Pink losos je vrlo ukusan, ali lagano suh, riba, od koje je moguće kuhati razne jela. Razmotrimo ispod kojih se jela mogu kuhati s dimljenim ružičastim lososom.
Smotana ružičasta lososna juha
sastojci:
- crni pepper - 5 kom .;
- krumpir - 3 kom .;
- lisnatog lista;
- voda - 1,5 litara;
- vruće ružičasto dimljeno losos - 500 g;
- bakalarni fileti;
- mrkva - 1 komad;
- slani krastavac - 3 komada;
- žarulja - 1 komad;
- Maslac - 2 tbsp. žlice;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- začini.
priprema
Bakalarni fileti se isperu, izrežu u male komadiće, stavljaju u tavu, uliju vodom, bacaju nekoliko paprike s graškom i dovode do kuhanja. Zatim uklonite pjenu, dodajte sol, smanjite vatru na srednje i kuhajte oko 5 minuta. Očistimo žarulju, protrljamo pola prstena. Slani krastavci sjeckani šalice, a krumpir i mrkva su očišćeni i usitnjene slamke. Peršin je ispran, sušen i zgnječen. U krušnom bujonu širi krumpir s krastavcima, kuhamo na laganoj vatri 10 minuta. Nakon toga stavimo prženo povrće, sjeckani ružičasti losos i tijesto od rajčice. Sve temeljito izmiješamo, uzmimo juhu od vatre, izvadimo lovorov lislet i dodamo zelje.
Lavash s dimljenim ružičastim lososom
sastojci:
- lista lavash - 4 komada;
- dimljeni losos - 350 g;
- krem sir - 300 g;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- svježe bilje - 1 hrpa.
priprema
Sir se miješa s limunovim sokom, sjeckanim kopčom i malom količinom crnog papra. S pripremljenom mješavinom, ravnomjerno smo rasprostranili listove lavaha i ležali na vrhovima dimljenog ružičastog lososa. Isključite sve role, odrežite krajeve i čvrsto se omotajte u hrani. Stavili smo u hladnjak, i prije posluživanja, izrezati jelo u komade.
Salad recept s dimljenim lososom
sastojci:
- dimljeni ružičasti losos - 300 g;
- žarulja - 1 komad;
- majoneza - 50 ml;
- mrkve - 2 komada;
- ukiseljeni krastavci - 4 kom .;
- stolni ocat - 50 ml;
- jaje - 10 kom.
priprema
Jaja kuhaju tvrde, a mrkve zasebno - u uniformi. Onda smo svježi i čisti sve. Žarulja se čisti, slomiti u kocke i marinirana u octu. Krastavci sitno sjeckani. Odvojite žumanjke od bjelančevina i razdvojite zasebno na velikom rešetku. Zamrzivači se kombiniraju s žumanjcima. Uklonimo ružičasti losos s kože i kostiju, gnječimo vilicu i počinjemo širiti slojeve salate. Najprije stavimo polovicu proteina, a zatim krastavku s žumanjkom, mrkvom, ružičastim lososom, ukiseljenim lukom i prekrivanjem preostalih bjelančevina. Svi su slojevi lagano podmazani majonezom i ukrašeni zelenilom.