Školjavi kupus s krumpirom jest jelo, čiji niski sadržaj kalorija čini ga jednim od najpopularnijih prehrambenih namirnica. Iako je jednostavna i jeftina hrana vrlo pogodna za pripremu, može se nadopuniti raznim aditivima u obliku drugih povrća, začina i mesa.
Pileći kupus s krumpirom i mljevenim mesom
sastojci:
- mljeveno meso (svinjetina ili piletina) - 500 g;
- kupus - 1 glavu;
- rajčice - 2 komada;
- mrkva - 1 komad;
- krumpir - 2 komada;
- luk - 1 kom .;
- sol, papar - okus;
- lišće leševa - 2 kom.
priprema
Recept je bolno poznat svima ljubavnicama. Kupus se isjeckao i umakao solom. Punjenje je također obilno iskusan i pržen u tavi dok ne napola kuhani.
Luk je sitno sjeckani i dozvoljen zajedno s naribanim mrkvama. Za prolaznika dodamo mali krumpir izrezan u male kocke, sjeckani kupus, pomiješan i začinjen sa tijestom od rajčice ili parom sjeckane rajčice. Ulijte u tavu kupusom, ili juhu, kako biste pokrili povrće. Ugasiti kupus, uz dodatak listiće, sve dok vlaga ne isparava, zatim dodajte prženi mljeveno ulje i pripremi smjesu na nisku toplu vodu.
Gotova jela mogu se poslužiti samostalno ili se mogu upotrijebiti kao punjenje za pečenje.
Pripremljeni cvjetača s krumpirom
Shvatimo kako iznijeti kupus . Široka i vrlo pristupačna jela, koja će napraviti sjajan dodatak glavnom mesu.
sastojci:
- cvjetača - 1 kg;
- krumpir - 3 kom .;
- luk - 1 kom .;
- kiselo vrhnje - 120 g;
- zelje (kopra, peršin) - okus;
- sol, papar - okus.
priprema
Boja cvjetača i rastavite na cvatu, kuhajte ih u slanoj vodi. Zasebno kuhajte krumpire do pola kuhane. Luk je rezan i pržen u maslacu, dodajte cvjetove kupusa, krumpir, pomiješajte i sipajte kiselo vrhnje. Dodamo vodu u tavu kako bismo pokrivali povrće, sol i papar. Pecite kupus dok vlaga ne isparava i umak se zgusne. Ako je umak još voden, čak i kada se povrće već kuha, dodajte žličicu prosijanog brašna.
Prije posluživanja, posipajte jelo s nasjeckanim biljem.
Brašan kiseli kupus s krumpirom
U vrijeme gljiva, to je grijeh ne koristiti skupljene zaliha, a ne kuhati mirisni pirjani kupus s krumpirom. Hranjiva hrana ima svoj "zest" zahvaljujući kiselosti koju kupac daje.
sastojci:
- kiseli kupus - 500 g;
- šumske gljive - 200 g;
- mrkve - 2 komada;
- luk - 1 kom .;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- krumpir - 2 komada;
- biljno ulje;
- sol, papar - okus.
priprema
Šumske gljive kuhaju se 5-7 minuta, a zatim kuhajte i pržite u biljnom ulju dok ne kuhate.
Krumpir izrezati u kocke i potopiti za 1-2 sata, kako bi se uklonili suvišak škroba, a zatim kuhati gomolje do pola spremna. Odrezani luk i rešetkani mrkve sve do zlata u biljnom ulju,
Kvasac kupus stisnut iz ostataka krastavaca i poslan na povrće. Pločicu popunjavamo tijesto od rajčice, sol, papar i gulaš s malom količinom vode sve dok kupus nije mekan.
Da biste pripremili takvo jelo, možete koristiti svježi kupus, ali u ovom slučaju vrijeme kuhanja posuđa će se povećati i krumpir će morati biti dodan već kad kupus ima značajno omekšavanje. U receptu sa svježim kupusom, tijesto od rajčice najbolje se zamjenjuje sokom ili konzerviranim rajčicama u vlastitom soku.