Razni dimljeni sirevi koje nude lančani trgovački lanci imaju zanimljive pikantno svijetle ukuse, iako se, naravno, takvi proizvodi ne mogu pripisati bezuvjetno korisnom, dimljena nije načelno korisna. Međutim, unatoč tome, ponekad jedemo dimljene proizvode, jer želite sami sebe, goste i kuću poželjeti nešto osobito ukusnim, možete, na primjer, pripremiti salatu s dimljenim sirom.
Evo nekoliko recepata za salate s dimljenim sireima. Pri odabiru i kupnji sireva, naravno, moramo pažljivo pročitati sastav na naljepnici i možda čak i zahtijevati demonstraciju potvrda o sukladnosti.
Salata s dimljenim sirom "Kosichka"
sastojci:
- sir "Kosichka" - 100 g;
- masline bez jama - 10-12 kom .;
- kuhani krumpir - 2 kom .;
- slatki paprika - 1 komad;
- konzervirano kukuruz - pola standardnog kanta;
- jogurt nije slatko ili biljno ulje;
- češnjak - 1 češnja;
- peršina zelje.
priprema
Sjeckali smo krumpire u kocke, masline i slatke paprike - s kratkim slamkama. Sir sire s malim komadima dužine 2-3 cm. Povezujemo sve proizvode u zdjelici za salatu, stisnemo češnjak kroz ručni tisak i odrežimo ga s odijevanjem (to nije važno, ovo ulje, jogurt ili majoneza). Stavimo preljev za salatu i pomiješamo. Ukrasimo zelenilom.
Salata "Sofija" s rastopljenim dimljenim kobasicama
sastojci:
- dimljeni sir "Kobasica" ili slično (naravno, bolje je odabrati proizvod pripremljen u skladu s GOST) - 150 g;
- šunka - 200 g;
- slatki paprika - 1 kom .;
- svježi krastavac - 2 kom. (ili 1 staklenik);
- jogurt nezaslađen klasični - 150 ml;
- češnjak - 1-2 češnja;
- zelje.
priprema
Sir, šunke i slatke paprike izrezane u kratke slamke. Krastavci se rastrgaju kratkim, tankim šipkama. Zeleni i češnjak sjeckani fino sjeckani. Pomiješajte sve pripremljene sastojke u zdjelici salate, sezom s jogurtom i pomiješajte. Ukrasimo zelenilom. Naravno, možete upotrijebiti biljno ulje umjesto jogurta (idealno, Extra Virgin Olive), kiselo vrhnje ili čak majoneze, u drugoj varijanti - to je bolje od domaćeg kuhanja.
Salata s dimljenim sirom, kuhanim piletinom i kiselim gljivama
sastojci:
- piletina - oko 300 g;
- ukiseljene gljive - oko 300 g;
- dimljeni sir "Kobasica" - 150 g;
- krumpir - 3-4 kom. prosječna veličina;
- tamne masline bez jama - 10-12 kom .;
- češnjak - 1-2 češnja;
- zeleni peršin i cilantro;
- biljno ulje;
- prirodni ocat.
priprema
Pileće meso kuhati s lukom i začinima, meso se ekstrahira i ohladi, juha se koristi za juhu. Istodobno, zasebno kuhajte krumpir "u uniformi". S mesom izrezujemo komadiće, krumpir - kriške, masline - u krugovima ili po polovicama. Sir se trlja na veliku rešetku. Marinirane gljive su odrezane. Sjeckamo zelje i češnjak fino. Svi pripremljeni sastojci kombiniraju se u zdjelici za salatu. Za punjenje miješajte ulje s octom u omjeru 3: 1. Ukrasimo zelenilom.
Salata s dimljenim sirom i lagano slanom ribom i rižom
sastojci:
- Dimljeni sir - oko 180 g;
- slana riba (pastrva, losos, losos) - oko 300 g;
- riža - oko 250 g;
- češnjak - 1-2 češnja;
- slatka crvena paprika - 1-2 kom .;
- crvena vruća paprika;
- zelje su različite svježe;
- krem prirodni mliječni proizvodi.
priprema
Rice pažljivo isperite i kuhajte u velikoj količini vode 10-16 minuta (ovisi o sorti). Bacimo rižu u cjedilo ili cjedilo ili jednostavno solimo višak vode, pokrivajući posudu s poklopcem tako da ostaje vrlo mali praznina. Ako je riža povećana ljepljivost, možete ga isprati s kuhanom vodom, potrebno je dobiti lomljiv. Riba (po mogućnosti, vlastita soljenja) mljevena i izrezana u male komadiće i slatke paprike - kratke slamke. Sjeckajte češnjak i zeleno. Spremamo svu pripremljenu hranu u zdjelu salate. Mliječni napitci s vrućim paprom, možete i ostale začine - po želji. Napunimo salatu i ukrašavamo zeleno.