuta.
Poslužimo juhu s rižom i piletinom, pospite ribanim sirom "Cheddar".