Čokoladni maslac može se kupiti u trgovini, ali sada njegov ukus nije isti kao prije mnogo godina. Takvo ulje, kuhano kod kuće, ne sadrži konzervanse, stabilizatore, okuse i druge kemikalije. Domaći čokoladni maslac s mirnom dušom može se dati djeci i uživati u izvrsnom ukusu. Ispod ćemo vam reći neke od najpopularnijih recepata za izradu ove delicije kod kuće.
Kako napraviti domaći čokoladni maslac?
sastojci:
- tamna čokolada - 100 g;
- maslac - 250 g;
- mlijeko - 1 čajna žličica;
- kakao - 1 čajna žličica;
- vanilin - 8 g;
- šećer u prahu;
- konjak - 1 čajna žličica.
priprema
Crijep crne čokolade razbija se u komadiće, dodaje mlijeko i rastopi u vodenoj kupelji. U vrućoj čokoladi dodamo kakao, šećer od vanilije i šećer u prahu. Masa se temeljito miješa i pusti da se malo ohladi. U toploj čokoladnoj smjesi dodajte meki maslac. Dobro smo kušali smjesu žlicom, sve dok se ne dobije homogena sjajna masa, dodajte konjak , pokušajte šećer, ako se ulje ispostavilo da nije jako slatko, dodamo šećer u prahu. Za pikantnost čajevog ulja možete dodati slomiti orasi, cimet. Stavili smo ulje u kontejner i poslali ga u hladnjak za zamrzavanje.
Ukusna čokoladni maslac
sastojci:
- maslac - 200 g;
- mliječna čokolada - 30 g;
- šećer u prahu - 4 tbsp. žlice;
- kakao - 2 žlice. žlica.
priprema
Ukloni maslac iz hladnjaka i ostavimo je 20 minuta na toplom mjestu, ulje bi trebalo biti vrlo mekano i čak i trčati. Čokolada je razbijena u male komadiće, stavljamo je u malu posudu i stavimo je na vodenu kupelj. Zagrijana čokolada se promiješa sve dok se potpuno ne otopi.
Mi uzimamo oblik prikladne veličine i pokrimo ga hranom. Stavite čokoladnu masu u nju i širite je, pokrijte maslac s rubovima filma i stavite ga u zamrzivač 20 minuta. Nakon toga stavite obrazac u hladnjak i ostavite još 15 minuta. Domaći čokoladni maslac može se čuvati u hladnjaku oko mjesec dana.