Korištenje raznovrsnog sušenog voća, koje danas nude lanci maloprodaje u širokom rasponu, možete pripremiti ukusnu slatku juhu od suhog voća. Ova neobična juha je zanimljiva i kao desert i kao zasebno jelo, a sigurno će ovo jelo privući djecu. Pažljivo odabire suho voće, "ispravno" (tj. Ne obrađuje beskorisne kemikalije) koje ne sjaju i izgledaju vrlo neatraktivno.
Budući da ne pripremamo kompot , ali juha, trebat će nam neki sastojci osim sušenog voća i vode.
Slatka rižina juha od mješavine suhog voća
sastojci:
- grožđice - oko 100 g;
- suhe marelice - oko 150 g;
- šljive - oko 200 g;
- smokve - oko 100 g;
- breskva - oko 100 g;
- riža - oko 150 g;
- žutikovina;
- šafran;
- vanilije.
priprema
Isperite rižu i kuhajte u dovoljnoj količini vode 9-16 minuta (ovisi o vrsti riže). Višak vode s solom, ako želite, također možete prati rižu s kuhanom vodom.
Prunče se pare s kipućom vodom u zasebnom spremniku. Kada se nabubri, spojimo vodu i uklonimo kosti, svaki sudoper možete izrezati na 2 dijela.
Preostalo sušeno voće također će se napuniti kipućom vodom i nakon 8-15 minuta isušiti vodu. To je učinjeno kako bi se uklonili neizbježni kemijski aditivi koji se koriste (eventualno) na suhim plodovima koje koriste beskrupulozni proizvođači i trgovinske strukture kako bi poboljšali izgled i povećali rok trajanja suhog voća. Suhe marelice, također, mogu se rezati na komade, ali ne previše sitno.
Prsti, žutika i drugi suši sušeni plodovi stavljeni su u posudu (ili bolje - u keramičkoj posudi) i izliveni kipućom vodom u količini od 0,7-1 litara i zatvorite poklopac. Možete kuhati u termos. Neka juha napuni najmanje 4 sata. Ako počnemo vrenje, neizbježno ćemo izgubiti vitamine. Ako ne želite čekati - proliti juhu u vodenoj kupelji 20-40 minuta. Dodajte kuhanu rižu, zalijepite juhu sa šafranom i vanilijom. Ako želite slatko - dodajte
Za takvu juhu možete zasebno poslužiti prirodnu kremu mlijeka.
Na neki način možete promijeniti recept i pripremiti slatku juhu suhog voća s mlijekom. U ovoj verziji sve se priprema na isti način kao u prethodnom receptu (vidi gore), tek nakon pranja suhog voća s vrućom vodom, prelijte ih vrućim mlijekom i inzistiraju. Naravno, za pripremu takvih jela možete koristiti ne samo suho voće navedeno u receptu, već i drugi.